今日も近所の里山をハイキング(笑)。
暑いには暑かったですが(笑)、尾根筋に入ってしまえば樹林が太陽を遮ってくれましから大丈夫(笑)。谷から吹き上がる風の快いこと(笑)。
キョロキョロしながら歩いていると、あちらこちらに彼岸花が咲いてました！そりゃ9月半ばですからね。今咲かなければ彼岸花の意味が無くなる(笑)。そうそうコスモスも咲いてました。栗だって落ち始めてたし、イチョウも銀杏がたわわ(笑)。
里山はすっかり秋仕様。人間は体感温度が下がらないとどうもダメみたいですね(笑)。今週後半に気温が低くなりそうですから、それに期待！

今日は横須賀の野比海岸でお散歩(笑)。
ちょっと裏通りを通ると、空き地の金網フェンスに山葡萄発見！さすが元自然児の家内(笑)。





家内｢うわっ！山葡萄がたわわ(笑)。」
私｢あー、凄い！熟してそうなのをちょっと失敬(笑)。甘くて美味しい(笑)。このあいだ食べたベリーAより甘いね(笑)。」
家内｢干からびてパッシートみたいになってるのもある。あと、青いまま萎びてるのもある(笑)。暑すぎたのかな？」
私｢この辺り１ヶ月くらい前にも通ったけど気がつかなかった。」
家内｢そうだよね。気がつかなかった(笑)。一気に成長したのかな？」
私｢葉っぱも小さくて可愛いけど、立派に葡萄の葉っぱ(笑)。切れ込みが鋭くないからオキシデンタルに似てるよ(笑)。」
家内｢立派な山葡萄(笑)！アムレンシス。」
私｢失礼しました(笑)！」

皆さん！
こんにゃくの糠漬けって知ってますか？
私は昨日初めて知りました(笑)。
昨日Aさんご夫妻ご来店。マスキュー・ブログに度々登場させていただいてる人生の達人。
Aさんの奥様｢マスキューさん、こんにゃくの糠漬け作ったから持ってきました(笑)。」
私｢えっ、こんにゃくの糠漬け？」
Aさんの奥様｢はい(笑)。こんにゃくを糠味噌で浸けたんですよ。主人は糠味噌の匂いが嫌いなのでダメですが(笑)。」
Aさんのご主人｢ダメ、ダメ、糠味噌臭いのダメ。ガハハ(笑)。」
その晩早速いただきました。
こんにゃくの表面は洗ってありますから糠味噌は無し。匂いを嗅ぐと糠味噌！食べても糠味噌(笑)。まあ、香りはしつこくありませんからその案配は良し(笑)。
そして本題。どんなワインに合うか！
サンプルで取り寄せた南フランスの白。実はこの白、糀の香りがする日本酒の貴醸酒的な味わい(笑)。ちょっと試飲会には出せませんがユニークな味わいの白。
そして、こんにゃくとワインが口中で交わると、なっ、なんと、メロンのよう！ヴィオニエっぽい味わいに変身！
おー！
こんなことあるんですね。ビックリしました(笑)。ただしそれは一瞬(笑)。すぐに糠味噌の香りが強くなります(笑)。
経験値上がりました(笑)。

Aさん、ありがとうございました！

う～ん。
なかなか決まりませんね(笑)。
今月のマスキュー試飲会のラインナップです(笑)。
私｢今月のマスキュー試飲会のラインナップ、決まったのはトリの1本のみ（ガーン）。なかなか決まらないね(笑)。」
家内｢取り寄せたサンプル、どれも悪くはないんだけどね。高くても美味しいワインだけ並べばオッケーという訳じゃないからね(笑)。」
私｢そーなんだよね(笑)。やはりそこはケチなマスキューらしさがなくては(笑)！」
家内｢コ・ス・パ！だもんね(笑)。それだったらアレを使うのはどうかな？」
私｢なるほどね。アレだったら良いね(笑)
。そーすると、今日来る予定のボルドーがダメだったら、もともと扱ってるアレにしてもイイかな(笑)。」

岡田監督は優勝がアレでしたが、マスキューではワインがアレでございます(笑)。+

皆さん！
このワイン、覚えておられますか(笑)？



〇『チッコ ・ドーロ』2016年　テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ
販売価格(税込)： 2,624 円
イタリア　甘口　白　イルピニアI.G.T. 375 ml　

樹上で干からびさせた葡萄から作ったいわゆるパッシート　甘口ワインです。私とても好きで(笑)、お正月に栗きんとん食べながら呑むには最適と勝手に思っております(笑)。もともと高価でレアなアイテムですからちょっと高価。インポーターさんの輸入終了につき特別販売していただきました(笑)。こっそり売っていましたが、さすがに先月マスキューの在庫も無くなり、ガッカリ(笑)。
でもですね(笑)、転んでもただでは起きないマスキューですからインポーターさんに架電。
私｢だいぶ前にもらった『チッコ ・ドーロ』ってまだ残ってる？（あくまでもさりげなく、思い出したように…）
インポーターさん｢え～と、『チッコ ・ドーロ』って何でしたっけ？」（よし！忘れてる！チャンス！しかしあくまで冷静に。」
私｢え～とねぇ。お宅で前にやっていたテヌータ・ペペのパッシートですよ(笑)。私好きでね。ちょっと思い出したので…。」
インポーターさん｢そうそう。ペペ良かったんですよね(笑)。」
私｢パッシートってあまり売れないから、ひょっとしたら残ってないかな(笑)？」
インポーターさん｢え～と、ちょっと見てみますね。ありました！すっかり忘れてましたよ(笑)。」

そんなこんなでゲットいたしました(笑)。マスキューらしい意地汚い執念でございます(笑)。

今日も暑かったですが、空は立派な秋空(笑)。天空いっぱいに広がる鱗雲に思わず写真とっちゃいました(笑)。



今日、幼なじみのU君ご来店(笑)。
U君｢こんにちは、ラグビーも勝ったし秋近しだね(笑)。本来はもう秋なはずだけどね(笑)。」
我々の世代はラグビーが盛んでしたから、ラグビーの話だけで共感出来ます(笑)。
私｢安心して観れたよね(笑)。」
U君｢え～と。特売ワインはコレだっけ？」
私｢そうそう。わりと良いですよ(笑)。」
U君｢あと、クレレット・ディ。家内に好評なんだよね(笑)。」
私｢ありがとうございます！和三盆みたいな甘さなんですよね(笑)。」
U君｢砂糖の甘さとはちょっと違うよね(笑)。」

いつもなんともない会話ですが、同じ時代を経験した同世代の気風は心地好いのです(笑)。

いやー、暑いですね。

31℃ぐらいですか。でも体が酷暑慣れしてますから、暑いには暑いが危険は感じません(笑)。

マスキューのお客様もぼつぼつ赤ワインを飲むスイッチが入ってきたようで、赤ワインが動く気配がちょっとします。もう9月ですから30℃は割って欲しいのが本音です(笑)。
ところで先週から並べたアウトレット特売品の　カスターニョ・モナストレル2021年850円税込み　動き始めました。タイムリー・ヒットの予感(笑)。まあ、この手の価格帯のワインはほぼ皆無ですから…。



我が家ではもう2本飲みましたが(笑)、なかなか良し。翌日になるとモナストレルらしい厚みが出て、普通に美味しい(笑)。

お客様より先に我々が楽しんでます(笑)。

商売上、あっという間に売り切れると嬉しいのですが、それはそれで個人的には困る(笑)。

う～ん。
悩ましい！

特売品のスペイン・ワイン『カスターニョ・モナストレル2021年850円税込み』並びました(笑)！



ラベル汚れ等はありましたが、ほとんどはノー・ダメージ。何故アウトレットになるの(笑)？昨日一番ダメージが深そうなものを1本飲みましたが、味わいはノー・ダメージ。美味しく楽しみました(笑)。ボデーガス・カスターニョはイエクラのモナストレル種のスペシャリスト。あのゴツいモナストレルをとても飲みやすく仕上げています。軽いワインではありますが、それなりにコクがありバランスも良し。タンニンが渋くありませんから、ちょっと冷しても大丈夫ですね。飲んでいて得した気分になれました(笑)。
数はあまりありませんが、今月一杯くらいは無くならないかな？

拾っちゃいました(笑)！
何を？って、何処で？って
まず誤解なきよう、道に落ちていたのを拾ったものではありません(笑)。インポーターさんの訳あり在庫商品です。ラベルが切れていたり、ボトル破損でワインを浴びて汚れたりしたものです。あと一番下に積まれ過剰な圧力を受けキャップが変形したりしたもの。格好良く言えばアウトレット(笑)。




コレです。スペイン・イエクラのモナストレル100％の赤ワイン。マスキューが長く扱うボデーガス・カスターニョのものです。

オーガニック認証も生意気に取ってます(笑)。味わいは以前特売アイテムで人気だったイタリアの『ベッラ・ストーリア・メルロー・オーガニック　2020年　チェーロ・エ・テッラ』に似たスタイル。そこそこしっかりして柔らかく、ちょっと冷して飲むには最適なデイリーワイン。手形ラベルのワインと言えば思い出していただけるかと(笑)。たしか865円税込みで販売しましたっけ。

今回も数は限定となりますが、このワイン『カスターニョ・エコロジコ・モナストレル2021年』850円税込みにて特価販売いたします！
今時珍しい破格なワイン。そんなに上等な味わいではございませんが、コストパフォーマンスが高いことは請け合います(笑)。
今日は台風接近で暇ですから、ぼちぼち検品して並べましょう(笑)。

今日マスキューが日頃お世話になっているインポーターのアズマさんと稲葉さんから取り寄せたサンプル来ました！
なかなか1,000円代のワインが少なくはなりましたが、コストパフォーマンスが良ければ問題なし！かな(笑)？
そんな訳でこれ飲んでみたい！ワイン中心で取り寄せました(笑)。当然今まで扱った生産者のものもありますので、外すことはないだろう(笑)。きっと美味しいに違いない！絶対に美味しいに決まってる！
となればイイなぁ(笑)。

さあ、明日は原宿で試飲会です！
昨日今日と取り寄せたサンプルも来ましたし、扱えるアイテムがあれば良いのですが(笑)、こればかりは希望でしかない(笑)。明日の試飲会もダメ、取り寄せたサンプルも全滅なんてことの方が可能性大(笑)。
まあ、世の中そんなものかな(笑)。
原宿にお登り出来ることは嬉しいんですけどね(笑)。ちょうどお昼時ですから何食べようかな？竹下通りの入口の吉野家
では芸がないとは思いますが(笑)、めんどくさくないんですよね(笑)。

昨日日曜日の日本経済新聞の日曜版にシャンパン特集が組まれていました。日経はわりとワイン等の特集記事が多く楽しみです(笑)。



今回はシャンパンのトレンド。中にパリのシャンパン専門店『ディレッタント』の写真。やはりフランスのパリ、シャンパン専門店があるんですね。しきりに感心感心。地下セラーには高そうなシャンパンがいかにも高そうに陳列棚に鎮座(笑)。でもですね(笑)、よく見るとマスキューの愛するぺウ・シモネがあるではございませんか(笑)！
そうするとマスキューも『ディレッタント』並み？なんて馬鹿な妄想(笑)。マスキューはあくまでもマスキューらしくケチ臭いのが身上(笑)。念のため、信条ではございません。

今日は9月4日(月)今お昼ちょっと前。
気温は30℃くらいかな。ちょっと蒸し暑いですけど、曇天です。
そうだ！
店の道路際のシャッターを開けよう！



今年の夏は35℃を越える酷暑が続きましたから、道路際のシャッターは日が落ちるまでおろしっぱなし。この店やってるの？状態(笑)。それがほぼ２ヶ月(笑)。
我ながらよく耐えてます(笑)。支えてくださるお客様に感謝、感謝でございます！

先日の試飲会で物議をかわしたミューラー・グロースマン『ビー・ナチュラル』(笑)。何処が問題かと言うとラベル・デザインに人の顔は似合わないのではないかと言うことのようです(笑)。実際他のワインのラベル・デザインを見ると、顔をそのままデザインにしたものはほとんどありませんでした。



あっ、ひとつだけありました。
スペインのロシャレルの『ア・ペル』。これはウケを狙った悪質なもの(笑)。ロシャレルの当主ミチャンさん自身の顔ではなく友人がモデルですが(笑)、インパクト充分(笑)。このくらいかな？そういえばミューラー・グロースマンもロシャレルもビオ系自然派を全面に押し出してます。どちらも品質の高い個性的なスタイルですから、その点唯一無二。特にミューラー・グロースマンは、このワインが作り手本人に帰する意識が強いようですね(笑)。
とはいえやはりラベル・デザインに自分の顔を描くのは商業的にチャレンジなのかな(笑)？一般にイレギュラーなことのようです。実際マスキューの在庫を見渡してもこの二つだけでした(笑)。この二人ワイン作りだけではなく、ラベル・デザインにおいてもチャレンジャーのようです(笑)。

う～ん。
〇マスカット・オットネル　ビー・ナチュラル　2022年　ミューラー・グロースマン　オーストリア　白　750ml 3582円税込み



無くなりましたぁ。
もともと日本に輸入された数は少なかったのですが、マスキューでは取り敢えず1ケース仕入れてそのあと追加で発注したのですが、時すでに遅し！インポーターさんが｢10ケースくらいしか入ってきませんでした。」と言っていたことにすぐ反応すれば良かったと後悔(笑)。あのユニークなスタイルにちょっと逡巡したのが命取り。でもですね、実際命を取られる訳ではありませんから(笑)、すっぱり諦める(笑)。
9月の試飲会はどうしようかな？
もうそっちに向いてます(笑)。

●ラゼロール・ヴィエイユ・ヴィーニユ　2019年　レイモン・ジュリアン　南フランス　ラングドック　赤　 ミネルヴォアA.C.　750ml　2263円税込み
私｢この赤、マスキューの定番でございます(笑)。南フランス・ミネルヴォア産、フィトウよりだいぶ内陸に入ったところです。」
｢前に試飲会に出ましたよね？」
家内｢はい。たしか2018年のメイクでした。今回は飲み頃に入ってきた2019年ヴィンテージです。」
｢う～ん。旨い！濃いけど全然大丈夫(笑)。」
｢タンニンと旨味のバランスが良いよね(笑)。果実感がフルーティーだよね(笑)。」
｢酸っぱい小粒の桃かな？」
私｢カリニャンらしい桃やスモモの味わいって可愛くて好きなんですよ(笑)。私の大好物でございます(笑)。」
家内｢山桃かな(笑)？」
｢そうそう、こないだの試飲会で食べた味
(笑)！」
｢カリニャン旨し(笑)。でもフィトウの方もカリニャン入ってますよね？でも山桃の香りはしないですよね。何でかな(笑)？
」
私｢特に渾身の作りのミネルヴォアのカリニャンこそこの味わいが出ます(笑)。他の地では補助的な役割の品種。あまり珍重しません。」
｢そうそう。ローヌなんかだと量合わせみたいに使われるもんね(笑)。」
｢う～ん。このカリニャン美味しいし、とてもハイクラスなお味ですよ(笑)。」
｢飲んでみるとニッキの特徴的な香りがします。この瞬間思い出しました(笑)。味わいの記憶って凄いですね(笑)。物忘れが良くなった昨今、我ながら天晴れ(笑)！」
｢贅沢感がある。割りに安いですよね(笑)。」
｢赤紫蘇、梅の香り、あと小粒のプラム、
とても豊か(笑)。体に染み入る味わい。すべてがとても自然。」
家内｢房ごと発酵槽に入れて発酵。そしてプレスせずにワインだけを抽出する古典的な作りです。特別謳っていませんが、ナチュラルなワインだと思います。」
｢ここの家でシラー100％のワインありましたよね？ちょっと高いけどアレも美味しいよね(笑)。」
私｢『ル・サンドル』です。この『ラゼロールより飲み頃になるのにちょっと時間はかかりますが、アレも美味しいです(笑)
。」
｢店長！今日の並び凄いですね(笑)！こんなに暑くても赤が美味しい(笑)！」
私｢ありがとうございます(笑)。意図はバレバレですね(笑)。」

〇マスカット・オットネル　ビー・ナチュラル　2022年　ミューラー・グロースマン　オーストリア　白　750ml 3582円税込み

賛否両論、とはいえ衝撃的(笑)！先ずはラベルから(笑)。

｢このラベルの女性？」
家内｢ミューラー・グロースマンのマーリーさん。彼女渾身の白ワインとのことです(笑)。」
｢なるほど(笑)。でもラベルに自分の顔はイケマセン(笑)。奥ゆかしくない(笑)。謙虚じゃない(笑)。」
｢まあ、女性の水着の写真よりはまし(笑)。」
｢彼女の固い意志の表示だよね(笑)。」
｢う～ん。笑顔じゃないからちょっと怖い
(笑)。」
｢いやー、真剣なんだよ(笑)。ビー・ナチュラルに。」
｢夜冷蔵庫から取り出し一人飲むにはこのラベルちょっと怖い(笑)。言い過ぎごめんなさい(笑)。」
家内｢ようやくここまでたどり着いたのはたしかです。本来は白のグリューナー・ヴェルトリーナーをメインで作っており、ようやくナチュラルなワインを作り販売出来るようになりました。」
私｢今日の試飲会の二番目のロゼも同じ生産者です。どれも共通して広がりが良いワインですね(笑)。」
｢ラベルでさんざん文句言ったけど、凄い香り！圧巻！トロピカルで大きくて深い。」
｢ライチ…。ゲヴュルツトラミネール。いや、似てるけど香りの分量が凄い。しかも辛口。」
｢トロピカルフルーツ、薔薇、香りはめちゃくちゃ甘いけど、しっかりドライ。」
｢広がりが凄いね。後味はまるでハチミツ
。」
私｢翌日になると安納芋みたいな香りが出てきます。」
｢杏仁豆腐のシロップ飲んでるみたい(笑)。」
｢マスカット・オットネルってあまり高級なイメージ亡かったけど、これは高級ですよね(笑)。」
｢う～ん。ソルティーライチ(笑)！」
｢塩からさや生姜みたいな植物っぽさがある。」
｢くちなしの花みたいな香り(笑)。」
｢中華料理の塩味の餡掛けに合う(笑)！」
｢ハモの懐石コースなんかこれ1本で楽しめそう(笑)。」
私｢おー！さすが！」
｢旨味が香りにマスキングされてますよね
(笑)。」
｢香りと口中の液体の味わいがシンクロしない。」
私｢そうですね。品種の特性のような気がします。」
家内｢似たスタイルですと『ドンナルーチェ』かな(笑)。私には香りが強すぎる(笑)。」
私｢好みが別れるところではありますね(笑)。まあ、どちらも基本尽力したグレート・ワインの範疇だとは思いますが…。
まあ、ユニークではありますね(笑)。」
｢王道のシャルドネやリースリング派かドンナルーチェ派か？私はどちらも好き派(笑)。」
私｢座布団1枚！」

今月のマスキュー試飲会のサブリミナルはこれでした(笑)！




限定品（サブリミナル）　クレレット・ド・ディー　トラディション（メトード・ディオワーズ・アンセストラル）NV　ピエール・サラベル・エ ・フィス　南フランス　ローヌ　発泡性　白　750ml 1570円税込み

いわゆる瓶内一次発酵の泡でございます。甘口ですがとても自然な甘さ。杏子・桃などの柑橘類、薔薇などの風味があるとてもプリミティブな泡でございます(笑)。
一般に残糖分が50g／Lほどのドゥー規格の泡ですと、いわゆるデザート・ワイン。ケーキを食べながら飲んだりいたします。ところがこれはロック・フォールや乳脂肪分の高いトリプル・クリームなどのチーズに合わせたい。ワイン自体は確実に甘いのですが、甘さの質が違うかと。和食の煮物等砂糖を加えたものとも相性が良いはず。甘さを加えたタレにも対応してくれるはず。あと、塩麹を使ったタレに合いました(笑)。

もともとの設定価格が3,000円近かったため、マスキューには高級過ぎると扱いを諦めていましたが、今回嬉しくも残念な(笑)特別終売セールとなります。
お見逃し無きよう！

昨日、一昨日とお暑い中ご来店ありがとうございました！35℃は越えなかったようですが、かなり暑かった。

◎ランブルスコ・ディ・ソルバーラ　セッコ　ザナージ　イタリア　エミリア・ロマーニャ　微発泡　ロゼD.O.P.　750ml　1,885円税込み
｢あー！旨い！」
｢たまらん！」
｢ぷはー！生き返る。ビールより効くね(笑)。」
｢まさに暑さ凌ぎの必殺技。」

とりあえずグビッと飲んでいただきましたが、皆さんまず最初の一口目に言葉が無い(笑)。二口目以降ようやくティスティング開始です(笑)。

｢ランブルスコってロゼがあったんですね
。赤しかないと思ってました(笑)。」
家内｢はい。こんなにドライなロゼは初めてです(笑)。」
｢しかもこの弾けるようなフランボワーズの香り。衝撃的(笑)。」
私｢かなり強めに冷やしております(笑)。そうするとアセロラっぽさよりフランボワーズっぽさが強く出るようですね。」
｢そうそう。泡が更に清涼感を増してますよね(笑)。泡と果実味のコンビネーション
！井上尚哉のコンビネーションみたい(笑)
！最強(笑)。」
｢マスキューさん曰く『必殺技』解るね(笑)。」
｢店長！『奥義ランブルスコ』！(笑)」
｢圧倒的清涼感(笑)！」
｢ランブルスコ好きで沢山飲みましたが、こんなスタイルのランブルスコは初(笑)
。驚きました(笑)。」
｢暑さでゾンビになりそうなのを人間に引き戻してくれる(笑)。もう8月も終わりに近いのに…。」
｢このランブルスコ、すぐ飲んだ方が良いのかな？」
家内｢泡自体は3気圧以下ですから、そんなに強くありません。開けたてのこの状態が飲むにはベストだと思います。」
私｢さすがに翌日になると泡の勢いが落ちます。そうするとちょっとダレます。」
家内｢ちょっと重い感じになりますね(笑)。」
｢とてもドライに感じますけど…。酸が多いからですか？」
私｢左様かと(笑)。クエン酸が多いですよね。ただ酸っぱいだけではなく旨味に通じているかと。」
｢なるほどね(笑)。この梅みたいな果実味ですな(笑)。梅肉をつかえば何でも合いそう(笑)。」
｢塩辛いツマミがあれば良い。そうするとやはり生ハム(笑)！さすが美食の地。」
｢和食の揚げびたしなんか良いですね(笑)
。なす、野菜はもちろん合うはず(笑)。」
家内｢さすが！良いですね(笑)。」
｢沢山の薬味を添えた天ぷら！紅葉おろしをたっぷり天つゆに入れて…、合うな(笑)。」
｢そうそう。熱々の天ぷら食べながら冷えたランブルスコ・ロゼを飲む！こりゃたまらん(笑)。」
｢このランブルスコは清涼感が際立ってますが、実は食べ物…、本来食事しながら飲むべきかも(笑)。」
私｢そーですよね(笑)。でもこの夏コレに救われました(笑)。何本飲んだことやら(笑)。」

◎ツヴァイゲルト　ロゼ　2021年　オーストリア ニーダーエスタライヒ州 D.A.C.クレムスタール　 ロゼ　750ml (スクリューキャップ)　2074円税込み
｢あー！突き抜ける(笑)！これランブルスコとは違った意味で清涼。綺麗だよね(笑)。」
家内｢オーストリアでよく栽培されるツヴァイゲルト種で作ったロゼです。とてもドライに仕上がっています。」
｢赤のツヴァイゲルトって濃くてたっぷりしたシンプルな品種ですよね。」
私｢ツヴァイゲルトってどんな香り？って聞かれるとはっきり答えられませんよね
(笑)。」
｢昔オーストリア航空乗って移動したとき機内サービスで出た赤がツヴァイゲルトだったなぁ(笑)。美味しかった記憶はあるんだけど(笑)。」
｢そうそう、余市のツヴァイゲルト飲んだけど美味しかったな(笑)。」
｢でもこのロゼ特徴的ですよね(笑)。アセロラ…、それも暑くない。綺麗。トマトみたいなニュアンスもある。」
私｢そーなんです(笑)。トマト、特にミニトマトみたいです。」
｢なるほどね(笑)。ミニトマトの凝縮された感じに似てる(笑)。水っぽい大きなトマトではないよね。」
｢ということは、トマトに合う(笑)！」
｢ツヴァイゲルトがこんな味わいとは…！
意表を突かれました(笑)。」
私｢このロゼ飲んで品種解る人はいないですよ(笑)。」
｢カプレーゼ食べながらこのロゼ飲んだら美味しいでしょうね(笑)。」
｢トマトピューレ使えば何でも合いそう(笑)。」
｢トマト＋ハード系チーズのすりおろし。これですよ(笑)。」
｢さらにたっぷりのオリーブオイル(笑)。」
｢マスキューさん！今日の一番二番の順番グッドです(笑)。完璧な導入(笑)！一番目はクールダウン。すると二番目から正常な判断が出来る(笑)。食べ物のことも考えられる(笑)。二番目になると胃が動き出す(笑)。」
｢たしかに(笑)。二番目飲むと食べ物のことを考えられる(笑)。」
｢ミニトマトをふんだんに使った冷静パスタ！」
｢香味野菜も沢山乗せる(笑)！」
｢植物っぽいニュアンスがあるから良さそう(笑)。」
｢単純に塩味で合わせる！」
｢中華料理なら幅広く合いそう(笑)。」
家内｢オーストリアのワインは穀物系の油に相性が良いです。そうすると日本人にとっても違和感のないものだと思います。」
私｢この家のメインは白のグリューナー・ヴェルトリーナーです。粘りがあって白胡椒のニュアンスがあります。共通のものを感じます。」

●フィトウ　2021年　ドメーヌ・ド・ロラン　南フランス　ラングドック　赤　フィトウA.C. 750　ラングドック　赤　フィトウA.C. 750ml　1697円税込み
私｢これだけ暑いと赤ワインは敬遠勝ちです(笑)。我が家でも取り敢えず家に帰ったらビール大瓶1本！それから白赤となります。そうすれば赤も宜し(笑)。そんなこんなでへそ曲がりのマスキューは『夏に飲める赤』をテーマに探しました(笑)。」
｢これ定番のフィトウですよね？南フランス・ラングドックの濃いワインですよね(笑)。」
私｢左様でございます(笑)。まっ、まっ、どうぞお試しくださいませ！」
｢あれ？するっと飲める(笑)。渋くない！」
｢うんうん。薄くはないし…。こんなに飲みやすいんだ。」
｢フルーティーという訳でもないけど、飲みやすい(笑)。喉ごしが良い(笑)。」
家内｢温度がワインセラー　15℃くらいが良いみたいです。」
｢なるほどね。ボジョレーみたいな軽くてフルーティーなスタイルなら解るけど(笑)、これも有りだね(笑)。」
｢赤ワインって15℃位だと渋く感じる。セラーから出してすぐ飲んでも渋いよね。これだと今20℃くらいかな？」
私｢そーですね。今20℃くらいですね。」
｢う～ん。15℃がベストかな。そうすると夏向き(笑)。重宝だね(笑)。」
｢いわゆるフルボディーの赤ではないけど
、充分な濃さ。タンニンがまるで渋くないんだよね(笑)。磨かれている(笑)。」
家内｢今日のラインナップの二番目と三番目のこの赤は女性醸造家によるものです。」
｢へぇー。真面目に作ってる感ある(笑)。」
｢タンニンもしっかり入ってるんだよね(笑)。」
｢とてもミネラリー！ラングドックの南らしいガリーク由来のミネラルなんだな。バランスも良い(笑)。」
｢ラングドック・ルーションっぽいよね(笑)。でも暑苦しくない(笑)。」
私｢フィトウは海岸部と山間部に生産地域が別れます。海岸部はムールヴェドルが入ってヘビーなスタイル。カスレに合わせる高級品です。これはカリニャン、グルナッシュ、シラーをブレンドしたもの
。早く飲めるデイリーなスタイルです。」
｢それで一つのAOCなんですか？」
家内｢不思議ですよね(笑)。山間部のフィトウは昔は固くて頑強と言われていましたが、これは都会的ですよね(笑)。以前のメイクは2019年ヴィンテージ。今回は2021年ヴィンテージです。より飲みやすく仕上げた感じです(笑)。」
｢果実感はあまりないけど(笑)、ちゃんとした赤ワインを飲んだ満足感があるよね
(笑)。」
私｢我が意を得たり！でございます(笑)。」
｢またマスキューさんに乗せられちゃったかな(笑)？」

今週末25日(金)17～20時、26日(土)11～20時のマスキュー試飲会のラインナップ全部並びました(笑)。





えへへ(笑)。

今回は暑さ凌ぎの必殺技のロゼが2本、暑くても楽しめる赤2本、そして超絶の白の計5本です。サブリミナルの仕込みはこれからですが(笑)。カウンターの上はイタリア・エミリオ・ロマーニヤのモンテチーノ・ロッソを並べました(笑)。家内共々好きなんですよ(笑)。
だいぶ格好ついたかな(笑)？

今月末8月25日(金)、26日(土)のマスキュー試飲会のラインナップ半分並びました(笑)。



明日には残りの赤2アイテムが到着時しますが、半分の並びは眺めるだけでちょっと寂しい(笑)。
それから今回オーストリアのミューラー・グロースマンのロゼと白が出ます。ロゼはお馴染みのツヴァイゲルトのロゼ。そして白はトリ、渾身のビー・ナチュラル。かなり衝撃的な白(笑)。このワイナリーの進化と目指すところがようやく解った感かな？あともうひとつ衝撃的なのはどちらも瓶の背が高い。お陰で立てて棚に収納出来ません(笑)。ありゃりゃ(笑)！まあ、味わいはお楽しみ出来ることは請け合いですから問題なし(笑)。マスキュー的にちょっと困る話(笑)。
さて、あとサブリミナルは何を入れましょうか(笑)？

今月のマスキュー試飲会のラインナップなかなか決まりません(笑)。
遅くとも今日明日のうちには決めなければ！でもですね(笑)、そこはマスキューらしくグダグタ(笑)。暑さもグダグタですから、それに合うワインを出す必要があります。基本白がメインになるのですが、どうしても赤も入れたい！へそ曲がりなマスキューはこんなことにこだわってしまいます(笑)。6月の試飲会で出したIGPヴェネチア・ジュリア・ロッソみたいなスタイルがあれば最適な赤なのですが…。簡単には見つからない(笑)。
昨日飲んだ夏向きの赤と今日届いたサンプルを飲んでから決める予定です。どうなるかな(笑)？

日、月、火の夏休みは台風でほぼ蟄居(笑)。まあ、台風の直接の被害が無いだけでも良しとします。ラッキーだと言うと良くないですね。
ハイキングは出来ませんでしたが、近場あちこちはうろつきました(笑)。雨が降ったらすぐ雨宿り出来る範囲ですが。それでも家内は毎日1万歩を達成(笑)！
一応私も行動はともにしていますが、スーパーなどの買い物で歩数を稼いだようです。さすが主婦(笑)！
夜は毎晩暑さ凌ぎの必殺技(笑)。ランブルスコ・ロゼだけで2本の消費(笑)。他には軽めのラダチーニの赤2本かな(笑)。あとビールの大瓶は毎日1本。私がコップ1杯家内が2杯のビールを飲んでからワインに突入(笑)。とても一人でビール大瓶を全部飲むのは無理。歳の性かな？お腹に入るアルコール飲料と食事のキャパが決まっているような気がします。もちろん満腹になればお風呂に入ってバタンキューですから健康的(笑)。この幸せいつまで続くのかなぁ？

これだけ暑いとマスキューは暇(笑)。でもですね(笑)、夕方になると必殺技を求めてご来店されるお客様がちらほら。
｢暑い！溶けそう(笑)。必殺技ある？」
私｢はい！ございます(笑)。」
｢そうそう。そのランブルスコのロゼ！ランブルスコにもロゼってあったんですね。それから泡じゃない必殺技ある？」
私｢え～とですね。」
｢出来たらロゼのスティルワインがいいかな。」
私｢え～と、ロゼのスティルですね(笑)。コレ！定番アイテムですがオーストリアのミューラー・グロースマンが作るツヴァイゲルトのロゼがあります。」
｢おー！それ前に試飲会で出ましたよね(笑)。思い出した(笑)。それにします！」
私｢小粒の赤い果実・トマトっぽい酸味が突き抜けます。コレも必殺技認定します(笑)！」

マスキューの定番カール・フォフマンのリースリングが2021年に変わりました。



今日入って来たものから2021年ヴィンテージになった訳です。
家内｢カール・フォフマンのリースリングが2020から2021年にヴィンテージが変わった。」
私｢わりと良く売れてるから早いのかな？
それとも2021年の数が少なかったのかな？」
家内｢プファルツだから量は安定してるだろうから、味わいもあまり変わらないかな？」
私｢2020年は収穫が早かったから酸が多かった。ブランドでティスティングしたとき思ったより残糖分が多かったよね。」
家内｢実際の残糖分より少なく感じた。辛く感じたよね。」
私｢そうだよね。そうすると2021年は収穫期はレギュラーだったから2020年より酸は少ないかな？」
家内｢そーだね。2021年の方がバランスが良くて甘く感じるかもね(笑)。」
私｢今度飲んでみよう(笑)！」

そんなこんながマスキューの楽しみなのでございます(笑)。

ラス・ボス再入荷！



これ、
『 ロザンナ 』エクストラ ・ブリュット 　ロゼ 　メトド ・クラッシコ　エットーレ・ジェルマーノ　イタリア　ピエモンテ　発泡性　ロゼ　ヴィーノ・スプマンテ・ディ・カリテ・ロサードアル　750ml　4715円税込み

バローロのネッビオーロを使って作られるスプマンテです。去年の暮れにマスキュー試飲会デビュー。代わるものが無い味わいは大好評。然るに在庫もほとんど無くなり、新入荷を待っておりました。でもですねお値段が…。粘って更に待っていたところインポーターさんが輸入を止めることになり、お安く分けてくださりました(笑)。ほんとセコいマスキューらしい(笑)。まあ、前回と比べると500円くらいは高いのですが、文句の出ないところかと。
イタリアのロゼ・スプマンテのラス・ボスなのでございます(笑)。
お見逃しなきよう！

う～ん。ピッチ上がってきました(笑)。

◎ランブルスコ・ディ・ソルバーラ　セッコ　ザナージ
イタリア　エミリア・ロマーニャ　微発泡　ロゼD.O.P.　750ml　1885円税込み



酷暑をやり過ごすための必殺技の一つです(笑)。
この残酷なまでの暑さ凌ぎにもってこいかと。私自身コレに何度となく救われました(笑)。それゆえ出し惜しみなく大アピールでございます(笑)。
前のメイクはストロベリーやフランボワーズのニュアンスが強かったのですが、これはアセロラ系のベリーのニュアンスですね。それもニュアンスという微妙なものではなく(笑)、かなりビビッド。それに伴うたっぷりのクエン酸。もう私の口車にのってお買い上げくださった方も納得のリピートをいただいております。ですから自信を持って口車全開です(笑)。

信ずるものは救われる？
私自身の思い込みに適用かな(笑)？岡本利秋ワールド？

そうそう、明日の日曜日から火曜日までマスキューは夏休みでございます(笑)。
台風も近づいており思案にくれますが、マスキュー夫婦には障害となりません(笑)
。とりあえず明日の日曜日はアウトドア
！ハイキングに行っても樹林帯に入ってしまえばこっちのもの(笑)。ただし、それまでのアプローチでいかに酷暑を避けるか！そこが問題ですね(笑)。
私｢明日はどうしようか？丸一日雨じゃないからハイキングしようか？」
家内｢そうね。暑さは手拭いと冷水があればなんとかなるからね。」
私｢そうするとすぐにエスケープできるところがイイかな(笑)？」
家内｢山に入れば雨が降ったって雨宿り出来るもんね(笑)。」
私｢大磯なんかどう？」
家内｢イイね(笑)。」
私｢山以外の見所もあるしね(笑)。」
家内｢東京方面もなんか無いかな？」
私｢う～ん。以外と穴場があるかも(笑)。」

明日8月11日は『山の日』で祝日ですが（祝日の意味が解りませんが。）、マスキューは営業です(笑)。まあ、世間一般は明日から夏休みのようですが、連休の前半はマスキューはちょっと忙しい。大して忙しくはないのですが(笑)、お出かけ用のワインを調達するお客様がちらほら
。そうなると休む訳には参りません(笑)
。ちょうどサンプルも届いてますから、いつもの3人でティスティングもしなくては！

暑さ凌ぎの必殺技がありますから、ご来店お待ちしておりまする(笑)。

う～ん。
今、今月の試飲会のラインナップ探しをしていますが、無い！1,000円くらいで売れる美味しいワインが無い！
そりゃ安く売れるワインはありますが(笑)、安いだけのワインを売るわけにはいきませんから難しい。
かといって、インポーターさんの余剰在庫を漁る得意技もなかなかヒットしません(笑)。1,500円から上ならなんとか無くはないのでクオリティーを高めるしかないようですね。そんなご時世ですから、たまにヒットが出ればそれはそれでありがたみが増すから良いのかしら(笑)？
まあ、飲んでみて決めるのはお客様ですから、『不味いな！』と思われないワインを地道に探すしかありませんね。,000円くらいで売れる美味しいワインが無い！
そりゃ安く売れるワインはありますが(笑)、安いだけのワインを売るわけにはいきませんから難しい。
かといって、インポーターさんの余剰在庫を漁る得意技もなかなかヒットしません(笑)。1,500円から上ならなんとか無くはないのでクオリティーを高めるしかないようですね。そんなご時世ですから、たまにヒットが出ればそれはそれでありがたみが増すから良いのかしら(笑)？
まあ、飲んでみて決めるのはお客様ですから、『不味いな！』と思われないワインを地道に探すしかありませんね。

新たな必殺技発見！
ランブルスコ・ディ・ソルバーラ　セッコ　ザナージ
イタリア　エミリア・ロマーニャ　微発泡　ロゼD.O.P.　750ml　1885円税込み



ちょっと切れていてもう輸入が無くなるのかと心痛のロゼ・ランブルスコ。
インポーターさんに問い合わせたところまだ若干あるとのこと！ラベルが変わりお値段は高くなるのですが、大勉強(笑)！
インポーターさんのご協力を賜り以前と同じ1885円税込みにての販売が可能になりました(笑)！ラッキー！でもですね、もう新たな輸入予定はないようなので最後の夏の販売となります。残念！
早速飲んでみると果実味はアセロラ(笑)。途方もないクエン酸があるので、回生の味わい(笑)。この夏を乗り切る必殺技となること請け合いでございます(笑)。
あー、良かったぁ(笑)。