さあ、12月も半ば。2014年度の心に残ったワインを選考する時期となりました(笑)。
今、マスキューのホームページを見ながら今年を振り返っていました。ブログで『試飲会 リポート』と入れて検索すると簡単(笑)。便利ですよね。
でも、選ぶのは大変(笑)。どのワインにも思い入れがありますから、難しい(笑)。
まずは白から
今年マスキューのトレンド(笑)の東欧の白はどれを飲んでも特徴があって良かった。しかも日本人向きですからどれも美味しかった(笑)。どれか一つあげろと言われれば
◯パンノンハルミ オラズリースリング 2013年 パンノンハルミ・アバーチャーギ・ビンツェーセト ハンガリー 白 ノーザン・トランスダニュービア地方 パンノンハルマ地区 750ml 1886円税別
かな？
あと、今年の前半で飲んだイタリアの斬新な
◯レジーナ・ディ・フィオーリ 2012年 セッラ・ディ・フィオーリ イタリア 白 ピエモンテ ランゲ・ナシェッタD.O.C.750ml 2610円税込
なんかもキック・インサイド(笑)。高山植物が一気に咲き乱れたかのようでしたよね。
そうそう、ロワールの
◯『オルドヴィシアン』2010年 ドメーヌ・ド・バブリュ フランス ロワール アンジュA.C. 白 750ml 2552円税別
なんか臭くて大好き(笑)。ダメな人の方が多いかな(笑)。
低価格帯でも特徴のある面白い白ワインもありましたね。
先月の試飲会で出した
◯コステロ ゲヴュルツトラミネール・レゼルバ 2013年 ビーニャ・レイダ チリ 白 レイダ・ヴァレーD.O. 750ml 986円税別

やイタリアのサルトリのピノ・グリージョ
◯ピノ・グリージョ オーガニック 2013年 カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ イタリア 白 ヴェネト デッレ・ヴェネツィアI.G.T.750ml 900円税別
なんてイノヴェーションを感じましたね。
あと、ドイツのJ.J.プリュムのベルンカステラー・バートスチューべAUS2007年は大穴(笑)。
◯ベルンカステラー バートスチューべ アウスレーゼ2007年 J.J.プリュム ドイツ モーゼル 白 750ml 5428円税別
みんな知らないだろうなぁ(笑)。


最後にシャンパンだったら
◯シャンパーニュ・ブリュット『クープ・ド・フードル』2006年 ピエール・ルブッフ フランス 発泡性 白　アイ・シャンパーニュ 750ml 7543円税別
堂々のフル・ボディー シャンパン。アイ・シャンパーニュの偉大さが解るというもの。
そうすると完成度の高いブラン・ドゥ・ブランのフル・ボディー・シャンパンも入れなきゃ(笑)。
◯シャンパーニュ 『キュヴェ・555』ブリュット ブラン・ドゥ・ブランN.V. クラマン グラン・クリュ ヴォアラン・ジュメル　R.M. フランス 発泡 白 シャンパーニュ 750ml 5686円税別
も良かったなぁ(笑)。

『試飲会で出てないぞ！』
ひぇー！
お許しを！

皆さん、このワイン覚えておられますか？

◯ピノ・グリージョ オーガニック 2013年 カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ イタリア 白 ヴェネト デッレ・ヴェネツィアI.G.T.750ml 900円税別

以前マスキューの試飲会に出した『ラムネ味』のワインです(笑)。
湯豆腐なんかに合う 日本人好みのワインと紹介しました。おじさん好みの白ワインとしても受けたかな(笑)？
でも、ずっと気になっていました。
何故湯豆腐か？
豆腐自体に合うというより薬味に合っているはず。
葱？大根？
きっと生姜では！
生姜が入った出し汁を飲みながら気がついたのですが、ライムっぽさやメントールっぽさを感じました。
あー、これだったか！
今調べているところですが、生姜自体の味の中核成分がジンゲロールとか。ひょっとしてジンゲロールにライムやメントールのニュアンスがあるかも？知っている方おられましたら教えてくださいね(笑)。
ちなみにコンビニで売っている生姜キャンディーにはライム香の元のビタミンＣとメントールが入っていました。
このワインが生姜に合うことは解りました！
あとはジンゲロールの謎です(笑)