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Apr 21, 2021 by
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あれ？
マスキューさん！
試飲会用のワインのラインナップ、1本多くないですか？たしか今回は5本、5種類ですよね？
ご指摘通りでございます(笑)。
実は2018年のオール・クラッセを一番左端に1列並べました。数がありませんので
見るだけ(笑)。試飲は不可でございます(笑)。
試飲会が近づいて来ると、当日参加出来ないお客様が先行してお見えになります。コロナを避ける意味でもウェルカムでございます(笑)。
皆さん私の手の内を熟知しておりますから(笑)、この点抜かりはない(笑)。お陰様で当日何が良く売れるか？試飲会の前に見当がつきます(笑)。然るに事前の追加発注で完売の危機を回避(笑)。という段取りなのですが、そこは絵に描いた餅(笑)
。そうは問屋は下ろしてくれない(笑)。
そうそう、ラインナップ以外の新入荷アイテムも気をつけなくちゃ！これ意外と穴になります(笑)。
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Apr 18, 2021 by
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う～ん。
今月20日からまん延防止法ですね。せめて飲食店の営業は9時まで許して欲しいです。素人考えですが、あまり厳しすぎても逆効果のような気がするのですが。きっちり9時を守った方が全体の効果があるような。まあ、根拠が稀薄なのでそれもたわごとかな。
お客様｢マスキューさん！4月の試飲会はどうするの？エア？H.C.S.？」
私｢今月もH.C.S.でいこうと思います。先月は6アイテムと通常開催でしたが、時節柄5アイテムでお願いしようと思います。」
H.C.S.で通じるとは可笑しい(笑)。
今月4月23、24日のマスキュー試飲会は
H ひっそりやっておりますので、
C こっそり来て、
S 素早くティスティング！
お願い申し上げます！
3名（もしくは3組限定でソーシャル・ディスタンスを確保して）、お一人様15分程度でお願いいたします！
23日(金)は17～20時
24日(土)は11～20時
と通常より30分早く切り上げとなります。
いつも通り換気、空間除菌しております
。また、ご感想頂く際はマスク着用にてお願いいたします！
だんだんめんどくさくなって行くことお許しくださいませ！
そのうちマスクしたままティスティング出来るマスク開発されませんかね(笑)？
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Apr 14, 2021 by
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家内の趣味はラベル集めです。新入荷のワインが入ると、粘着式のラベル・コレクターでせっせっとラベル剥がしに勤しんでおります(笑)。
そんな家内にとって『ウンクリン』のラベルは垂涎もの(笑)。なんたって可愛いですからね(笑)。ところがこれが手強い。まずラベル・コレクターを貼って一気に引き剥がす方法は無理。うんともすんとも言いません。やはり白ワインですから濡れることを想定して簡単には剥がれないような頑丈なラベルのようでした。お金かけてますね(笑)。でも、そんなことにめげる彼女ではありません(笑)。バケツに水を溜めて一晩ボトルごと漬けます。そして翌日力業で徐々に剥がす。さすが熟練の業！ゆっくり時間をかけ剥がし終えました。そして剥がしたラベルを台紙に貼ると
｢店長！ヒヨコがいない！」
私｢えー！そんな馬鹿な！」
実際見るとラベルの黄色いヒヨコ（正確にはラッキー・バード）がいません？
しばし捜索です(笑)。
家内｢いた！バケツの水面に浮いてる！」
私｢そんな馬鹿なぁ！」
嘘みたいな話なのですが、ホントにヒヨコだけが浮いてます(笑)。家内は恐る恐るヒヨコを水面から救出しラベルの本来あるべき場所にヒヨコを鎮座させました。
家内｢あー、ビックリした！ヒヨコの部分と下の黄色いラインの部分は後から特別な印刷をしたんだな。触ると盛り上がってる。」
私｢エンボス加工でもしたのかな？でもさあ、家出したヒヨコが戻って来て良かったね(笑)。」
家内｢うんうん(笑)。」
ホントの話でございます(笑)。
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Apr 11, 2021 by
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またまたアンドレ・ボノームのネタで恐縮なのですが(笑)、今回扱いを再開する前は一体いつ頃扱ったのか気になったのでお店のパソコンをチェックしました(笑)。
え～と。一番最後が2008年のヴィレ・クレッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュが2010年10月4日。あとオール・クラッセ2006年がその年の6月28日でした。ということは当時は普通のヴィレ・クレッセとヴィレ・クレッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュとオール・クラッセの3種類しかアイテムがなかったような気がします。今は10アイテム以上ありますから、まさに今は昔の話ですね(笑)。マスキューもほぼ10年アンドレ・ボノームとは疎遠になっていたわけです。疎遠といってもティスティングしなかった訳ではありません。実は価格の上昇と品質の低下がありました。どうも年々ワインが薄くなっていきました。初代から二代目に移ったことが良くなかったのかな(笑)。（ゴメンナサイ）まだアンドレの目が光っていた時は良かったのかな(笑)？まあ、今の大復活でチャラにしましょう(笑)。
話が悪い方に流れました(笑)。暇ついでにマスキューのブログのアーカイブで
アンドレ・ボノームを検索。すると2010年1月のマスキュー試飲会でオール・クラッセ2006年を出し、2008年10月の試飲会ではヴィエイユ・ヴィーニュ2005年を使っていました。ちょうどその頃クレマンが10年ぶりに復活したのでサンプルを取り寄せて飲んでますね(笑)。
当時の感想をコピーしました(笑)。
『なかでも私はどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュ を取ってしまいます。スタンダードでも十分良さそうなものですが、やはりヴィエイユ・ヴィーニュの余裕と言ったら良いのでしょうか。車に例えれば１０００ｃｃの車で時速１００ｋｍ出すのと２０００ｃｃの車で同じ１００ｋｍ出すのとの違いとでも言いましょうか。同じ１００ｋｍ出すのでも違うと思いませんか？
ヴィエイユ・ヴィーニュには余裕があり、隠れた余力がある気がします。』
おー！偉そうに(笑)！
あの当時の感激を思い出しました(笑)。私の今の記憶は昨日の晩ごはんに何を食べたか思い出せないレベルですから(笑)、こうしてブログを日記代わりにすると便利。アンドレ・ボノームと入力すれば済みます。
あー、楽しかった(笑)。無駄にブログを書き続けた甲斐があった(笑)。
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Apr 07, 2021 by
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う～ん。
駄目だぁ！我慢が出来ない！
何がって？コレです。
私以前ブログに書きましたが、『ハシビロコウ』が大好きです。愛想と動きのない大きな鳥です。たまに上野動物園に行くと1時間くらい見てます(笑)。それも可愛くて可愛くて仕方がないといった類いではありません。
ハシビロコウ｢おい！お前いつまでこっちを見てるんだ(怒)！暇なヤツだな（フン」
私｢イーじゃないか。お前のその愛想のないところが好きなんだよ(笑)。」
ハシビロコウ｢フン！余計なお世話だ！パンダでも観てこい！俺は見せ物じゃない！」
私｢あんたのその姿勢は立派！そこがイイ
(笑)！」
なんて妄想しながら小一時間(笑)。もちろん家内は呆れて私を放置(笑)。
ところでそんな私の習性を知ったMさんからハンカチいただいちゃいました。頂き物を見せびらかすようで大変恐縮で品のないこととは存じますが、我慢出来ない(笑)。
暇な時コレを見てニヤニヤしてる私は変なおじさん(笑)？もったいなくてまだ手も拭いてない(笑)。
ありがとうございましたMさん！
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Apr 02, 2021 by
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マスキューのティスティング・スタッフのKさんとの会話です。
Kさん｢マスキューさん、私かねがね思っていたのですが、ワインを飲む酒席だと政治の話が出ないと思いませんか？」
私｢そー言えば、そうですよね。あんまり難しい話はしないですよね(笑)。せいぜい食べ物のうんちくくらいかな(笑)。」
Kさん｢それって良いですよね(笑)。」
私｢ウイスキーはヤバイ(笑)。酔いが深くなるからかな(笑)。」
Kさん｢ワインを記憶が無くなるまで飲む人はあまりいないし(笑)。基本楽しむのがマナーってところがありますよね(笑)。」
私｢そーですよね。ほどほどに楽しむ！周りも楽しませたくなる(笑)。これに尽きるかな(笑)。ワインは基本ダイアローグのお酒ですもんね(笑)。会話を楽しむ！」
Kさん｢冗談やら話の種を仕込むのも楽しい(笑)。」
私｢受けを狙う！これですよ、これ(笑)！楽しくなくっちゃ！」
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Mar 27, 2021 by
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明日、明後日の金、土はマスキュー試飲会です。基本H.C.S.ですから(笑)、よろしくお願いいたします。
ところで パッソ・デル・スッドゥ アパッシメント 2016年 プロゲット・ヴィニ が無くなってしまいました。とてもコスト・パフォーマンスの高いプーリアのアパッシメントなのですが。残念！
マスキューの定番としてずっと扱ってきましたが、インポーターさんサイドでは回転率が悪かったようです。このワイン
5～6年経ってからが美味しくなります。糖分を多く残すスタイルなので初期のSO2の量がちょっと多い。でもですね、5～6年経つとSO2が半減しワイン自体の折り合いがとても良くなります。蔵元も気遣って飲み頃にリリースしてくれるので
尚良し(笑)。個人的にも好きなので何本もいただきました(笑)。
ここのところウェブの注文が増えたので気になりインポーターさんに聞いたところ判明しました。時すでに遅し！
まあ、あまり頓着しないのもマスキューらしいかな(笑)？でも残念！
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Mar 19, 2021 by
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原則マスキューは祝日はお休みですが、明日は営業します。ずっと暇ですし(笑)、
お花見用のワインが売れることは売れるので営業いたします。
まず午前中は家内に店番を任せてお墓参りしてこようと思ってます。こんなとき自営業は融通が効きます(笑)。お寺の方もコロナ禍を避けるため『適当に来てください。』とスケジュールを緩くしてくれてますから、行く時間も自分の都合を優先出来ますから楽と言えば楽。でもですね、お寺とのお付き合いのルールや葬儀のあり方がコロナ禍で一気に変わったような気がします。葬送儀礼は一番保守的なものですから一番変わりにくいと言われますが、これも大きな社会変化の進行には逆らえない流れかも知れませんね。
一度切れた堰は水が引くまで手をつけられませんから、水が引くまでアフターコロナを待つのみ。それまでいかに溺れないか腐心するのみでございます(笑)。
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Mar 19, 2021 by
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原則マスキューは祝日はお休みですが、明日は営業します。ずっと暇ですし(笑)、
お花見用のワインが売れることは売れるので営業いたします。
まず午前中は家内に店番を任せてお墓参りしてこようと思ってます。こんなとき自営業は融通が効きます(笑)。お寺の方もコロナ禍を避けるため『適当に来てください。』とスケジュールを緩くしてくれてますから、行く時間も自分の都合を優先出来ますから楽と言えば楽。でもですね、お寺とのお付き合いのルールや葬儀のあり方がコロナ禍で一気に変わったような気がします。葬送儀礼は一番保守的なものですから一番変わりにくいと言われますが、これも大きな社会変化の進行には逆らえない流れかも知れませんね。
一度切れた堰は水が引くまで手をつけられませんから、水が引くまでアフターコロナを待つのみ。それまでいかに溺れないか腐心するのみでございます(笑)。
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Mar 11, 2021 by
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ううう、ふぁっくしょん！
昨日、今日と花粉症全開です(笑)。薬無しにはいられません。
この状態で電車に乗ったり人前に出たら、コロナ警戒網に引っ掛かり弾圧されそうです。『花粉症です！』のワッペンが売っているのも必然がありますね(笑)。電車の中でマスクしてもくしゃみしたら、周りの目線が刺さり、一瞬のうちにみんなそっぽを向く。くしゃみを連発などしたら、考えるだけで恐ろしい(笑)。そのうち『ワクチン接種済み』のワッペンが売り出されそうですね。あまり神経質過ぎるのもなんですが、せめて老人のワクチン接種が早く終われば、少しは気持ちも安らぐのかな？
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Mar 05, 2021 by
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今外出から店に帰って来たところ。
店に入ってビックリ(笑)！
今日コンテッセのプロ・セッコが届くのは知っていましてが、鮮やかなオレンジの箱が10箱置いてある。思わずたじろぎました(笑)。
定番のエキストラ・ブリュットではなくブリュット。インポーターさん違いです。もちろん同じプロ・セッコ トレヴィソD.O.C.。厚みがあって爽やかで美味しい。まあ、これ限りの限定特価販売品となりますが、期待してくださいね(笑)。
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Mar 05, 2021 by
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｢マスキューさん！もうそろそろ春なんだから、ロゼ沢山並べてくださいよ(笑)！」
おっしゃるところごもっとも！
そんな訳で、じわりじわりと衣替え(笑)。
まずは再入荷したロゼを2種類並べました(笑)。
ススマニエッロ ロザート 2017年 エルフォ 2357円税込み
チェラスオーロ・ダブルッツオ レ・モルジョ 2017年 テッレ・ダブルッツオ
1697円税込み
いずれも定番のロゼですが、めでたく再入荷したもの。ススマニエッロはプーリア、チェラスオーロはアブルッツォのロゼ。どちらも黒葡萄から作られた本格派
。以前マスキュー試飲会で好評だったものです。
キャッチ・コピーを書いた家内曰く『ショッキング・ピンクに目が痛くなった。』とのこと(笑)。
｢ニューアイテムは入らないの？」
ふふふ(笑)。明日プロ・セッコが来ます！イタリアの白の泡ですが、春に向かった必殺アイテムです(笑)！美味しくてお安いのです。
さあ、もっと捜すぞ！
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Feb 19, 2021 by
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ふふふ(笑)。
これ、なーんだ(笑)？
あー、駄目だぁ！笑いを押し殺せない！
だってですね、1995年の古酒ですぜ兄貴(笑)。
もちろんもう飲みましたが、正銘品でした。実に美味しかった(笑)。いつもの自称プロのテイスター3名感激の味わいでした(笑)。
もちろん今月2月26、27日のマスキューエア・試飲会のトリ。
どうですか驚いたでしょう(笑)。でもですね、もっと驚く事があります。さて問題です。それは何でしょう？
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Feb 17, 2021 by
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うー、寒いですね。三寒四温、ぶり返しの寒さはこたえますね。
今月マスキュー試飲会は先月同様にエアとなりますが、かといってラインナップに手を抜けない(笑)！
やはりコレだけは全力・全開(笑)。コレしなければマスキューの存在意義にかかわります(笑)。月の前半はピッチも上がらず、良いアイテムが拾えない。でもですね、先週から今週にかけてバタバタっと落ちてました(笑)。好奇心をそそるワイン
、コスト・パフォーマンスに惹かれるワイン。インポーターさんの試飲会はありませんが、長い付き合いのあるインポーターさんはマスキューの嗜好をご存知(笑)。マスキューの１ヶ月のタイムスケジュールに合わせるように提案してくれます。それと絶対に美味しいに違いないと確証があるワインをマスキューなりにインプットしてありますから(笑)、ごそごそと引き出しを開けてサンプルを取り寄せたりすると、どうにか試飲会のアイテムが揃う次第でございます(笑)。
あと、たまに落ちてます(笑)。
さあ、急いでホームページにアップしなきゃ(笑)！
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Feb 14, 2021 by
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昨日のブログでコロナにワインが効くのか？を読んでくださった『結銀舎』の由井さんからメールをいただきました。どうやらコロナにワインが効くそうだと、関連記事のアドレスも教えてくださいましたので載せておきます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/113c706e80f2265817c3f49a1cccbef455786963
日本酒やワインなどの発酵食品に多く含まれるアミノ酸５－アミノレブリン酸がコロナウィルスの増殖を防ぐようです。
ホントでびっくりしました。
その摂取量とか具体的には解らないのですが、関連サプリメントなどは1錠20mgを一日の摂取量としていますから、ワインならばコップ1杯くらいかな？ワイン100ml中110mg以上の含有量があるようなので1杯飲めばオッケーかな？詳しい方教えてくださいませ。
う～ん。
やはりワインは酸が命(笑)！
でも実際、ワインの大消費地ヨーロッパでのコロナの猛威を思い浮かべると懐疑的にも思えます。何らかの加工が必要なんですかね。手放しで喜べませんけど、光明は差して来たのかな(笑)？
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Feb 13, 2021 by
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今日ご来店されたお客様から聞きました。
お客様｢マスキューさん！ワインがコロナに効くって知ってましたか(笑)？」
私｢えー、本当なんですか？」
お客様｢なんでも発酵商品が良いらしく、ワインと日本酒が効果が高いみたいですよ(笑)。」
私｢特に白ワインは殺菌効果はあります。ヨーロッパの水の悪い場所でミネラル・ウォーターが無いときは白ワインを水で割って水変わりにするとお腹壊しませんよ(笑)。コレはホントです(笑)。」
お客様｢マスキューさん毎日ワインを飲むんですよね(笑)？」
私｢はい！もう数十年休肝日はないかも(笑)？」
お客様｢丈夫なんですね(笑)。風邪引きますか？」
私｢記憶にございません(笑)。」
お客様｢だからワインは効くんですよ(笑)。」
なんか府に落ちませんが(笑)、ワインの悪口ではありませんから素直に受け入れます(笑)。でもですね、私が風邪をひかないのは他の理由があるような気もしますが(笑)、とりあえず健康に感謝。いつまでもあると思うな！なんとやらかな(笑)。
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Feb 10, 2021 by
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明日の木曜日は建国記念日で祝日です。マスキューもお休みとなります。
う～ん。
今晩は何を飲みましょう(笑)？
ところでブログを見たお客様がご来店。
お客様｢マスキューさん、ブログ見ました。古いワインを取り寄せたとか(笑)。もう飲んだのですか？」
私｢いえいえ、まだ飲んでいません(笑)。」
お客様｢飲まなくてもある程度解るのですか？」
私｢外観だけでも少しは解りますよ(笑)。
チェック項目はワインの分量、色、澱の有無、ボトルの汚れ具合、まだキャップ・シールがついてますからコルクの状態は解りませんがキャップ・シールを取れば保存期間も想像つきます(笑)。」
お客様｢ボトルの色が暗いからワインの状態は解らないですよ(笑)？」
私｢こうして明かりに照らせば色や澱の有無を確認出来ます。」
お客様｢古くても澱の無いワインありますよね？」
私｢はい。タンクで熟成したものは澱がありません。」
お客様｢それって裏技ですか？」
私｢インチキなものはそれに新しいワインを１割ほど加えたりします。古さに若さがあるヘンテコなバランスになります。まあ、これは飲めば解ります(笑)。」
お客様｢古酒って難しいんですね。」
私｢蔵出しや、ちゃんとしたネゴシアンの在庫品は信頼出来ます。妙に安かったり
するものは要注意(笑)。」
お客様｢マスキューさんは飲んでから売りますよね。だったらそれを飲んでみて買えれば失敗はない(笑)。」
私｢ありがとうございます！古酒は数が少ないのでなかなかまとまった数を確保出来ません。見つかったらすぐにお知らせします(笑)。」
お客様｢今回はどうでしょう？」
私｢クロ・サンショルジョは大丈夫だと思いますが(笑)。飲んでみて良かったら試飲会に出したいところです(笑)。」
お客様｢1995年のワイン、気になるなぁ(笑)。」
私｢しばしお待ちくださいね(笑)。」
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Feb 08, 2021 by
weblogland |
いやー、今日は寒いですね。今マスキューを閉めたところですが、雪が降ってきました。寒い訳です(笑)。
昨日は暖かくあちこちで梅も咲き始め春を予感しましたが、今日は極寒(笑)三寒四温なんですね。コロナの性で梅園も入場禁止になったり、雪国のスキー場もお客が集まらずあがったりとか。マスキューも例外に漏れず暇(笑)。まあ、もともと夫婦二人でやっている小商いですから、悲観することもありませんか(笑)。寒くて気になることと言えば、家に置いてある赤ワインの温度が下がりすぎていないか？今晩は何を飲むか？大したことではありませんが、私にとっては大問題なのです(笑)。ワインを飲むことはそのまま生活なのです。そうすると将来ワインが飲めなくなった時はどうするか？
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Feb 07, 2021 by
weblogland |
マスキューのお客様でSさんという方がおられます。マスキュー試飲会などはわざわざ遠方からお友達と一緒に参加してくださります。
スペイン・ワインが大好きで度々スペインを訪れるほどの強者です(笑)。そんなSさんが先日ご来店、お友達にワインの発送を承りました。ところが配送中に破損！Sさんに連絡をとり再発送させていただきました。その折りのやりとり
私｢スミマセン！ワインが配送中に破損してしまいました。すぐに再発送の手配をとり今日お届けすることになりました。」
Sさん｢わざわざご連絡ありがとうございます。実は私のもっているワインと同じものを送りまして、リモート飲み会をやるつもりだったんです(笑)。」
私｢日時に支障ありませんか？」
Sさん｢大丈夫ですよ(笑)。リモートでも同じものを飲めば会話が弾みますからね(笑)。」
私｢なるほど！その手がありましたね(笑)。」
Sさん｢逆に遠方の友達と一緒に楽しめますから交通費と時間の節約にもなります(笑)。」
私｢リモートでも共飲共感できる訳ですね(笑)。」
S｢まあ、実際に逢って飲むには及びませんが(笑)。」
私｢そうですよね。共に飲み食べ語らうのがワイン。これこそがワインの楽しみです！ところでこの話ブログでパクっても良いですか(笑)？」
Sさん｢どうぞ、どうぞ(笑)！」
ありがとうございました！早速パクらせていただきました！
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Jan 26, 2021 by
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昨日仲良くさせていただいているお客様のFさんがご来店くださりました。
Fさん｢お変わりありませんか？ザナージのロゼ・ランブルスコが再入荷と聞いて飛んできましたよ(笑)。」
私｢どうもありがとうございます(笑)。わざわざのご来店ありがとうございます。Fさんには真っ先に知らせなくてはいけないアイテムです(笑)。コロナ禍の中、わざわざありがとうございました。」
Fさん｢もう最近は車でしか外出しませんよ(笑)。職業柄コロナを貰うことも移すこともできませんから厳戒です。家に受験生がいますからピリピリです(笑)。」
私｢移しでもしたら一生言われそうですよね(笑)。」
Fさん｢何があってもコロナにはなれない(笑)！」
このFさん獣医ですので医療にはお詳しい。ついでに質問させて貰いました。
私｢Fさん、コロナどうなるのですか？」
Fさん｢当分ダメ。長引きますよね。変異種も出ているし。最終的に弱毒化はするとは思いますが、まだまだ時間はかかります。」
私｢検疫だけじゃ防げないのですか？」
Fさん｢日本の検疫は穴だらけですよ。そもそもゴーンが箱に隠れて密出国出来る国なんですから、コロナを防げるわけない！」
大爆笑！
私｢Fさん、そう言うととても府に落ちます(笑)。ブログにパクらせていただきます(笑)！」
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Jan 13, 2021 by
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今少し前、夜の8時頃に関内に行ってきました。夕方6時を過ぎると国道から一気に車が減ります。
う～ん。
予想通りまるで日曜日みたいでした。去年4月の非常事態宣言の時も酷かったですが、今回は飲食店がターゲットですから更に酷いです。8時閉店は営業をするなと言うことなんですね。閉まっているお店がほとんど。中には無視して営業するお店もあるのでしょうが、それも感じられない程静かです。人息が感じられません。
野次馬根性を出して中華街まで覗きに行く気も無くなりました。見たくない光景に違いありません。この界隈は友人や知り合いが多いのでちょっとショック。もちろん他人事ではありませんから、私自身3.11の時とは違った恐怖を感じました。
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Jan 11, 2021 by
weblogland |
明日1月11日は成人の日。普段マスキューは祝日はお休みですが、成人の日は営業します。まあ、成人の日のお祝いにお酒は必須と言う伝統かな(笑)？でもですね、最近は皆さんスマート。ここぞとばかりに大酒を飲むような若者はトンと見ませんね(笑)。やはりそれが大人のマナー(笑)。成人したらお酒が合法的に飲めることを喜んでる若者はもはや皆無かな(笑)？
まあ経験上(笑)、お酒の失敗の一度や二度は仕方ないにしても、忘れるために飲むことは止めた方が宜しいかと。楽しむために飲む！人生は豊かになります。私を見てください(笑)！60才過ぎても能天気(笑)。生きるって楽しいですよ(笑)。
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Jan 10, 2021 by
weblogland |
う～ん。
今回の非常事態宣言、影響が大きいですね。休業する飲食店がかなり多いです。
基本は午後8時までの営業制限なのですが、それでは商売にならないことと、中途半端に営業すると協力金が貰えないことを恐れているようです。飲食店は基本サービス業ですからぴったり8時に営業を終わらせるのは至難。しかも店舗面積が大きいと更に難易度は上がります。少しでも8時をオーバーして時短に協力していないとみなされるより、きっちり店を閉めた方が得策。信用を守ることに繋がります。
また逆に8時まで営業しても利益にならないのだけれども、来てくださる一人二人のお客様のために店を開けるところもあります。もっともこれは店自体が小さいからこそ可能なのでしょう。ナイスな心意気です(笑)。
皆生き残りをかけて戦っています。マスキューも同じなのですが、どうも無策(笑)。
まあ、コロナを広めないように自分がコロナにかからないようにするしかありません。こう言ってしまうと他人事みたいに聞こえるかな？8時30分までの営業時間を8時にしたりしません。逆にあざとく思われそうです。実際その30分にお客様が来ることは稀ですから(笑)、見逃してくださいね(笑)。長年守ってきた営業時間。それって大人の約束なのです。お客様が来なくても開けていることに意味があるのです。本音は8時に閉めたいんですけどね(笑)。
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Jan 07, 2021 by
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寒いですね。雪でも降りそうなくらい底冷えしてます。
お寒いなか更にお寒くなる話で恐縮なのですが、今度の緊急事態宣言。飲食店のお客様と話をしました。
Sさん｢今回は完全休業しようと思うんだ。」
私｢そうですか。完全休業となると休業明けにお客様戻すの大変ですね。」
Sさん｢本音はお客様が一人でも来るならお店は開けておきたいんだけど…。」
私｢そうですよね。3.11の時もそうしてましたもんね。」
Sさん｢一応8時までならやれるようだけど、きちっと8時じゃ終わらない。」
私｢お客様次第ですからね。きちっと時間を守るのって現実的には難しいですよね。」
Sさん｢きちっと緊急事態宣言を守るためには休業した方が良いと思ったんですよ。いい加減な対応は逆効果になる恐れがあります。」
私｢我々も含め試されてますよね。」
Sさん｢乗り切るしかない！」
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Jan 05, 2021 by
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本年もよろしくお願い申し上げます。
今日4日からマスキューは開店です。今年は暮れから4日間のお休みでしたが、休みなれていないのでもて余しますね(笑)。まあ、休みをもて余しはしましたが、ワインはしっかり腰を据えて飲んでいましたからそれで良しかな(笑)？皆様はいかがお過ごしでしたか？
今月は新年そうそう非常事態宣言が出そうですね。そうすると初っぱなのマスキュー試飲会はエア・試飲会？
まあ、どうなるか解らないことを心配してもしょうがない。それより今月下旬に
ザナージが作るランブルスコ・ディ・ソルバーラのロゼが再入荷します！
去年の9月に新入荷しましたが、あっという間に完売。鮮烈なフランボワーズの香りは皆様の心を鷲掴みにしたようです(笑)。初春に相応しいロゼのランブルスコ。こいつは春から縁起が良い！
本年もよろしくお願い申し上げます！
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Dec 31, 2020 by
weblogland |
さあ、今日は12月30日。マスキュー最終営業日です。今月は長かったぁ(笑)。
今配達から帰ってきてこのブログを書いていますが、走っているとき車に冷気が差し込みます(笑)。思わず窓が開いているんじゃないかと、窓をチェックしちゃいました。車の暖房もいつもより効きません。天気予報では1級の寒波と言ってましたけど、まさにそれかな(笑)？
昨夜家内とテレビの天気予報を観ながら、
家内｢1級の寒波かぁ。プルミエ・クリュだね(笑)。」
私｢それじゃ、大寒波はグラン・クリュ(笑)？」
相変わらずな能天気な夫婦でございます
(笑)。まあ、我々物事をあまり深刻に考えませんから今までやってこれたのかな(笑)？お陰様で今年も嫌でも越せそうです(笑)。コロナ禍やそれに伴う影響はかなり甚大ですが、どうにもならない時はじっとする！じっとしながらワインを飲む！
何があってもワインを飲んで楽しむ！
人生達観したかな(笑)？
本年もご愛顧ありがとうございました！
桝久商店 岡本利秋・昭子
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Dec 17, 2020 by
weblogland |
はあー、疲れたぁ。
昨晩毎年恒例のお酒の樽詰めをしました。今年は二斗樽4本。一升瓶にして78本。
本来八斗ですから80本取れる計算ですが、マイナス2本は樽が吸う分です(笑)。
いつもは四斗樽が1本入りますが今年はすべて二斗樽。なんでも四斗樽を作る職人さんがいないとか。そのうち樽酒を飲めなくなるのかな？安いワインみたいに板を浮かべて木の香りを移すインチキ樽酒しか飲めなくなるのかな？まあ、家内と二人ですから二斗樽の方が運び易いのですが、コストがちょっと高い。それと二回に分けて瓶詰め出来る利点があります。四斗樽と二斗樽ではピークに達する速度が違うからです。味わいのターゲットはバナナのようなフルーティーな香り(笑)。
そんなわけで一辺に瓶詰めする羽目になりました(笑)。
中腰の姿勢での作業ですから、このくらいの本数が限界と悟りました(笑)。
はぁ、腰がちょっと痛い(笑)。
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Dec 06, 2020 by
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う～ん。
今日あるお客様からお電話いただきました。私が受けた訳でないので家内から聞いた話です。
家内｢さっきSさんからお電話もらいました。なんでも脳梗塞で倒れて今病院でリハビリ中なんだって！」
私｢えー！だってSさんまだ50歳くらいじゃない？体もガッチリしてて丈夫そうだし…。（思わず絶句）。」
家内｢最近お見えに成ってないなぁなんて思ってたんだよね。」
このSさん、趣味が幅広く、特にお酒に詳しい。なんでこんなこと知ってるの？なんて感心させられることもしばしば。お酒以外でも話の種が尽きないほど。家内はSさんと長話をするのが楽しみ(笑)。
家内｢Sさん、予約していたワインをとりに行けなくて申し訳ないなんて仰ってた。私恐縮して涙出そうになった。」
私｢そんなに気にされなくてもよいのに…。いつも遠くからわざわざ寄ってくださるだけでありがたい。お見舞いでも行きたいところだよ。でもコロナだからなぁ。」
家内｢でも話す内容はしっかりしてたからリハビリも順調なんじゃないかな。」
私｢そうだよね。もともと前向きな性格だから早く復帰されるよきっと。」
Sさん、ご回復お祈りしております！
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Nov 21, 2020 by
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あー！
ボジョレー・ヌーヴォー完売いたしました！
ミッシェル・マーレのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2020年
モリエールのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2020年
完売いたしました！
今、昨日開けたものを飲んでますが、特にモリエールのものは凄いですね。突き抜けるパワーはブルゴーニュの1級並み。ちょっとジャムっぽさも出てきて、ガメイらしさは例年より強いのですが、全体のパワーは半端ない(笑)。3年くらい経ってから飲んだら美味しいのでしょうね。
2020年はパワフルということでした(笑)。
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Nov 11, 2020 by
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やはり
ジュ・ド・レザンは根強いファンがおられます(笑)。
Aさん｢マスキューさん！今年はジュ・ド・レザンがあってよかったぁ(笑)。いつぞやはまるっきりなかったこともありましたよね(笑)。」
私｢2017年でした。あのときは1本もありませんでしたから、逆に清々しかった(笑)。中途半端な数だと恨まれる恐れがありますから(笑)。」
Aさん｢今年は数は大丈夫なんですか？」
私｢オーダーした分は大丈夫です。コロナの影響でどこも発注数は減ったようですが…。」
Aさん｢そんなところにもコロナの影響があるんですね？」
私｢はい。大口のいわゆる業務用、レストランなどが駄目なのが大きかったようです。マスキューも数を減らしました。」
Aさん｢じゃあ、すぐなくなりそうですか？」
私｢一応店頭で売る分としてはいつも通りですから、急がなくても大丈夫かと。」
Bさん｢マスキューさん今年のジュ・ド・レザンはどんな味わいですか？」
私｢まだ飲んでないのでなんとも言えませんが…。イタリアのノヴェッロを飲んでみて、収穫が早いのがワインの味に影響が出ていました。」
Bさん｢どんな感じでした？」
私｢経験した中で一番収穫が早い作柄なので、絶対とは言い切れませんが。ワインとしてのバランスの取り方が通例とは違うような感じでした。リンゴ酸が多すぎる？とでも言えばよいのか。」
Bさん｢そうすると今年のジュ・ド・レザンは酸っぱい？」
私｢酸っぱいというよりいつもより甘く感じないかもしれません。想像ですが(笑)。」
Bさん｢ジュ・ド・レザンってもともと強烈に甘くて酸っぱいじゃないですか(笑)。」
私｢おっしゃる通り(笑)！飲むブドウ糖点滴です(笑)。」
Bさん｢そうするとジュースとしては酸が多いのも、ある意味期待できるかも(笑)？」
私｢私も、そうなることを期待しております(笑)」
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