◎キアレット　2020年　ロ・ゼルボーネ　
イタリア　ピエモンテ　ヴィノ・ロサート　750ml 1,791 円税込
私｢待ちに待ったキアレットの再入荷です!初入荷の時は2013年、前回は2018年、そして2019年は造らず今回2020年でございます。」
｢ほとんど出来立てじゃないですか！早い
！」
家内｢たしかDOCだと翌年の1月1日以降の出荷が義務づけられていると思います。これはヴィノ・ロッソだから規定が無いかもしれません。」
私｢2020年のイタリアやフランスは異常に収穫が早かった年です。」
｢何故？」
私｢春から陽気が良かったようです。」
｢ここのところ異常気象が続いてるもんね
。」
｢マスキューさん、これってたまに作るんでしたっけ(笑)？」
私｢もともとのレギュラー・アイテムではなく、日本のディープなファンのために少し作ってくれます(笑)。」
｢大日本ロゼ・ワイン普及協会のためかな
(笑)？」
家内｢もちろん我々の大好物です(笑)。」
｢それでは失礼していただきます(笑)。あれ、いつもと違っている。飲みやすい(笑)
。」
私｢たしかにいつもと違う(笑)。飲みやすい(笑)？」
｢いつもはオレンジ・ワインっぽいけど今回はそんな癖がない。」
家内｢いわゆるビオ臭がしない！」
｢でも、強いには強い。この点はゼルボーネらしいんだけど…。」
｢密度感は凄い。ゲヴュルツトラミネールの後でも大丈夫なほど(笑)。」
｢ピノ・ノワールの後に出した訳が解りましたよ(笑)。」
｢前の2018年はグレナデンやアセロラ、梅の塩漬けの紫蘇の香りが吹き出てた(笑)。2020年はまだそれほどはっきりしていない。開けたてだからかな？」

翌日になると小粒の赤いベリーの香り、フランボワーズや小梅の香りがかなり明瞭かつ強く出てきました。

家内｢この2020年は澱がない！」
｢そうそう。2018年はどぶろく的なワインでしたね(笑)。」
私｢2018年はもやもやしてましたよね(笑)。2020年はもやもやしていない(笑)。
」
｢ゼルボーネの通常の赤ワインの香りに近いですよね。大きさはゼルボーネらしい(笑)。」
｢2020年のキアレットはモダンなスタイルですよね。万人受けする(笑)。」
｢いつもの我が道を行くスタイルじゃない
(笑)。」
｢畑は同じだけど違う人が作ったみたい(笑)。」
｢もっと売れるように作ったかも（大爆笑）。」
｢商売っ気が出たのかな(笑)。」
｢絶対こっちのスタイルの方が売れるよ(笑)！」
｢ところでこのキアレットの瓶、とてもレトロなガラス瓶ですよね(笑)。ちょっと歪みがあって手作り感があって宜しい(笑)。
」
私｢この変化の理由は後日調べてご報告いたします！」

●シャトー　スゴンザック　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2016年　ボルドー　クリュ・ブルジョア　赤　ブライ・コート・ド・ボルドーA.C. 750ml 2074円税込み
家内｢お久しぶりのボルドーです(笑)。なかなか適当なボルドーがなくて困っていました(笑)。」
｢そう言えばマスキューさんはボルドーが少ないですよね(笑)。」
私｢そーなんです。お見通しですね(笑)。
」
｢あっ！立派なコルクですね(笑)。今日のワインの中で一番立派(笑)。」
｢長くて綺麗。高そう(笑)。」
｢おっ！しっかりしてて良いですね(笑)。美味しい(笑)。品が良くて、力があって、キメ細やか。」
｢タンニンがわりとしっかりしてる。セパージュは？」
私｢メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨンが20％、マルベックが10％です。マルベック由来の赤黒い小粒のベリーの香りが特徴的です(笑)。」
｢う～ん。オー・メドックとは違うよね。
密度感がある。」
｢うんうん。バランスも良いよね(笑)。」
｢個性はあるけど奇をてらっていない。シンプルでありながら、複雑。」
｢タンニンの塩梅、こなれ方、絶妙ですね
(笑)。」
｢こんなワインがレストランで出されたら
満足出来る(笑)。」
私｢レストラン・アイテムにちょうど良いかと(笑)。」
｢マスキューさんがさっき言っていた『適当なボルドーが無い』って言う意味解るな(笑)。」
私・家内｢そーなんです。ボルドー・ワインは品質は安定しているのですが、リピートしたくなるワインが少ないのです。
もちろんコスト・パフォーマンスを含めてですが。」
｢最近はボルドー・ワインのシェアが低くなっているようです。たしか10年前は45％あったのが35％位まで低下したとか
。」
｢このワインはボルドーらしいし、あと個性もある。品質の高さも感じる。こんなワイン作っていれば間違いないんだけどね(笑)。」
｢右岸のワインらしくてイイね。ケチ臭くない(笑)。」
私｢開けて丸１日経つと軽やかで飲みやすくなり。さらにもう１日経つと旨味が増して実に美味しいですよ(笑)。」


●ソリュス・ルージュ　2005年　シャトー・ド・カラギズ　　南フランス　コルビエールA.C. 赤　750ml 　2451円税込み
｢おー！これ凄い。強さが半端無い(笑)。かといって強いだけじゃない。え～と、2005年かぁ。」
｢色だって全然古臭くないですよ。エッジに煉瓦色も出ていない。」
｢このワイン、保存状態がとても良いですね。」
｢まだまだ若いくらい(笑)。ホントに15年経ってるの(笑)？」
｢15年以上経ってこれだもんね(笑)。マスキューさん曰くのグレート・ワイン(笑)？」
｢口の中に入れた時の広がりと余韻が普通じゃない。深みがある(笑)。」
｢香りに重さがあって、それだけで尋常じゃないほど。」
｢重いだけじゃなくて複雑。色んなものが詰まってる(笑)。」
｢トリュフや海藻、なめし革、トマトなんかの植物的なニュアンスもある。」
私｢ベーコンみたいな香りもしますね(笑)
。」
｢じんわり後からスパイシー(笑)。黒胡椒
(笑)。シラーっぽくもある。」
｢鉄みたいなミネラリーさも感じる。」
｢コルビエールって南フランスでしたっけ
？」
家内｢ラングドックの割りと広いAOCです。この生産者シャトー・ド・カラギズは長命なワインを作ることで有名。このアペラシオンを代表する生産者です。」
私｢良い作柄のワインをセラーで熟成させて、飲み頃にリリースしてくれたものです。」
｢南フランスのワインってほとんどが4～5年くらいで飲んじゃうものですから、このワインは異例なんでしょうね。こんなに長熟するワインがあったんですね(笑)。
」
私｢ワインの液面が安定していますから、おそらく一度リコルクしていると思います。」
｢ちょっと赤くて酸っぱいフルーツの香りが特徴的。なんて言えばイイのかな(笑)。
」
私｢私はスモモと言っています(笑)。尽力して栽培されたカリニャンの特徴です(笑)。」
家内｢コルビエールの山間部やルーション
の優良なカリニャンの特徴です(笑)。」
｢マスキューさん、ところでセパージュは何ですか？」
私｢失礼しました。カリニャン40％、グルナッシュ40％、シラー20％です。一昔前の割合かな(笑)。」
｢カリニャンってこんなにフルーティーなんですね(笑)。ローヌのカリニャンしか知らなかったので、カリニャンにはあまり良い印象が無かった(笑)。」
私｢南ローヌのカリニャンってワインの水増し用ですから(笑)、質より量が優先されます。」
家内｢良い印象じゃないですよね(笑)。」
私｢そうそう忘れてました。このワイン、ブルゴーニュでよく使われるアリエの新樽で12ヶ月熟成されています。」
｢えー！全然分からない(笑)。ひょっとして古い樽で熟成したのかな？って思ってました(笑)。」
｢新樽のニュアンスは無い(笑)！」
私｢果実味の濃さ、タンニンが、新樽の香りを凌いでいます。普通では考えられません。」
｢マスキューさん！よくもこんなに凄いワイン見つけたね(笑)。コ・ス・パ良し！」
私｢そう言っていただいて冥利に尽きます(笑)。」
｢どんな食べ物に合わせますか？」
｢肉(笑)！よく煮込んだ牛肉！」
｢牛ほほ肉のシチュー！」
私｢ベーコン入れたカスレなんかも宜しいかと(笑)。」
｢涎が出てくる(笑)。」
｢煮込む際にトマト入れると凄く美味しくなるはず(笑)！」

今回、なっ、なんとこのソリュス2005年試飲会の途中で完売！
週明けに再発注します！
無かったらどないしよ。

ありがとうございました！
桝久商店　岡本利秋・昭子