大日本ロゼ・ワイン普及協会の会議（笑）。

会長（家内）「この間、ロゼ・ワイン好きのＭさんが、またチェラスオーロをリピートしてくれた（笑）。食事に合わせやすいから重宝してるって。」
理事長（私）「そーだよね。暑い中、トマトを使った冷製パスタやカップレーゼなんかには鉄板の相性だよね（笑）。ところでＭさんに山羊のロゼ薦めた？」
会長「もちろん！あのロゼはレベルが高いから、きっと気にいってくれるはず（笑）。」
理事長「家で飲むにはレベル高すぎるかも（笑）？でもＭさんの奥さんは料理めちゃくちゃ上手いから大丈夫だな。」
会長「あの方だったら、合う料理を創作しちゃうから大丈夫（笑）。」
理事長「お二人ともワイン歴長い強者だからね（笑）。」
理事長「そうそう。今日ドミニオ・エスピナルのロゼが良く売れてたよ。」
会長「あれってシンプルだけど、果実味がケチ臭くないからイイよね（笑）。飲むだけで元気がでるよね。」
理事長「アセロラジュースっぽいから、こんな暑い時はピッタリだよね。熱中症対策のため常備したいね（笑）。」
会長「元気出るよね（笑）。でも、インポーターさん輸入やめたから、在庫限りなんだよね。」
理事長「無くなる前にかなり在庫したけど、もう底をつきますな。月曜日にしつこくインポーターさんに電話してみようかな（笑）？」
会長「あのロゼ、『マスキューさんしか売れてない。』ってインポーターさん言ってたけど、ホントかな？」
理事長「ホントだったら、喜ぶべきか？悲しむべきか？（笑）。」
会長「うちが売れてるとしたら嬉しいけど、ドミニオ・エスピナルのロゼは人気がないとしたら悲しすぎる！」

会長、怒りのご発声でございます（笑）。

言いたくないけど・・・暑いですね～。
今週は　２日連続試飲会でしたし、そうでない日も　銀行に出かけたりして。
私の移動は　自転車か徒歩なので　日中は　大変です。
そんな　一日のご褒美は　やっぱりワイン。暑くても　赤が多いですね。

疲労回復の目的もあって　和風の、酢　を使ったさっぱり料理をよく作るんですけど、
ちょっと赤ワインには合わせにくい。でも　やっぱり　キュウリとワカメの三杯酢とか　大好き。

試行錯誤の結果　たどり着いたのが　酢をいちど　火にかけること。キムチの素や味噌をくわえること。
ごま油かオリーブ油を　くわえること。　という方法。
酢のつんつんした　鋭さがなくなるし、コクも出て　ピッタリとはいえないまでも　いい感じです。

食事に気をつけて、ワインも楽しんで、この暑さを乗り切らなくっちゃ。