先日のキムチ鍋用に作った　私流キムチペースト。
残りを冷蔵庫で3日ほど　ねかしておきました。
全体が馴染んでいいかんじです。さて、この微妙な残量のタレを何に使おう？

鶏のもも肉を　魚焼き用グリルで焼きます（うちは未だにレンジがない・・ので）。水を張っているので、肉がぱさつかず　しっとりふっくら、皮はこんがり　パリッといい感じ。余分な脂も落ちてヘルシーです。　キムチペーストには酢・砂糖を加えておきます。　野菜をたっぷり用意してできあがり。

合わせるワインは　ガスコーニュの赤、ボジョレー・ヴィラージュがいいなぁ。かるめでフルーティな赤。カベルネソーヴィニヨンはちょっとＮＧ　樽を使ったものも合わないとおもう。カベルネフランはいいけど　やっぱりかるめのものを選びたい。　と、いうことで我が家では　アラン・ブリュモンの赤で大正解でした。

そうそう、大事なこと。ナガネギをくわえると　ワインと喧嘩しちゃうので　使わないほうがいい。もし使うなら、十分に水にさらして　辛み・くさみを　とってから。

簡単にできちゃったので、映画を観る時間も確保できました。　　『鬼教師　ミセス・ティングル』みようっと。