今日は1月31日の金曜日です。ちょうどマスキュー試飲会から1週間経ちました。
えへへ(笑)。
私が何を考えているか解りますか(笑)？
試飲会リポート最終章でご紹介した
❴限定品❵○ジュ・ド・レザン 2024年 ポール・ジロー微発泡葡萄ジュース　フランス　コニャック　グラン•シャンパーニュ　750ml　 2,380 円
税込



もうちょっとしか残っていないので最終点検です(笑)。

う～ん。爽やかなリンゴ酸。あとディテールがより明瞭になった感じですね。とてもヴァイタル。口の中に入れると突き進む突き進む(笑)。より甘さを感じない方向へ行っています。わりとサラッとしてますね(笑)。様々な割り物に使えそうです(笑)。
2023年もまだちょっとありますから比べてみると…。2023年は変わらず落ち着いてます。濃度感も2023年の方がねっとり。甘さも2023年の方が甘く感じます。濃密。ポール•ジローのコニャックをコレで割ったら大変なことになりそう(笑)。

そんなこんなでございました(笑)。

☆コッリ・ボロニェージ・ピニョレットDOCG　スプマンテ　ブリュット　プレステージ　カンティーナ・ディ・カルピ　イタリア　エミリア・ロマーニャ　発泡性　白　750ml　2074円税込
じんわり人気です(笑)。



今月のマスキュー試飲会のトップ•バッター。
以前のメイクと比べるとドライに感じ、和食系にぴったりとのことで試飲会に出しました(笑)。その後じわじわリピーターが…。
「マスキューさん！この前の泡ありますか？」
私「ございます(笑)。」
「私一人暮らしなので泡はあまり飲みませんが、このスプマンテはグッド(笑)。泡持ちがとても良い。ですから2日に亘って楽しみました(笑)。初日はグラタン！昨日は揚げ出し豆腐！今日買う分は週末用です(笑)。」
「今、梅の花が咲き始めて春を感じますね(笑)。」
私「早咲きの梅は心華やぎますよね(笑)。」
「そういう時はこのスプマンテが
ユースフル(笑)。気持ちも華やぐし良いですね(笑)。湯葉に合わせようと思いましたが、ちょうどフキノトウが手に入ったのでフキノトウの天ぷらに合わせました。美味しかったぁ(笑)。」
私「うわっ！美味しそうですね～(笑)。」
「マスキューさん！あの泡、柚子なんかにぴったりですね(笑)。和食系には何でもオッケーかな(笑)。菜の花の漬物なんかに合わせたい。早く菜の花出てこないかな(笑)。」
私「菜の花の胡麻味噌漬！涎が出ちゃいました(笑)。」