明日マスキューにお客様が来ます！

なんとイタリア ロンバルディアでワインを造るモントナール家からのお客様です。葡萄園を切り盛りする３人兄弟の内の一人（何番目か名前聞くの忘れちゃいました）。

マスキューではモントーナルの『ルガーナ』銘柄の白ワインを扱っています。品が良く、果実味に厚みがあってグッドな白ワインなのです。

来たら、セラーにサインして貰いましょう（笑）。あと、記念写真も撮らなくては。あと、何を質問しましょうか？
「葡萄園をもっと大きくして、沢山売って利益を上げたいんですか？」なんて意地悪爆弾炸裂させましょうか（笑）！
そうそう「低温でのプレ・マセラシオンの際ミクロ・オキシダシオンをやっているか？」なんて意地悪な事聞いちゃいましょうか？たぶんやってないと思うんですが。
あとモントナールは基本的にマロラクティック醗酵をしませんが、その処理の仕方知りたいですね。ワインの素晴らしい味わいに隠されたテクニックを知りたいです。不自然さがない今風のスタイルがどうやって出来るのか教えて貰いましょう！

急な訪問でビックリしましたが、マスキューにとってはいつでもウェルカムなのです。

ちなみに明日１３時～１３時３０分くらいに来る予定ですから、興味のある方は是非ご来店くださいね。

うーん。

まだ決まりません！

何が？って、2013年のジュ・ド・レザンの入荷予定です。
フランス コニャック地方の中心の最良の地で造られる最高のコニャック　グラン・シャンパーニュの原料葡萄で造られるジュースです。
造るのはコニャックで数少ない小規模生産者　ドメーヌ的な名門ポール・ジロー。
毎年一度その年に収穫された葡萄だけで造られるジュース。当然作柄の差も出ますし、限られた畑だけで造りますから、数も少ないのです。
マスキューはジャパン・インポートさんが輸入を始めた頃から、しつこく販売してます（笑）。ですから、私同様のジュ・ド・レザンのファンが沢山います（笑）。
また、この２年（2011、2012）割り当て数が減りましたから、気が気ではありませんでした。恐らく、今年も数は増えないはずですから…。
ジュ・ド・レザンのファンの方からの問い合わせが増えると共に、予約の要請が。
でも、数も決まらない、入荷予定日も決まらない、価格も決まらない、では恐ろしくて先行予約は出来ません。

困ったなぁ…。

でも、こればかりはしょうがありません。売り急いでお客様に迷惑をかける訳には参りません！

解り次第お知らせしますから、しばしお待ちを！
例年入荷してから、一ヶ月くらいは在庫がある商品ですから、多分大丈夫かと。
ご心配な方はこっそりメールして下さっても構いませんので（笑）。

あの旨さは癖になりますよね。何たって料理にマリアージュしちゃいますから。