●シラー　2014年　カーヴ・ド・タン　フランス　赤　コリーネ・ローダニエンヌI.G.T. 　750ml 1388円税込み
「はっはっぁ～、これがマスキユーさん曰くシンメトリーなやつですね(笑)。｣
「おっなかなか鮮烈(笑)。すごくしっかりしてますよね？｣
「広がる(笑)。でもまだ若いのかな？｣
私「はい。ゆっくり香りが出てきて甘さが増してきます。｣
家内「アルコール分は12%とそんなに高くありませんが、このしっかり感はいかにも涼しげでもあり、北のシラーらしい味わいです。｣
私「このワイン抜栓してからまる2日くらいすると甘味と丸みがすごく増します(笑)。価格で侮ってはいけないワインだと思います(笑)。｣
「シラーらしいスパイシーなニュアンス。あとチェリーやベリーのかおりが素敵(笑)。強さと綺麗さがある(笑)。｣
私「ペパーミントのかおりが段々強くなってきます。シラーらしい味わいかと(笑)。｣
「オーストラリアのシラーズとは別物だよね。あれはあれで飲みやすいんだけど飽きる(笑)。甘さとブルーベリー一辺倒(笑)。｣
「酸のあるなしなんだよね。｣
「よく見かける南フランスのシラーにしても似たようですよね？濃いには濃いんだけど…。チェリーやベリーの香りしないもんね。そうするとあれもシラーじゃないということなんですか？｣
私「シラーには違いありません(笑)。ただし暖かい産地のシラーは赤いベリーやチェリーの香りがしません。ブラック・ベリーやプルーンの香りになります。あとシラーはアルコール分が上がりやすい品種なので暖かい産地は使い勝手が良い。｣
「マスキユーさん、それって本当のシラーじゃないということなんですか？｣
私「難しくて鋭い質問ですね(笑)。クラシックなシラーの特徴は今飲んでいただいてるワインとしか言いようがない(笑)。よくシラーの特徴としてスパイシーでペパーミントみたいといわれますが、それはあくまで副次的なものです。｣
「副次的と言うと？｣
私「言っちゃって言いかな(笑)。ここだけの話ですが、スパイシーな特徴だけ取り上げてシラーだと言うのは、大間違いです。ペパーミントみたいなニュアンスは暖かい産地はでは有りがちです。｣
「なるほどね。このシラー　ピノ・ノワール的でもあるよね(笑)。｣
「なんでこんなに安いんですか？ちゃんとしたシラー　例えばサン・ジョセフなんか2000円くらいはしますよね？｣
家内「カーブ・ド・タンは協同組合なんです。設立も古く第一次世界大戦後です。｣
私「農民の独立意識が高まった頃です。大企業や大資本に対抗する手だてが暴動。それ以外の道として協同組合の設立が広く行われた時期です。｣
「お上になびく日本の農協とはそもそも違うんだね(笑)。｣
「第二次大戦後に設立された日本の組合ってみんなそうだよね(笑)。｣
私「酒販組合もしかりです(笑)。｣
私「いかんいかん。話がそれました(笑)。このカーブ・ド・タンはそもそもプライドがあるということだと思います。最高級品に関しては解りませんが、少なくともこの価格帯では出色の出来映えだと思います。｣

●コート・デュ・フォレ　2011年　サンタンヌ　フルール・ド・ヴィーニュ　フランス　オーベルニュ　赤　750ml 2268円税込み
「マスキユーさん。また知らない産地のワイン見つけてきましたね(笑)。どこですか(笑)？｣
家内「フランスの真ん中オーベルニュ地方なんですが、コート・デュ・フォレはロワール川の最上流なのでロワール地方に入れているようです。｣
「華やかなワインですね(笑)。女性的(笑)。｣
「ベリーの香りがスゴい！複雑だし。｣
「ガメイの香りですよね。でもボジョレーとは違うかな？｣
「品種名はガメイドーベルニュですか？ガメイと同じかな？｣
「香りはよく似てますよね。｣
「トゥーレーヌやソーミュールの濃いガメイに近いかな？でもそれほど泥臭くないよね。｣
私「タンニンの質感と酸のあり方が特徴的ですよね。非常にフローラルでフルーティーでありながら質感がありますよね。しかもアルコール分が12%で収まっているところがスゴいかと(笑)。｣
「バランスが良いってことですね。マスキユーさんがよく言う折り合いが良いってことかな(笑)。｣
家内「あとこのワイン、ヴィンテージが2011年です。古さがなく全然若い(笑)。今、ちょうど飲み頃です。ガメイとしたら熟成能力があるんですよ(笑)。｣
私「私たちもガメイドーベルニュを飲むのは初めてです。ですからこのワインの特徴がガメイとは違う品種特性なのか？造り手の特徴なのか？はたまたテロワール由来なのか？正直解りません(笑)。ただ今日最後のワインもガメイドーベルニュですが、これを飲むとガメイとガメイドーベルニュは別物と考えざるを得ません。｣

●コート・ドーベルニュ　フュ・ド・シェーヌ　2011年　ステファン・ボンジャン　フランス　赤　コート・ド・ベルニュA.O.P.　750ml 3055円税込み
「このアペラシオンはコート・ドーベルニュですね。｣
「このアペラシオンも知らなかった(笑)。｣
家内「認定されたのが2010年ですから、新しいアペラシオンです。ワイン産地は流通の便がよい川沿いにありますが、これは最内陸。フランスワインの秘境みたいなところです(笑)。日本に輸出されるようになったのはここ数年です。｣
「ボルヴィックの産地ですよね。風光明媚な世界遺産ですよ。｣
私「生産者も水道水はボルヴィックなのが自慢らしいです(笑)。しかも信仰的にワインを造ってます。｣
「樽香が強いですよね。でもなんか物凄い。｣
私「44ヶ月樽熟成しています。ただ抜栓直後の強い樽香は次第になくなっていきます。翌日飲むと樽香が解らないほどです。｣
「44ヶ月樽熟成なんてスペインのワインみたい(笑)。｣
私「しかも新樽なんですよ(笑)。｣
「新樽なんですか？樽のニュアンスしなくなってきてる‼｣
家内「バリックではないにしろ、500リットルくらいの樽だと思います。｣
「果実味の分量が半端ない(笑)。でも隠れた感じ。意地悪じゃないんだけど…。｣
私「このワイン1週間かけてティスティングしましたが、あまり変わらない(笑)。隠れたものが出る前に美味しくて飲みきってしまいました。｣
「色は熟成が進んだ印象ありますけど、飲むと熟成を感じませんよね。この前のワインとは全然違う。｣
家内「ヴィンテージはおなじ2011年です。｣
「ワイン自体の規格が違うのかな？これは規格外(笑)。｣
私「樹齢が100年くらいらしいです。得られる葡萄果汁も葡萄樹1本からハーフボトル1本以下のはずです。｣
「飲みやすいし美味しいんだけど、これは閉じている状態なんですか？｣
私「はい。なんだかもやっとした感じですよね(笑)。｣
「店長！チェリーっぽさありますよね。｣
私「さすが！それもリキュールっぽい。ワインにチェリーリキュールを沈めてかき回さない状態で香りを嗅いでいるかのようですよね。｣
「手強いな(笑)。｣
「最後のワインはすごく男性的ですよね(笑)。4番目と5番目が同じ品種だとは思えない。｣
「しかも紳士(笑)。それでいて不屈(笑)。｣
私「ジャン・バルジャンそれともエドモン・ダンテス！｣
家内「待て！しかして希望せよ！｣
「いつまで待てば良いのやら(大爆笑)。｣
「そうすると4番目のワインはジャンヌダルクの盟友ジル・ド・レーかな(笑)？｣
「おー！格調高い(笑)！｣