クロズリーのブルゴーニュワインのラインナップは、ブルゴーニュA.C.からジュヴレイ・シャンベルタンA.C.まで幅広くあります。どれもふくよかで規格以上の出来栄え。アラや穴がありません（笑）。

中でも私はこのオート・コート・ド・ニュイが好きです。香りの広がりと複雑さ構成の良さが素晴らしいのです。

先日ステファンに合った時聞いてみました。

私「あなたのブルゴーニュワインのラインナップはどれも素晴らしいですね。」

ステファン「ありがとうございます。ブルゴーニュは私本来のワインです。」

私「ところで私はその中でもオート・コート・ド・ニュイが好きなんですが、造りはみんな同じですか？細くなりがちなアペラシオンですが、ワインがしっかりしてますよね。それでいてオート・コート・ド・ニュイらしい。ジャイエ・ジルのワインより好きですよ（笑）。」

ステファン「ありがとうございます（笑）。基本的には同じです。」

私「除梗はどうしてますか？」

ステファン「えーと。オート・コート・ド・ニュイ以外はしています。」

なるほど！

私がオート・コート・ド・ニュイを選んだ訳が解りました（笑）。

さすが、良い葡萄選びと造りに長けてます。もちろん作柄の良さは前提でしょうが。