あるお客様からお問い合わせいただきました。
Ａさん「マスキューさん。赤ワインにチョコレートって合うんですか？ブログ読んでいたら、試飲会で素晴らしいマリアージュしたと。」
私「はい。特に濃いワインと相性が良いみたいですね。」
Ａさん「どんなチョコレートなんですか？」
私「まだ箱がありますから、今取ってきますね。えーと。『森永チョコレート カレ・ド・ショコラ/カカオ ７０』です（笑）。カカオの含有量が７０％のビターチョコレートです。クロ・デュ・カイユのコート・デュ・ローヌ２００９年とは抜群のマリアージュでしたよ。口の中で大爆発しました（笑）。」
Ａさん「カカオの含有量が多い方がイイんですね。」
私「一概には言えませんが、しっかりした赤ワインにはカカオ分が高い方がマッチします。木樽で熟成したワインは樽由来のココア、チョコレートなどの香りが溶け込んでますから、チョコレートとは相性が良いようです。」
Ａさん「そのチョコレート、コンビニにあります？」
私「隣のコンビニで買いました（笑）。普通のチョコレートより、ちょっと高いですが。」
Ａさん「早速試してみます（笑）。」