う～ん。
一言で言えばコレを飲んでフォジェールと言えない。とても今風で飲みやすいのですが、フォジェールらしくない。
そこでハタと気がつきました。
倉庫に打ち捨てられたように置いてあるフォジェールがあったぁ！でもこのワイン、コルクが切れた返品ワイン。とても売り物とは言えない代物。開けようとするとボトルに残ったコルクは完全に癒着しています。引き抜けないので中に落とします。でもですね(笑)、癒着しているということはコルクが効いている可能性あり。しかもヴィンテージは2012年ですから普通は希望を持たないですが、ケチでへそ曲がりな私の胸は妙にときめく(笑)。
グラスに注ぐとマディラ香がしっかり(笑)。完全に熱にはやられています。しかし私はめげない(笑)。飲んでみると酸とタンニンはたっぷり(笑)。もともとの良さ強さを感じます。時間が経つとマディラ香が気にならなくなるほどに酸とタンニンが凌駕します。
美味しい！
もちろん売り物にはなりませんが、古典的な良さ、フォジェールとしてしっかり作られたワインの形跡が伺えます。昔のフォジェールはアペラシオンの規定にカリニャンのみは全房発酵しなくてはいけませんでした。それゆえ似たようなミネルヴァなどと一線を画しておりました。しかも安い(笑)。今時こんなワインは探してもない！と思うとちょっと悲しくなりました。
でも、経験値は上がりましたね(笑)。良いお勉強が出来ました(笑)。
