春は野菜が美味しくて　うれしい。野菜　大好きです。
今日はさやえんどうを買ってきました。　
オイルでいためて　仕上げに削りたての　パルミジャーノレッジャーノをまぶしたら　どうだろう。パルミジャーノは　粉でなく、薄くスライスしたものが存在感があっていいかも。うん、　美味しそう。
ワインは　そうですね、白かな。ソーヴィニヨンブランがいいかも。今日の気分は　ボディと厚みのあるニュージーランド産ではなく、きりっとしてちょっとスモーキーな香りのサンセール。ばっちり合うはず。


祖母（もう　だいぶ前に亡くなりましたが）は　畑仕事が好きで　季節に合わせて　いろいろな野菜をつくっていました。今頃は　そう、さやえんどう。祖母のつくったさやえんどうは　ぱ～んと皮が張って　ぴかぴか　光っていて　持つと重いような　充実したさやえんどう。いためて　塩を振るだけで　極上のおかずでした。
春になると　その味を思い出します。　叶わないことだけれど　もう一度　食べたいです。