はぁー、今試飲会の片付け終わりました！
今日は暑いくらいでしたから、皆さんも活動的(笑)。
まずは春の収穫。野蒜とつくしです。Mさん親子が収穫したものをいただきました。わざわざ綺麗に洗ってくださってますから、今晩我々のお腹の中に一直線です(笑)。お嬢さん二人とお父さんの共同作業。私の30年前をちょっと思い出しました(笑)。



それからご近所のIさんにミモザいただきました。コレ去年の秋に狂い咲きしたもの(笑)。ちゃんと春に合わせて咲いて良かった。大したものですね。ブルーのムスカリが一緒に生けてありハイ・センス！
一気に春が来ました(笑)！
ご来店ありがとうございました！

写真向かって右側はシャトー・ムートン・ロートシルト1991年のラベルです。節子バルテュスさんの絵ですか。素敵ですね。



ところで向かって左側のものは？
ちょっと？
実は最近のマスキューブログでお世話になった四つ葉のクローバの生産者『横浜クローバーファーム』のMさんがわざわざ作ってくださいました！
アダムとイブが手にとっているのは本物の四つ葉のクローバです(笑)。穴を開けてMさん栽培の四つ葉のクローバの押し花にしたものを差し込んでいます。リアル四つ葉のクローバでございます(笑)。

あと、ムートン様の文言は拡大してお楽しみください(笑)！
器用で手の込んだ作品に感激です！

ありがとうございました。

明日3月20日はお彼岸のお中日。今書いてて思ったのですが、彼岸の中日と言ってもよいのに、『彼岸』と『中日』に丁寧語の『お』をつけています。う～ん。単なる私のマインド？毎年毎年春と秋にはお墓参りするのが定例なのですが、特別に信仰心が厚い訳ではありません。単なる習慣？それともだんだん自分が差し迫ってきたから(笑)？まあ、我が家では私が大本命なのですが(笑)、それにしたって一体何時大本命になったのかしら(笑)？
そんなこんな考えてもあまり意味はなさそう。まあ、取り敢えず明日は墓参り。
ということでマスキューはお休み。さてと今晩は何を飲もうかな(笑)。

枯れた落ち葉にしか見えませんよね(笑)。



ブログで書いた京番茶です(笑)。
独特な香りも強力ですから、コレを関東の人間に番茶と言っても知らない人は信じないでしょうね(笑)。お茶と言えば手で撚りますから針状です。これだと枯れた落ち葉にしか見えない(笑)。

でもですね(笑)、飲んでみると何となく解る。食後に口中、喉、胃までリセットしてくれる感覚。タンニンもしっかりありますが、収斂して苦さが突出する訳ではありません。お酒を飲みながら料理をしっかり堪能したあと、『さぁ、帰るかな』と自然に思えそう(笑)。帰り道も千鳥足でなく、ちゃんと歩けそうです(笑)。

雪積もらなくて良かったですね(笑)。駐車場の脇の日陰に少しありますが、なんのこともないかな(笑)。
ちょっと明るくなって来ましたし、気分よし！

お客様｢雪積もらなくて良かったですね(笑)。ところでスミレありますか(笑)？」
私｢はい！これです。」
お客様｢私もスミレの香りが気になってまして(笑)。」
私｢どうぞ香りを嗅いでみてください(笑)。」
お客様｢クンクン。ほのかな香り。甘い…。ワインで言うスミレの香りとはシンクロしませんよね(笑)。」
私｢そーなんです(笑)。ちょっと黒トリュフの香りもしますが、グラスの土の香りかもしれませんね。」
お客様｢あ～、佃煮みたいな香りですね(笑)。でも、春を感じますよね(笑)。なんとなく気分は晴れるかな(笑)。」
私｢春の息吹感じますよね(笑)。」

今日Mさんご来店。先日ご紹介した四つ葉のクローバーの製作者です。
Mさん｢マスキューさん！スミレ持ってきました。スミレの香りを楽しみながらワインを飲もうと思いまして(笑)、どんなワインが合うかと、ご相談兼ねて持ってきました(笑)。」
私｢おー！スミレだぁ。よくボジョレーなど赤ワインにみられる香りですね(笑)。」
Mさん｢そーなんです(笑)。やはりピノ・ノワールかな？」
私｢私ヨーロッパの方が言うスミレの香りって正直解りません(笑)。ただティスティングする過程で評される『スミレの香り』はそれとなく解るのですが、実際にスミレの香りを嗅いでもピンと来ません。」
Mさん｢実はワインのティスティング用のアロマパレットのスミレの香りと私が栽培したスミレの香りは違うのです。」
私｢う～ん。ちょっと甘くてお香のような…、和三盆…、和菓子の落雁かな…。粉っぽくもある。ボジョレーなどで言われるスミレの香りとは違いますよね。」
私｢あ～、あと黒トリュフの香りもしますね(笑)。でもどちらかと言うと赤より白ワイン寄りに感じます。」

スミレの香り手強し！




家内｢あっ、スミレね(笑)。たちつぼスミレだね。」
私｢甘い香りはするんだけど、明瞭ではないよね。赤ワインのスミレの香りとは違うよね。」
家内｢う～ん。そうだね。パンジーなんかの方がワインのスミレの香りに近いかな。」
私｢どんなワインに近いかな？」
家内｢私はルーマニアのサハティニのカベルネ・ソーヴィニヨンかな。生っぽさに共通するニュアンスを感じるな(笑)。」


それからMさんの主宰する『横浜クローバーファーム』のインスタQRコード載せておきますね。

う～ん。
凄い方おられました(笑)。
先日四つ葉のクローバーを下さったMさんですが、今日ご来店されました。
Mさん｢先日いただいたヴィーノ・ノビレとても美味しかったです(笑)。今、私マリアージュに凝っておりまして(笑)、あれでワイン塩作りました。」
私｢ワ、ワ、ワイン塩ですか？どうやって作るのですか？」
Mさん｢塩1にワイン2の割合で混ぜてパラパラになるまで加熱するだけです。」
私｢失礼してお味見を(笑)…柔らかい！塩だけどちょっと違う！」
Mさん｢これをかけるとワインとの相性が増します。特に赤ワイン寄りになります。」
私｢おー！（食材＋このワイン塩）＋ヴィーノ・ノビレだと最高になるんですね(笑)。汎用性と特殊性の両立かな(笑)？」
Mさん｢瓶のラベルをヴィーノ・ノビレのラベルにして貼りました(笑)。」
私｢あー！ヴィーノ・ノビレのラベルだぁ！」
Mさん｢ヴィンテージのところをsale（塩）と書き換えました(笑)。」




恐るべしMさん！
素人仕事ではございませんね(笑)。

花粉症の薬はもちろん飲んでます。先月末のマスキュー試飲会のちょっと前から飲み始めました。ということは2月末には発症した訳です。ちょっと早いですよね(笑)。いつもは3月半ば過ぎから薬を飲んでますから１ヶ月くらい早い！
う～ん。
ちょっと気づくの遅いかな(笑)。
そうすると花粉症の終わりも早い？4月に入ると薬とはおさらば出来る？だと良いのですが、確実に春は短くなってるようです。今月の半ばにはサクラが咲くのかしら？