皆さん！
コレ覚えてますか(笑)？



ジョージアの粕取りブランデー『チャチャ』　です。去年マスキュー試飲会の番外編で活躍しました。木樽熟成しないクラシックスタイル。グラッパのようなものです。焼酎のような酵母臭はしますが、葡萄の香り満載。アルコール分と液体の濃度が高く、好きな方にとってはたまらない味わいです。お値段も手頃なのが更にグッド(笑)。コレでレーズンを漬けたらどうなるか？実践した強者がおられます(笑)。近所の歯科医のK先生です！←我が家は4代に亘りお世話になっております。ご本人お酒はあまり飲まれませんが、料理は研究家レベルです(笑)。

K先生「この間の『チャチャ』でレーズン漬けたのがそろそろ飲み頃になったのでお裾分け(笑)。」
私「先生ホントにやったんですね(笑)。それでは失礼してちょっといただきます(笑)！」
私「あっ！美味しい(笑)。『チャチャ』だけですか？全然独特の酵母臭がない。癖が全然ない！」
K先生「砂糖も何も入れてません(笑)。」
私「チャチャの漬け込んだ液体もグビグビ飲めますよ(笑)！」
K先生「私もこんなに上手くいくとは…(笑)。ビックリです(笑)。」
私「コレ何か月漬けたのですか？」
K先生「3ヶ月ちょっとです。」
私「葡萄も丸々してる(笑)。干し葡萄ですか？」
K先生「えへへ(笑)。半生の干し葡萄なんですよ(笑)。」
私「なるほど！さすが芸が細かい(笑)！凄く美味しいですよ(笑)！フレッシュ•ネスが素晴らしい！」

ブログに載せるのが遅くなりましたが、是非試すべし(笑)！『チャチャ』の楽しみの世界が広がりました。ありがとうございましたK先生！

今日は1月6日、なんとなく世間が回り始めたかな(笑)。
サンプルも取り敢えず4種類あるし(笑)、8日はKさんに来ていただいてティスティング初め(笑)。毎月毎月何度もお呼びだてしてスミマセン！

あとインポーターさんも始動してますから、暮れに足りなくなったワインの補充(笑)と、面白いワインがないか問い合わせです。

私「もしもし、いつもお世話になっております。面白いワインありますか(笑)？」
こんな私の習性を熟知しているエノやんなどは先制攻撃を仕掛けて参ります(笑)。
エノやん「明けましておめでとうございます。今日午前中お伺いしてもよろしいですか？」
もちろん断る理由もなくウェルカム(笑)。当然エノやんは1月のマスキュー試飲会のラインナップへの売り込みです(笑)。でもですね(笑)、こうしてくれると楽(笑)。しかもワインを持ち回りしてくれますから話は早い(笑)。エノやんお勧めのワインをサンプルで取り寄せましたからすぐにティスティングも出来ます(笑)。
夜にはご常連のSさんも来店してくださり雑談(笑)。このSさん物知り(笑)。色んなことを教えてくれます。特にデジタル系が得意。デジタルさっぱりポンの我々を見て呆れているかも(笑)。
私「Sさんくらい生活にデジタル技術を使えれば良いですよね。」
家内「私なんかメールを打つのも大仕事(笑)。」
私「ブログは習慣で書きますが、誤字脱字意味不明てんこ盛りなんだろうな(笑)。見直すのが凄く大変なんですよ(笑)。」
家内「子供には教えて貰うのも悔しいし(笑)、孫なんて苦もなく覚えているんだろうなぁ。」
私「うんうん、孫から見たら我々は旧人類と言うよりも類人猿に近いかも(笑)。」