いつもよろしいガントランディーの赤。
●サン・レジェ　2017年　ドメーヌ・ラ・ガントランディー　フランス　ローヌ　赤　V.D.F.　750ml 1425円税込み
｢おっ、コート・デュ・ローヌ味ですね
(笑)。アペラシオンはヴァン・ド・フランスですね？」
私｢ヴィサン村の畑と村外れの畑の葡萄を使っているのでヴァン・ド・フランスのようです。」
家内｢コート・デュ・ローヌを名乗れなくはないのですが、より安く提供したいので更に下のヴァン・ド・フランスにしたようです(笑)。」
｢飲みやすい。とても均整がとれてる。ヴィンテージは？」
私｢2018年です。早く飲めるように造っていますね。」
｢ローヌらしいワインですよね。グルナッシュとシラーの特徴が上手く出てる(笑)
。原料葡萄の良さ、管理の良さが伝わってきますよね(笑)。」
｢ワイン自体は濃い。でも雑味が無いよね
(笑)。とても普通に感じるんだけど、高次元なんだろうな(笑)。」
｢甘さとスパイシーさのバランスが良いですよね(笑)。」
｢木樽は使ってないんですよね。かえってその方が良い(笑)。」
｢まさに直球勝負だね(笑)。」
｢余韻もちゃんとしてる(笑)。綺麗だよね
。」
私｢いつも扱っていたガントランディーのワインはこの上のクラスなんですが、今回珍しくデイリーなものが出ましたので使ってみました。葡萄自体の違いは感じません。あと、無理に濃くしないスタイルもずっと変わりませんね(笑)。」
｢無理に濃くするって？」
私｢遅く収穫したり、よくありがちなスタイルです。濃くはなりますが雑味が出たりします。」


ネッビオーロって美しい！
●カブレンガ　2015年　アンツィヴィーノ　イタリア　ピエモンテ　赤　V.D.T. 750ml　2592円税込み
イタリア ピエモンテ北東部ノヴァーラ県のD.O.C.G.ガッティナラの生産者アンツィヴィーノ。マスキューの定番アイテムですね(笑)。
｢え～と、前の試飲会に出てたのは2013年でしたっけ？」
私｢はい。2014年はジャンプして今回2015年の入荷となりました。」
｢う～ん。力ありますね。まだまだ良くなるのかな(笑)？」
家内｢2013年より力強い印象ですよね(笑)
。」
｢ネッビオーロらしい果実味、味わいが印象的(笑)。美味しいネッビオーロってこの価格では無いよね(笑)。」
｢でもこれネッビオーロが50％なんですよね。もっとネッビオーロの割合が多いとどうなるのかな？」
私｢この上のガッティナーラ美味しいですよ(笑)。もっとクリアな感じかな(笑)。」
家内｢カプレンガはネッビオーロ50％、クロアチーナ25%とヴェスポリーナ25%でしたね。」
｢これがあるからバローロを我慢出来る(笑)。」
｢そーなんだよね。バローロだと美味しいネッビオーロって5000円以下じゃ絶対に無いよね(笑)。」


南フランスでこんなカベルネ・ソーヴィニヨンができるとは！
●キュヴェ・ドミニク　カベルネ・ソーヴィニヨン　2007年　ドメーヌ・クロ・サン・ジョルジョ　南フランス　ルーション　ペイ・ドックIGP 750ml 2592円税込み
｢これ凄いですね。このカベルネ・ソーヴィニヨン圧巻(笑)。」
｢高級だよ(笑)。でも、値段は安い(笑)。
」
私｢ケチなマスキューらしいチョイスかと
(笑)。」
｢これってドックのIGPですよね？」
家内｢もともとはルーションなのですがカベルネ・ソーヴィニヨンを使うとIGPしか名乗れません。」
私｢ブラインドで飲んで、これがルーションのワインと解る人居ないんじゃないかな(笑)。」
｢マスキューさんも解らなかったんですか
？」
私｢左様でございます(笑)。」
｢タンニンが凄いですよね。それが長い熟成を経てこうなる(笑)。」
｢タンニンが折り重なっている！」
私｢まさに壮麗でございます(笑)。」
｢熟成を経て柔らかみ、深みが備わっているよね(笑)。ボルドーの高いワインでもなかなか当たらない。」
｢でもさ、ルーション南フランスとは思えないし、ボルドーともちょっと違うし
(笑)。じゃあ何処(笑)？」
私｢最初に思い浮かべたのがイレルギーの熟成したカベルネ・ソーヴィニヨン。若いうちはまるで墨汁(笑)。」
家内｢このワインは冷涼さを感じるんですよね(笑)。ルーションに無いかな？近いのはパルセなんかのコリウールですが、もう少し暖かみがあるんですよね。」
｢あー、なるほどコリウールね(笑)。熟成するし、その結果壮麗にもなるワインですね。でも、たしかにこのワインはコリウールとも違いますよね(笑)。謎(笑)？」
｢ルーションの中でも寒暖差がある特殊なテロワールなんですかね？」
家内｢調査中です(笑)。」
私｢あと、最近の流行りなんですが、ワインをタンクに入れて熟成をスタックさせ
瓶詰め時に新しいワインを足してオールド・ヴィンテージとして売られています
。本来長い熟成に耐えるワインではありませんから、飲んでみると違和感があります。気をつけてくださいね。」
｢でもこれだってタンクで熟成してるんでしょ(笑)？」
私｢はい。木樽熟成のあとタンクで保存・熟成させています。ローヌなどの産地でも伝統的にあります。これは、いわばリスク回避の知恵でもあります。ただ、もともと質の高いワインですから熟成の妙を感じます。古いだけを売り物にしたワインとは違います。」
オールド・ワイン・ラヴァーKさん｢ラツールに似てるね。」
このKさんはいつも試飲会の一番最後にご来店くださいます。30年以上の長い付き合いのお客様です。1970～80年代の1級シャトーはほとんど飲んでいます。ボルドーだとラツール、ブルゴーニュだとラ・ターシェを愛する強者です(笑)。ですから、Kさんがなんと言うかいつも冷冷。
今回はオッケーいただけました(笑)。


ありがとうございました！
桝久商店　岡本利秋・昭子