今年のボジョレーヌーヴォーは収穫が8月頭に始まったようです。なんでも史上3番目の早さとか。

う～ん。

8月頭ですか。

糖度の上がるのが早かったようですね。2018、2019、2020年ここ3年同じような作柄が続きますね。出来上がるワインもフルーティーでジャムっぽいのでしょうね。リンゴ酸は多量に残っていますからマロラクティックをどこまでやるか？生産者の腕の見せ所。やり過ぎるとスカスカになりますから要注意(笑)。

今日は涼しかったですね。マスキューは午前中エア・コンを入れませんでした。
何ヵ月ぶりかな(笑)？



ところでこう涼しくなるとワインが恋しくなる(笑)。マスキューのカウンターの上に並ぶアンジェ・ブラン2015年が大人気となっております！真夏に飲む酸がすっきりのスタイルではなく、バランス重視のスタイル。秋口にちょうどピッタリなんですね。季節の変化は起きていますね。そう思うとなんか楽しい(笑)。