ドメーヌ・ラブリーのオート・コート・ド・ボーヌ赤1997年と白1998年の白。
Kさん｢色はそんなに古くさくないですね(笑)。とても25年経ってるとは思えません。香りはそんなにしませんが…、初めに還元臭はしますがすぐに消えます。酸化臭は全くしない(笑)。」
私｢古酒にすらなっていない(笑)！古酒になる前の停滞期かな？」」
家内｢このワインを仕入れた時に飲んだ印象はまだまだ硬い感じだったよね(笑)。」
私｢ライム香と硬いタンニンのクラシックなスタイル。」
家内｢肉付きの良い甘い今風じゃなかったよね(笑)。」
私｢そうそう(笑)。アルコール分だって12.5％。まあ、ランクは高くないけどまさか25年経ってもまだまだ行けるとは(笑)！驚き。」
家内｢ルモアスネのオールド・ヴィンテージに近い(笑)。」
Kさん｢あ～、思い出しますなぁ(笑)。あと10年位経ったら枯れ葉のような香りがして、酸が口の中で転がるような甘くチャーミングになる。」
家内｢白はシェリー香りがして、私の大好きなスタイル(笑)！」
私｢シェリー香りはするけど、ワインとして死んでいない。逆にヴァイタル(笑)。」
Kさん｢これもっと置いておいたらトロトロになるような気がしますね(笑)。」
私｢とてもしっかりした酸がちゃんとある。イイねぇ(笑)。高温で多少やられた感はあるけど、イイね(笑)。」
Kさん｢この曇りのないべっこう色は凄みがある(笑)。」
