今日マスキューはおやすみ。ちょっとお出かけです。
家を出る前に店のエアコンのスイッチ・オン(笑)。予想最高気温は35℃ですからエアコンが入っていないと危険。

今、帰宅しましたがマスキューの店内温度はオッケー(笑)！
あー、良かった(笑)。
ところで何処へ行ってきたんだ？と言われて、海水浴！なんて言いたいところですが、実は草むしりです(笑)。今日の日中の草むしりは辛かったぁ！留守中のエアコンの具合も心配でなりませんでした(笑)。
今、マスキューの店内でホッとしています(笑)。

いやー、申し訳ない！

実は今日エアコンの交換を朝10時からやってもらってますが、今夜の10時。まだ終わりません。マスキューのエアコンは大部古い型なので手間がかかる。業者さんも想定外のことが重なり大変なことになっています。照明をつけて室外機の配管をまだやっています。

仕事とはいえこれはすまない。今繁忙期ですから、業者さんは明日に作業を持ち越す訳にもいかないようです。待つのみです。

そうだ！
お土産にジュ・ド・レザンを差し上げよう！

明日の朝、朝食と一緒に飲んでもらいましょう。きっと元気が出るはず。

ホント申し訳ない！

試飲会の番外編です(笑)。

「マスキューさん、エアコン大丈夫ですか？｣
皆さんにご心配おかけしました。試飲会に来られるお客様は皆さんマスキューのブログをチェックしてから来てくださるようで(笑)、
「あー、なるほどね！｣
「こーなっちゃったんですか？｣
「それにしてもよく気がつきましたね(笑)。まさか冷蔵庫の冷気を利用するとは(笑)！｣
私「この冷蔵庫今では無駄にデカイだけですが(笑)、パワーはありますのでそれを利用しました。電気代はかさみますが(笑)。｣
家内「冷蔵庫屋さんも呆れてましたよ(笑)。｣
私「へへへ(笑)。まだ奥の手があるんです。マスキューはストックしている氷が100kg くらいありまして、最悪それを利用することもオプションに入っています。｣
どうやらそんな酷い状況に陥ることなく済みそうです。5日には復旧できそうです(笑)。この時期工事が混んでいて15日まで無理と言われましたが、拝み倒して早くお願いしました(笑)。

でもですね、この極東の地でこうしてワインを販売することは、改めて物理的に大変なことだと実感しました。振り返ってみると、我々がワインの販売を始めた頃はリーファー・コンテナが普及していなく、しかも日本でのトラック輸送もクール便なんてありませんでしたから、夏場にワインが噴いてしまうことはザラでした。マスキューでも7月8月はワインを極力仕入れないよう動かさないようにしていました。
もちろん今ではそんな心配はありませんが、こうして夏場でもワインを売ることが可能なのは多量のエネルギー消費が前提だと実感しました。
もちろん電気代は払っていますが(笑)、お金だけでエネルギーを手に入れられることに感謝しなくてはいけませんね。そんな気になりました。

皆さん、ご心配おかけしました。

ありがとうございました。

マスキュー大ピンチです！

月末だから資金繰りに詰まって倒産という訳じゃないのですが（もっともそれはなれたこと）(笑)、それよりも恐れていたことが起きてしまいました！
なっ、なんと　エアコンが壊れました！

修理不能、新調できるのが8月5日くらいになるとのこと。

う～ん。参ったなぁ。

梅雨明けしましたから、連日30℃越えします。このままではセラーのワインは大丈夫でも、店内のワインがダメになります。

そこで一計！

マスキューの店内にある大型のウォーク・イン型冷蔵庫の扉を1枚全開にしました。



するとですね、冷える！馬力のある冷蔵庫ですから扉1枚くらい開けてもなんでもない。

そんな訳で冷蔵庫の扉が1枚開けっ放しになっておりますが、試飲会にご来店の皆様不審がらないでくださいね(笑)。

久しぶりに大焦りしました(笑)。
家内とは氷柱を立てて扇風機で冷風を造る作戦まで考えちゃいました。

場合によってはそれもあるかも(笑)？

今日の鶴見は物凄い雨でした。ちょうど11時ころから1時くらいまでのあいだでしたが、とにかく凄かった。私は雨が降る前に仕入に行こうとしましたが、車で走っているうちにどしゃ降り(笑)。前も見えませんし、問屋さんで積み込みも出来ないだろうと判断。道路沿線にあるマクドナルドで待避(笑)。１時間待っても一向に雨あしは衰えず、雷が鳴り出しました。道路は渋滞、あちらこちらで緊急車両のサイレンが聞こえます。諦めてじっと待つのみ。車の中にいましたがフロントガラスはバケツで水をかけた状態が続くよう。

こんなに雲に水分があるのが不思議なくらい(笑)。

しばらくして出発。やはりあちらこちらで道路が水没したようです。勝手よく知る道ですから、裏道を通ったりしながら無事帰宅。いつもなら1時間ですむところが3時間かかりました。

当たり前ながら、自然の力は凄いですね。2時間ほどの豪雨で道路が機能しなくなります。水源地にも雨が降ることを願うくらいしか私には出来ません。無力ですね。

怪我人が出なければラッキーです。

今日は暑かったですね。
マスキューは午後からシャッターを下ろし、熱対策。真剣に熱対策してるのですが、はたから見ればやる気のない酒屋てすね(笑)。
夕方になって、今はゲリラ豪雨状態。雷も鳴りっぱなしです。
梅雨明けちゃったんですかね？
真夏みたいですよね。

こうなると心配なのはワインの作柄。まず、葡萄の生育サイクルより季節の移ろいが先行すますから、葡萄樹は調子が狂う(笑)。生育が季節に追いつかない恐れがありますよね。あと一番心配なのは病害虫な発生です。これだけ湿気と高温が開花時期に続くとカビやそれに類する病気により開花不良や、結実不良に繋がります。農家は畑での殺菌作業に腐心しなくてはなりません。同時に畑の風通しをよくするために下草をまめに抜く必要があります。広い畑の草むしりは大変。だからといって除草剤に頼ると良いワインはできません。

草むしりが趣味の私ですが(笑)、せいぜい庭程度の広さが精一杯ですから、畑の草むしりの大変さは考えただけでギブアップ。

私は、へたれな都会人なのです。

実は友達のM君がイタリアのボンペイ遺跡に旅行した際のお土産。
なんと！日本語版の説明冊子。これが解りやすくしかも凝っている(笑)




表紙が切りぬきのボンペイ遺跡の復元図。この表紙をめくると復元される前の実際の遺跡の写真。実際の遺跡と復元図を一緒に楽しめる優れもの(笑)。さすがイタリア人ですね！感心することしきり(笑)。ボンペイ遺跡の発掘調査は当初はかなりでたらめでしたが(笑)、もともと残りが良いですからその後の整備で今や世界的に有名な遺跡となっています。
もちろん遺跡整備と観光産業を上手く結びつけている点では最大の効果をあげてますね。なかでも古代のワイン造りを復活復元したマストロベラルディーノは、上手なビジネスしてますね(笑)。発掘した葡萄畑で当時のワインを再現。かなりお高いですが(笑)、それはそれ(笑)、付加価値のうち(笑)。もちろんM君がそのワインを含めマストロベラルディーノのワインを沢山お土産で買ってきたのは言うまでもありません(笑)。

あまりにも過酷で　読み続けるのが辛かったんですが　
ユッシ・エーズラ・オールスンの『アルファベットハウス』やっと　読了できました。

第二次世界大戦末期　英国人パイロット二人が　逃亡中に　偶然（生き延びるために仕方なく）ドイツの精神病院に収容されて・・・
一人は　何とか脱出　残された一人は　どうなるか。また、脱出できた一人は残された仲間を救出できるのか。
そんな　物語なのですが　登場人物の立場を想像すると　もう辛くて辛くて。
ワインを飲みながら読んでいると　　
特に重めの赤なんかですね、　だんだん　気持ちが欝々として苦しい気分になっちゃって。
結局　しらふで読み続けた次第。
やっぱり　戦争　いやだなぁ　と思いました。フィクションではあるけれど　ありうるかも。こういうことから　目を背けてはいけないなぁ。

ドイツを舞台としているので　ワインに関する記述も少し出てきます。
ブドウの破砕機を　あんなふうに！　と、かなり　驚いたりもしましたが（クライマックスのシーンなので内容は言えません）
ユッシ・エーズラ・オールスンファンの方、おすすめですよ。　

古本屋さんで　フランス語辞典が　500円！というのを発見。
フランス語はラベルの言葉だけしかわからないけど　ひょっとして役立つかも・・・と買ってみました。
ひょっとして　どころじゃありません。すごく楽しい。
知った気になっていたワインに関する言葉の別の意味だとか、
ワインにつけられた名前　（いままでは　単に音でしかとらえていなかったけど）単語の意味を調べてみると　
生産者がどういった気持ちで　その名前を付けたのかが推測できたり。
単語だけでも調べると　違うもんですね。　調子に乗ってイタリア語辞典も　探そうかしら。
いまちょうど　新入荷のバローロについて　あれこれ調べている最中だし、あれば便利かもしれませんね。　

先週は　スペイン　ペネデスのワイナリー　ロシャレルオーナー　ミチャンさん、
フランス　DOMデュ・タリケのイチエさんが来店してくださって、大興奮でした。
輸入元の通訳さんが一緒ですから、いろいろ質問していただいて。やはり実際に生産している方、営業している方のお話を聞くのはすごい。臨場感が違います。
折に触れ　皆さんにもお伝えしたいと思っています。お楽しみに。

もう一つ興奮したことは・・・。
（自分の不勉強さが情けなくなるのだけれど）イタリア　アブルッツオのエミディオ・ペペ　を知ったこと。
１９６０年代の　モンテプルチアーノダブルッツオがあるんですよ！
今さっき　ホームページで動画を見たのですが、きわめて古典的な作りで、すべて人力、手作業！
出荷前の補酒作業は　瓶の口と口を合わせて　静かにワインをつぎ足すのですから　驚きです。
ＳＯ２はすべての工程において　無添加で。
いやはや　驚きです。
すごい生産者が　いるのですね～。

さらにもう一つ。
今年はローヌの　ネクターダブリコが天候不順のため、生産できないと連絡がありました。非常に残念です。
でも、生産者の農産物に対する　プライドにグッときました。
収入が減るのだから　相当苦渋の決断だとおもいます。
他地域の収穫物を買ってこない、あくまで自分たちの地所で収穫したもので作る。この姿勢が素敵です。やはり　原産地重視。
工業的な製品とは違うんですよね。うん。　来年を楽しみに待つことにいたしましょう。

そんなこんなの　一週間でした。

先日マスキユーの軽貨物車を新車に換えたと自慢話をブログに書きました(笑)。
あの12年で20万キロ走ったポンコツを断腸の想いで新車に換えた話です(笑)。
実は今話題のスズキのエブリです。
メチャメチャ力があり、ターボでもついてるのかしら？なんて思うほど。いつも50キロくらいのスピードで走っているつもりが60キロ出ていた感じです。トルクもあり加速も良く、動力性能は今までの車とは雲泥の差(笑)。感動しました！思わず車検証で排気量を調べました。でも、同じ660cc(笑)。
それと今日ガソリンが無くなりそうでしたので給油したついでに早速話題の燃費チエックです(笑)。もちろん、前回給油した量をちゃんとメモしてありますから、正確な実測値です。
計算してみると、なんと16km ／Lです！
いままで10km ／ L 以下でしたから、これは驚き。しかもターボついているようなパワーですから、更にビックリ。
う～ん。
他所のメーカーの軽貨物車に乗ったことがありませんから他社との比較はできませんが、スズキの新型車はすごいですね。ディーラーさんに聞くと、今のスズキのエンジンは最先端かとか。
マスキユーはずっとスズキの軽貨物車を使っていますが、これほど新型車が進歩した経験はありませんから、やはり画期的なんでしょうね。
恐るべきスズキの技術！

そこで今回の燃費偽装事件なのですが、今一つ解らない。国が法律で定めた方法で計らなかったのが偽装にあたることは理解できましたが、スズキに法律で指定しているテストコースがないことは以前から関係者には自明なはずです。もちろん役所だって知っていたはずです。法律で定めたテストコースと違う結果が出るとすれば、その誤差を理論値で修正して報告することな何が悪いのでしょうか？正しければ良いのでは？かさ上げした訳ではないのだから。今まで役所は法律の運用権で処理していたのかな？と疑問をもってしまいます。お役人の得意技ですからね(笑)。
それが一転したのは単に時代の流れ？それとも政治的なプレッシャー？スズキの社長、敵多そうだしな（失礼）。あとライバルの仕業？
などなどいぶかってしまいます。


燃費テストの為だけにテストコースを新設を押し付けるのは如何かと思います。じゃなければ、あんなに安い価格で素晴らしい車は作れないはずです。逆にスズキの知恵を見た思いです。

燃費表示の公平性は消費者保護の前提ですが、実際に燃費表示どうりに走る車なんてありません(笑)。それぞれのメーカーが指定どうりの方法で自前のテストコースで計測したとしても、それが偽装表示を押さえることとは別な話です。お役所的な発想としか思えません。

良く解らないことがとても多いのですが、スズキの新型車は素晴らしい！
得した気分になれますよ(笑)。ケチなマスキユーの私が断言します(笑)。

昨日スペイン　バルセロナの近郊D.O.ペネデスのビオデナミニスト(笑)？ロシャレルのミチャンさんがマスキユーに来店してくださいました(笑)！
日本に着いたばかり。
ちょっとお疲れのようでしたが、マスキユー店頭に並んだ自社ワインを見て大興奮(笑)！一気にヒート・アップ。
10時間以上かけて来た初めての極東の地、しかも都会の田舎鶴見区生麦。こんなところで自分が造ったワインを見つければテンション上がりますよね(笑)。
小柄で小太りのおじさんですが、放つエネルギーは物凄い(笑)。ロシャレルのワインのパワーの源をみる思いです(笑)。
詳しくはまたご報告します。

とうとう始まりました！
西日との闘いです(笑)。今、国道15号線に面した店のシャッターをおろしたところです。西がまともに射すガラス面です。
今日は5月26日。今年はちょっと早いかな？
気になってブログを検索すると、去年は5月15日に闘いが始まっていました。例年は大体7月頃でした。
今年も闘いの始まりは早かったですが、去年ほどではありませんでした。
去年のように今年の夏は暑いのかな？
毎年毎年定点観測をしていると、天気を憂う栽培家になった気分(笑)。
もちろん私は栽培家ではありませんが、これから葡萄は開花期に向かいますから作柄が気になってしまいます。マスキユーの商売にとっても作柄を正しく判断することは大事な仕事なのです。マスキユーは国産ワインは扱っていませんが、国産ワインの作柄を知ることも勉強になりますし、日本もヨーロッパも天候がイレギュラーな場合は重なるようです。
世界は繋がっていますね。

皆さん！
ご協力ありがとうございました！
お陰さまで熊本地震の義援金が33,000円集まりました。
ご協力重ねて御礼申し上げます。
昨日郵便局から日本赤十字に送金しました。



特別大々的に活動した訳ではなくカウンター脇でこっそり募金していただけですから、何のこっちゃ？と思われる方々もおられると思いますが(笑)、ご協力いただいた皆様にご報告させていただきます。
ありがとうございました。

ふふふ。
車を買い換えました。
なんて威張っていうことでもありませんが(笑)。マスキユーの配達に使っている軽トラックです。なんと12年、20万㎞以上乗ってました！
10年近く経ったときに、「もう乗り換え時かな？それにしてもよく持っなぁ。｣と思っておりましたが。いっそ20万㎞を目指してみるかな？壊れるまで乗ってみよう！
そんな訳でかれこれ丸2年(笑)。とうとうこの日がきました(笑)。壊れた訳ではありませんが、乗っててちょっと不安(笑)。車屋さんの工場長に聞いてみると一言「換えた方がイイよ！｣。ここまで無事に勤めあげてくれましたから、この際新車に交換です。今までご苦労様！
ケチなマスキユー精神を発揮した訳ですが(笑)、愛着は湧くし、丁寧に乗ることが快感になってしまいました(笑)。もともと車を綺麗にするなどど言う感覚はなく。「車は走って曲がって止まれば良し。｣と思っている人間ですから、意外な感情ですね。家内から「もう少し車の中片付けられないの？｣なんてよく怒られましたが(笑)、最後くらいはと今日は車の中を片付けました(笑)。たかが軽トラックなんですけどね(笑)。自分の精神構造を見る思いでした。

あー、よかった！
ようやくできました！
何が？って

め　が　ね



じつはここ1ヶ月ほど眼鏡が合わなくて辛くて辛くて困っていました。携帯をスマホに替えてから一気に老眼が進んだのかも(笑)？新聞はもちろん携帯を見るのがすごく疲れて疲れて、メールを打つのが嫌になってました。もう限界だと思い眼鏡を新調しました(笑)。
よく見えますねぇ(笑)。
眼鏡屋さんで検眼した時、眼鏡をしなくとも車は乗れるほど近眼は良くなっていましたが(笑)、老眼は3度進んだとか(笑)。老眼が進んだお陰で近眼が良くなったならちょうどツー・ペイなんですが(笑)、スマホをほとんど見ていられないのは致命的(笑)。ホームページどころではありませんでした。
さぁ、これで解決！かな？

熊本の知人はどうやら無事のようです。私は直接連絡を取れた訳ではありませんが、共通の友人が連絡を取れたようです。
とりあえず無事は確認しました！
ただ、詳しい状況はわかりませんし、何か物を送ろうにも届く状態ではないようです。こんな時はやはり政治の力を頼るしかありません。自衛隊に頑張ってもらうしかありません。
早く落ち着くことを祈るのみ！

それにしても熊本大変なことになりました。
ここのところちょっとバタバタ忙しくてブログをサボってましたが、熊本の地震の報を聞きブログを書く気が失せるほどでした。
普段疎遠だった熊本在住の旧知の友人、知人のことが気になって仕方ありません。友達づてに連絡をとってはみたものの、つかまりません。
無事を祈るのみ！

いやー、昨日は花粉が凄かったですね。2、3日前から花粉症の薬を止めていましたから、強烈なくしゃみと鼻水、涙で顔はグズグス。3回も薬飲んじゃいました(笑)。でも、今日は一転、雨でまったく花粉の影響すら感じません。我ながら自分の花粉センサーに感心してます(笑)。
昨日はちょうど試飲用サンプルが7本届きました。でも花粉症で試飲どころではない。どうしようかと途方にくれていました(笑)。
人間の体って微妙なバランスで成り立ってるんですね。こうして試飲出来ることに感謝！明日も花粉飛ばなきゃイイんですがね(笑)。

CHド・サンコムの情報を　集めようと、さっきまで　いろいろなページを見ていたのですが、
いまいち　コンピューターの操作が苦手で　時間ばっかりかかってしまいます。
ページの上のほうについている　バツ印やプラスの印・・・これはいったい何だろうと　クリックしてみると画面が消えちゃったり。
つぎつぎ　困難にぶつかります。　　　　どっぷりアナログな生活を　何とかしなければ。

サンコムのワイン　過去にいくつか　飲んでいますが　
そのどれもが　とにかく　きれい。
凝縮して濃いワインですが、けっして暴力的でなくまた強引でなく非常に鮮明。　
クリアな　エレガントな印象を与えます。とってもバランスがいいのです。すてきだなぁ。

今月入荷できるかどうか　検討中。
試飲するのが　楽しみです。

昨日は京急で横須賀まで行きました。

外は雨だし肌寒いのでお花見は諦めていましたが、車窓からお花見できました(笑)。まず、新子安あたり浅野学園の桜は見事❗山全体が桜(笑)。そして日ノ出町過ぎの大岡川沿いの桜はこれまた見事❗大岡川沿いに京急は走りますからたっぷり楽しめます(笑)。何分も桜並み木の上を並走しますから、これは並みじゃない(笑)。これだけでお腹いっぱい(笑)。

あと能見台のあたりは桜のトンネルの中を走っているよう。これはこれでなかなかのものです(笑)。そして横須賀に入ると山が増えます。山の稜線や民家の庭先の桜を遠目に楽しめます。そして横須賀中央で下車。走っている30分弱、満喫しました(笑)。あとバスに乗り目的地に着くまであちらこちらの桜を楽しむ(笑)。

それにしても桜の木は沢山ありますね。もちろんすべて植えられたものですから、桜すべてに人間の意図があります。そう考えると訪日する外国人にはかなり新鮮な驚きになるんでしょうね(笑)。

まだまだ満開とは言えないけれど、桜。咲き始めましたね。きれいです。
マスキューの近くでは　元・花月園競輪場の周辺（今、入れるのかしら？）や本山前桜公園がきれいです。
大本山総持寺は　もうちょっとあと。八重桜の季節がいいですね。
そういえば　総持寺の入り口に　一本だけ　とても早くから咲く桜があるんです。
毎年毎年　開花宣言の一週間ほど前には　咲いています。なんでかなぁ。
確かに　ほかの場所よりは多少よく日が当たる場所ですが、周辺の桜より　確実に早い。
この桜の性質なのかしら。

で、いつも思うのですが。
この桜を挿し木で　増やしていったら　全部　親の木と同じ時期に咲くのかどうか。
離れた場所で栽培したら　どうなるのか。　知りたいですねぇ。
ブドウ栽培にも通じるところがありそうです。

昨日の続きなんですが(笑)、ヴーヴ・アンバルにはヴィンテージが入っています。現行は2013年です。

ここで疑問に思ったのが2013年のブルゴーニュの作柄です。2013年のブルゴーニュは北側の白が良好です。マコンなどの南の白は酸がなく弛い印象です。そうなるとヴーヴ・アンバルの切れ味鋭い出来映えは南っぽくありません。そこでインポーターさんに質問しました。

私「いつもお世話になっております。ところでヴーヴ・アンバル良いですね。とってもしっかりしているし飲んだときの広がりや熟成感ま立派。ブルゴーニュなどこら辺に畑があるんですか？｣

インポーターさん「実はシャロネーズが中心です。彼の地の協同組合から調達したいるようです。｣

私「じゃあ、説明書に書いてある自社畑ではないんだ(笑)。ちゃんと直しといてよ(笑)。まあ、話しは別としてあのクレマン2013年の割りに酸があるからブルゴーニュの北側かとおもいましたよ。2013年はマコンは佳くなかったけどシャロネーズは良かったんですね？｣

インポーターさん「作柄は何とも言えませんが、ヴーヴ・アンバルはいつもクオリティーが高いのです。｣

私「へぇー。ますます興味が湧きますね(笑)。もっと詳しく知りたくなりました。詳細を教えてくださいね。｣

インポーターさん「ではヴーヴ・アンバルに問い合わせてみます。｣

またまた好奇心に火がつきました(笑)。

う～ん。
くしゃみが止まりません。
花粉症の皆さん、いかがお過ごしですか？
今、薬を飲みましたが飲んだら飲んだで喉がカラカラになるんですよね。こんな状態でも欠かさずワインは飲みますが、いまいちです(笑)。どっぷり楽しめないんですよね。美味しいには美味しいのですが、ワインのディテイルがよく解りません。それでも飲む(笑)。アルコール中毒かな？晩ごはん食べながら飲むのが生活のリズムになっていますから、たいして飲まなくともワインがないと納得いかない(笑)。水を飲みながら食事をするならば食べない方が良い！
完全なアルコール中毒かな(笑)？

いやはや・・・やられちゃいました、感服、脱帽です。ヨアキム・サンデルの『スパイは泳ぎつづける』。　
冒頭からのスピード感、重層的に編み込まれて緻密なストーリー展開。分厚い本の９割近く読んで　やっとすべてが一本につながる。
つながりがわかるまで　やめられない面白さ、力強い文章（ヘレンハレム美穂さんの訳も素敵です。）
大好きな北欧ミステリーに　また　ひとり　素晴らしい作家が　加わって　ワクワクです。
カミラ・レックバリ、ヘニング・マンケル、スティーグ・ラーソン、そしてヨアキム・サンデル　　もう最高です。

北欧ミステリーって　犯罪の背後にある　人種、社会、経済、戦争、宗教などけっこう　大きな悪やひずみを　提起しているものが多くて
エンターテイメントなんだけれど　すごく勉強になる。知らないことばっかりだ、ぼやぼやしていたらいけないぞって　気持ちにさせられるんですね。
もっと　大きなものに目を向けなくちゃ　と思うわけです。

ストーリーの中で　ワインをはじめとして　お酒が効果的に使われているのも　おもしろいところです。
あ、これは　北欧ミステリーに限ったことではありませんが。
時代や社会体制、あるいは登場人物のステイタスや財力、知性、状況を　きわめて的確に　表現できるものなんですね、お酒って。
ワイン、お酒が　出てきたときは　必ずチェック。こんな　小説の読み方も　結構　おもしろいですよ。

新鮮な　夏みかんをいただきました。
ちょっと　酸っぱかったので　祖母直伝（って　大袈裟な・・・）砂糖漬けにしてみました。
　　　夏みかんを袋から出して　砂糖をたっぷりかけて　しばらく置いておく　だけなんですけど。
これが　すごく美味しくて　ヨーグルトやアイスクリームの上にかけるとか、お湯を注いで　ホッとドリンクにするなどして楽しみます。
元来　酸っぱいものが好きですから　あっという間に食べきってしまいます。

砂糖漬けにすると、夏みかんの香りがより際立って、ワインを彷彿とさせるのも楽しいなぁ。
寒い地域のシャルドネ、ピエモンテのナシェッタ、プーリアのヴェルデーカみたいな　はつらつとした香り。
砂糖がよーくしみこんだところは　遅摘みのリースリングやシュナンブランだったり。
時に　リオハの古い赤にも　共通する感じがあったり。

と　しょっちゅう　ワインのことを考えているのですが　さすがに　夏みかんに合うワインとなると　なかなか思いつかない。
やはり　肉やチーズと夏みかんを組み合わせるとか　夏みかんを使ったスイーツで　とか　でしょうか。
この春の　課題ですね。

あー！
売り切れちゃいました！
何が？って
“イル・フィオーレ”2014年　 セッラ・ディ・フィオーリ　完売いたしました。
しかるに2月の試飲会セットも完売になります。
参りましたね。
実は、インポーターさんの在庫が切れた訳ではなく、今回の特別価格での販売はもうできないということなのです。2月限りのセールス価格だったのです。
欲を出してもっと沢山在庫しておけば良かったかな？お客様もその辺の事情を察したようで(笑)、一気に無くなってしまいました。
残念！
インポーターさんに泣きついてみようかな(笑)？でも、けんもほろろに断られたら嫌だな。がめついなんて思われるのも嫌だな(笑)。
う～ん。
そうだ！
まずワインを誉めて完売のお礼をインポーターさんに言いましょう。そしてついでを装って「またイイかな？｣と軽く聞く。名付けて誉め殺し作戦(笑)。
上手く行くかなぁ(笑)？

私「今回の試飲会は皆さん面白いワインだと言ってくださり良かったよね(笑)｣
家内「括りとしてはいわゆるビオだけど美味しく飲めるワインが増えて来たよね。昔は酷かった(笑)。一口飲んで売る自信喪失するようなの多かったよね(笑)。｣
私「そうそう(笑)。それを考えるとイノヴェーションしたのかな？というよりはインポーターさんがちゃんと選別するようになったんじゃない(笑)。｣
家内「一時期ビオ・ビオ騒いでいたのと少し変わってきたような気がする。｣
私「そうそう。ワイン造りには錬金術はないからね。畑でのハードワークと低収量が前提。飲んで美味しくないビオは駄目だよね。｣
家内「今回の試飲会で前半のSO 2 無添加の4本があれだけ売れるとは予想外だったね。ウェブで売る分が一気に無くなったのは驚き。きっと安全・安心意識が高まっているんだね。個性的なワインばかりだったから売れ方にバラツキがあると思ってだけど、もれなく売れた。｣
私「そーなんだよね。2番目のゼルボーネの2011年の赤なんか、瓶毎にガス圧が違うことが解った時はどうしようかと思ったけど(笑)、こういうものとして楽しめるお客様のセンスの良さには感謝。レベルが高いよね。｣
家内「皆さんに置いていかれないようにしなきゃね(笑)。｣
私「結局ワインのトレンドを造ってるのは評論家じゃなくてお金を払って飲んでる人なんだよね。｣

●コーラ　ロッソ　2012年　チラノ　イタリア　カラブリア　赤　I.G.P. カラブリア　750ml 1,758円税込み
「おー、これじんわり美味しい！真面目に造ってる感がイイね(笑)。｣
「マスキユーさん。これもSO 2 無添加ですよね。でもビオ臭しないですよね？土の香りはするけど、これは心地好いのみ(笑)。ゼルボーネのN. V.とはこの辺違うかな？｣
「2000年前の人達はこんなに美味しいワインを飲んでいたんだな(笑)。｣
家内「ステンレスタンクは使っていませんでしたが(笑)。｣
「このワイン品種が…マリオッコでしたっけ？う～ん。40才過ぎの私には覚えられない(笑)。古代品種なんですよね？｣
私「50過ぎの私も覚えられませんから、ボトルに品種名を書いた紙をぶら下げました(笑)。｣
家内「人の中にはマリオッコとガリオッポとマントニコが同じ品種と言われる方がいます。長い時間を経て現在ある品種ですから、きっと亜種も沢山あるのだと思います。｣
「店長！この赤ワインは香りと言うよりも味わいで勝負するスタイルですよね。いかにも地中海系の葡萄らしい味わいですね(笑)。でも、白は香り勝負(笑)。何でかな？｣
私「確かに両極端ですよね(笑)。白より赤ワインの方がプリミィティブに感じますよね。｣
「白は規格外、想定外かな(笑)？｣
私「もう少し勉強してみます。｣
「マスキユーさん。最近SO 2 無添加や農薬不使用、有機栽培なんかのキーワードをよく聞きます。このワインなんか飲んでいますと、確かに自然で優しくて美味しいのですが、割高だったり極端に安かったりするので選びようがない(笑)。どうしたら良いのですか？｣
私「悩ましいですよね(笑)。まず極端に安いものですが、高温で瞬間殺菌したりセラミック濾過をする場合が多いようです。経験的に感じるのですが1本の葡萄樹からボトル1本以下くらいしか果汁を得ない低収量でないと（理想的にはハーフボトル1本ほど）、いわゆる本物のビオデナミのワインはできないようです。ですから価格が高価になります。｣
「普通はどのくらいの収量ですか？｣
私「ニューワールドだと1本の葡萄樹からボトル4～5本分ぐらい作ります。生産効率はこのくらいが一番良いらしいです。｣
「5倍も原価がかかるんですね。高いのも仕方ないんですね。そうするとこのワイン安いですね(笑)｣
私「ケチなマスキユーらしいかと(笑)。｣

●チロ・ロッソ クラシッコ 2012年 ジート　イタリア カラブリア チロD.O.C.750ml 赤　750ml 1620円税込み
「おっ！これマスキユーさんの定番ワインですね。｣
「南イタリアらしくて美味しいよね(笑)。滑らかでコクがある。｣
「同じ南イタリアでもコーラとは趣が違う(笑)。同じカラブリアなんだけどなぁ(笑)。｣
私「はい。これは今風の典型的スタイルです。クラシックに仕上がってますが(笑)。｣
「このコーヒやカカオ、チョコレートの香りはいかにも南イタリアだよね。｣
「コーラにはこのニュアンスあまり感じませんが、これは顕著ですよね。何故ですか？｣
家内「このワインは木樽熟成しますからその影響です。｣
私「果実味と樽香のバランスが良いです。この辺はテクニシャンです(笑)。｣
「そーだよね。最近樽香の強いワインを飲むと辛くなるんだよね。年のせいかな(笑)？｣
私「年のせいじゃありません(笑)。｣
「店長！ビオ系のワインってあまり木樽を使いませんよね。何故ですか？｣
私「鋭い！木樽を使うと微生物による汚染のリスクがありますから、SO 2 濃度を低くするために木樽を使わないようです。｣
家内「木樽を使うイタリア、フランスのワインは割にSO 2 濃度が高いです。｣
私「あと、滅菌の意識がもともと低い(笑)。｣
「このワインと前半3本の赤ワインとでは舌触りが違いますよね？このワインはざらつかないけど、前半の3本はざらつく。何故ですか？｣
私「よくお気づきで！たぶん前半の3本はまるっきり濾過をしないからだと思います。｣
「でもこのワインの滑らかさが濾過に由来するなら、それはそれで良い結果だと思うのですが…。一様に濾過が罪悪と言う訳じゃないんですよね？｣
私「おっしゃる通り！過度でなければ濾過は必要だと思います。じっくり時間をかけて清澄出来ればそれが一番なのです。｣

●“マルピオーネ”　プリミティーヴォ・リゼルヴァ　2009年　テヌータ・ヴィリオーネ　イタリア　赤　プーリア　D.O.C. ジョイア・デル・コッレ　750ml 3257円税別
さて、本日のトリです(笑)。
「これ、かなり凄い！まだ若いかんじもするけど2009年ヴィンテージなんですよね？｣
「いかにも立派(笑)。｣
「詰まっているものが違う。複雑な植物の香りが甘さの中に沢山入っている。青草やハーブ、青畳みたいな…。｣
私「グリーンミント、ペパーミント、アニス、八角や甘草、ハーブの香りだけでもかなり複雑ですね。｣
家内「まだまだ先を感じますよね(笑)。今ようやくピークの入り口です。｣
「南イタリアのワインでも長く持つワインあるんですね？｣
家内「このジョイア・デル・コッレのプリミィティーヴォだけは特別だと思います(笑)。10年くらい経つと凄く美味しいですよ。｣
私「熟成のピークになると干し杏や樹上でゼリーのように熟した柿みたいになりますよ(笑)。｣
「あー‼　私、熟しきった柔らかい柿駄目なんですよね(笑)。｣
「今はよく売られているプリミィティーヴォですが、まああれはあれで飲みやすいし充足感あります。でも、これは別物ですね。こんな威厳のあるプリミィティーヴォは初めてです(笑)。｣
家内「昔はこのジョイア・デル・コッレのプリミィティーヴォはたまに輸入されてましたが、最近はあまり見かけません。ひさしぶりの入荷です。見つけて速攻発注しました(笑)。｣
「南イタリアのスローな代表ワインですね(笑)。｣

どうもありがとうございました！
桝久商店　岡本利秋・昭子

こ～んなに　寒いのに　髪をさらに短く切ってもらいました。ちょっと　後悔。慣れるまで　大変、風邪を引かないようにしなくっちゃ。

それと同じ日に　ピエモンテの赤ワインを試飲。
かなり寒いところに置いてあったので　一抹の不安を感じつつ一杯目。　
うむむ　　ちょっとばかり　苦味が強すぎるし、還元臭も気になる。完全に閉じています。
そこで　秘技（？）強制温め作戦　ストーブの前に置いておく　それだけなんですが・・・
やはり　ピエモンテの赤、温度高めのほうが　美味しいですね。
果実味は生き生きとのびやかに。先ほど苦いと感じたけれど　それに見合う明るさやブドウのやさしい甘みが前面にでてきて　とってもいいバランスです。
食べ物が欲しくなる　まさしく食事のためのワインなのでした。
今日　また　試飲してみるけれど、今月の試飲会に　いいんじゃないかしら。　

ところで。美容師さんと、スターウォーズの話で盛り上がっちゃいました。アカデミー賞にもノミネートされたしね。
ひそかに　もう一回観に行こうかと　画策しているところです。