一昨日から昨日にかけてシノン　レ・オー・エ・レ・バ 2014年　ドメーヌ・ジョラン・プレザンタン　を飲みました。

前に試飲回ではまだまだ本来の良さが出ておらず、ポテンシャルの高さだけが光っていた(笑)。高台と平地のカベルネ・フランをアッサンブラージュしたスタイルですからカチカチと言うほどではないのですが(笑)。すぐに飲むにはもったいなかった。

そんな訳で、カベルネ・フラン好きの我が家でな定点観測です(笑)。

家内「美味しいね(笑)。前に飲んだ時より落ち着きが出てきた。もっと気温が上がると美味しくなるような気がする(笑)。｣

私「寒い時季に飲むフランは美味しいけれど、試飲会ではちょっと早かったかな？今の方が断然解りやすい。｣

家内「もっと良くなるよね(笑)。｣

私「春鰹が出る頃には飲み頃だと思っていたけど、鰹より肉やチーズに合わせたいな(笑)。飲み応え十分だよ。｣

家内「このワイン軽いシノンじゃないよ(笑)！こうでなくっちや(笑)！｣