えへへへ。
変なワインを見つけちゃいました(笑)！
カヴァの原料です。
正確にはマカベオ、チャレロ、バリリャーダをアッサンブラージュした白ワインです。これに糖分添加して瓶内二次発酵させるとカヴァになります。
これが驚くほどエレガントで旨い！
しっかりした濃度、その舌触り、でしゃばらない香り。スペインの白ワインとは思えない品の良い仕上がり。
う～ん。
旨い！
よくよく話を聞くと家族経営のカヴァの生産者で、しかもリリースしているカヴァは一番下のものでも3,000円以上する、一番上の長期熟成したキュヴェになると1万円を越える！
どっひゃー！
そんなカヴァはマスキューには無理(笑)。カヴァは無理でも原料となる白ワインは扱いたい！そんなケチな了見で仕入れちゃいました(笑)。
近々ご紹介しますね(笑)。