試飲会へのご参加　ありがとうございました。

試飲会後　店長と残ったワインを飲みながら　反省会をします。　

今回の試飲ワインで　ちょっとむずかしかったのが　シャルドネでした。
フェリーヌ･ジョルダンらしく　とってもタイトで酸をたっぷり含んだ　スタイルの良いシャルドネ。
切れがよくて　余韻もすっきり。適温ならフルーティな果実の香りと白い花の香りが際立つ素敵なワイン。
ブラインドで出したら　南フランスって判らないと思うなぁ。

ところが　試飲会当日は気温が低かったためか華やかな香り・果実の豊かさが　わかりにくい。
グラスを両手で温めてあげると　ふわっと素晴らしい香りが立ち上がり　皆さん驚いていらっしゃいましたが。

温度って　本当に大切ですね。