昨日、一昨日とこっそりのご参加ありがとうございました(笑)！
ご3名様定員お一人様15分以内という無理なことにご協力いただきありがとうございました。
お陰さまでひっそりと行うことが出来ました(笑)。ありがとうございました！
まあ、もともと暇なマスキューですから
そんなに気を使わなくとも大差ない(笑)？
あるお客様曰く、奥様に｢今日マスキューさんの試飲会行くの？」と聞かれ、｢うん。ひっそりやってるそうだから、こっそり行ってくるよ。」と返事をしたら受けたとか。日常のちょっとしたことに笑いを求める。これ人生の鉄則。何があっても楽しくなくちゃ！

◎ジュ・ド・レザン　2020年　ポール・ジロー　フランス　コニャック　微発泡　白　ノン・アルコール　750ml 1695円税込み
◎ジュ・ド・レザン　2019年　ポール・ジロー　フランス　コニャック　微発泡　白　ノン・アルコール　750ml 1695円税込み
｢おっ、今年も来ましたね(笑)。」
｢2019年と2020年じゃ色が違う。2019年が妙に色が濃い。熟成したからですか？
」
｢ところでマスキューさん、こうして比べられてラッキーなんですが、いつもこんなことありませんよね？」
私｢1～2本は勉強のためにとっておいてコッソリ飲んでいますが(笑)。だいたい夏前に完売するのが通例です。今年はコロナの影響でレストラン関係がダメでして、それで少し残ってしまいました。それならばちょうど良いかと(笑)。」
私｢まっ、まっ、お試しを。」
｢う～ん。2020年旨いね！飲みやすい！今までで一番飲みやすいんじゃない(笑)。」
｢ハニーで紅茶、う～ん。レモンティーの香りがする。」
｢植物っぽさ、青い草のニュアンスも。」
ちょっと梅紫蘇っぽい。梅酒に長く浸った梅の香り。」
｢2020年は開けたてはキリンビール工場見学で嗅いだ麦芽汁　発酵前の麦芽汁の香りがする。」
私｢お芋なんかの香りもしますね(笑)。穀物っぽいニュアンスありますよね(笑)。」
私｢2020年は今までで一番早く収穫を迎えたヴィンテージです。飲むまで想像がつきませんでした。」
家内｢おそらくリンゴ酸が多く残る作柄とは想像しましたが。」
｢あー、リンゴっぽい(笑)。それもものすごく甘い高価なリンゴ(笑)。」
私｢かなりリンゴ酸は多いですね。」
｢生き生きとしてるよね(笑)。」
｢え～と。2019年はと…。う～ん。濃い(笑)！トロトロ(笑)。」
私｢そーですね。トロトロ。去年日本に到着した時よりトロ味が増しています。」
｢2020年の紅茶のニュアンスと2019年の紅茶のニュアンス違いますよね(笑)。」
｢2020年がレモンティーで2019年は煮出した紅茶にたっぷり砂糖入れたみたい(笑)。」
家内｢2019年の方が乾燥した枯れ葉のイメージ。あとリースリングっぽいオイリーさも感じます。2020年は青さが残る落ち葉と枯れ草が混ざったようなイメージかな。」
私｢2019年は井草　畳の匂いがしますね
。これほどヴィンテージの差を感じるジュ・ド・レザンははじめてです。
｢2019年の方がいつものものに近いかな。2020年のバランスの取り方有り様が違いますね(笑)。」
｢2019年と2020年の作柄の違いが解りました(笑)。個人的には2019年が好きだけど、今日は娘が来るから2020年にします
(笑)。」
｢どちらもグイグイ飲めるジュースじゃないですよ(笑)。中身の詰まり方が違う。」
｢普段我々が飲んでいるのってホントにジュースー(笑)？いや、逆にいつも飲んでるのがジュースでこれが規格外(笑)。」
｢これをさあ、1本ラッパ飲みは出来ないよ(笑)。」
私｢このジュ・ド・レザンはワインの原料
となり、出来たワインを蒸留してコニャック　ポール・ジローが出来ます。ですから通常飲む生食用の葡萄ではなくワイン用の葡萄となります。そのため生食用よりより甘くなります。」
｢飲んだ感じ甘いんだけどワインみたいだよね。ジュースとは思えない。」
私｢ワインみたいに食べ物とマリアージュしますよ(笑)。クリーム系の特に乳脂肪分の高いものや蜂蜜を使ったもの。そうそう、フォアグラなんか鉄板ですよ(笑)。あと、お芋もグッド(笑)。」
家内｢ジュ・ド・レザンはお年寄りのファンが多いんです(笑)。これがあると元気が出ると。体が弱った時に飲んだり、真夏に毎朝チビチビ飲むとか。決してぐびぐび飲まれません(笑)。」
｢滋養強壮に良さそう(笑)。そういえばドイツ・ワインで死にかけた旅人に飲ませたら生き返ったなんて伝説ありましたよね(笑)。ドクトールでしたっけ？」
｢ベルンカステーラ・ドクトールですね。これ飲むとその話の意味が解るね(笑)。」
私｢考えてみると、ジュ・ド・レザンはブドウ糖点滴を飲むようなものですから、飲むと効く。シャキッとしますよ(笑)。」
｢食欲の落ちたお年寄りには良さそう(笑)。田舎のおばあちゃんに送ってあげようかな(笑)。」
｢ところでマスキューさん、ジュ・ド・レザンの列に1本だけ箱に入ったものがありますが、何ですか？」
私｢コニャックです。ジュ・ド・レザンを発酵させてワインにしてそれを蒸留する訳です。ジュ・ド・レザン4本で1本のコニャックが出来るはずです。これはポール・ジローのエントリー・カテゴリーのコニャックです。」
｢なるほど！そんなの見たら買わなきゃいけない(笑)。」
｢ジュ・ド・レザンとそのブランデーなんだから相性悪い訳ないよ(笑)！」
私｢仰る通りでございます(笑)。このブランデーをジュ・ド・レザンで割りますと、アルコール感がない。ですから美味しさに浸っているといつの間にか酔っている(笑)。ちなみに私はこのカクテルをダブル・ジローと名付けました(笑)。名付け親は私でございます(笑)。」
｢マスキューさん！この売り方手が混んでいてグッド(笑)！」
私｢私のハニー・トラップでございます(笑)。」