今風って？

今日ご来店された常連のＢさんから質問されました。
Ｂさん「マスキューさん、ブログで読みましたが、『今風のワイン』ってどんなワインなんですか（笑）？」
私「いつもお世話になっております。ブログご覧でしたか（笑）？簡単に言うと酸が少なくてタンニンが多いワインです。すぐ飲んですぐ美味しいワインとでも言いましょうか？」
Ｂさん「私のお気に入りの『モラゴン』なんかもそうですか？」
私「はい。まさに今風。しかも最先端行ってます（笑）。」
Ｂさん「美味しいですよね（笑）？」
私「もちろん！今すぐ飲んでとても美味しいですよ。」
Ｂさん「今風のワインはどこか欠点があるんですか？」
私「うーん。欠点と言って良いかどうか判断の難しいところですが…。長期の熟成は望めません。数年の内に飲むべきワインです。」
Ｂさん「なぜ熟成に向かないんですか？」
私「酸が無いことと、タンニンが開きもうワインとしては出来上がっている点ですか。」
Ｂさん「逆にだから今飲んで美味しいんだ（笑）！」
私「はい。この価格帯では驚くほどの堅牢さもありますから、コストパフォーマンスは高いかと。」
Ｂさん「そうすると高いワインは今風じゃないんですね？」
私「いいえ。かなり今風が多いです。今風でも、ちゃんと造っていれば熟成しますが、絶対に20年なんかもちっこない高級ワインはざらにあります。」
Ｂさん「じゃあ、娘の誕生年のワインをとって置くのは…。」
私「正確に熟成を遂げたワインでしたら、蔵出しで20年後に買うのが一番リスクがありません。でも娘さん同様、大事に20年保管した方が思いはありますね。」
Ｂさん「20年後、娘もワインもぐれていたら最悪だな（大笑い）。」