昨日あまりに興奮させられたペウ・シモネのシャンパン
シャンパーニュ ファン・リューNo.1 ヴェルズネイ グラン・クリュ ブランド・ノワール 2011年
のバックラベルなのですが(笑)、これもグレードアップしてましたのでご紹介しますね(笑)。
え～と、セパージュはピノ・ノワールで、クリュはヴェルズネイ。主な畑のパーセルはレ・ペルソワー（読み合ってるかな？）という単一畑のようですね。そして発酵に一部バリックを使っていると。
デコルジュマンが2015年の5月ですか。そうすると瓶内二次熟成は3年前後かな？
ドザージュは8グラム。
かなり詳細な記載ですね。正々堂々だな(笑)。
あと疑問なのはラベル表記の「ファン・リュー｣。単純に「良い畑｣(笑)。そうするとそのあとのNo.1はもっとも良い畑の意味なのかな？他のキュヴェでNo.5なんてのもありますから、単なる番号なのかしらん(笑)？
明日インポーターさんに聞いてみますね。
