今日Mさんご来店。先日ご紹介した四つ葉のクローバーの製作者です。
Mさん｢マスキューさん！スミレ持ってきました。スミレの香りを楽しみながらワインを飲もうと思いまして(笑)、どんなワインが合うかと、ご相談兼ねて持ってきました(笑)。」
私｢おー！スミレだぁ。よくボジョレーなど赤ワインにみられる香りですね(笑)。」
Mさん｢そーなんです(笑)。やはりピノ・ノワールかな？」
私｢私ヨーロッパの方が言うスミレの香りって正直解りません(笑)。ただティスティングする過程で評される『スミレの香り』はそれとなく解るのですが、実際にスミレの香りを嗅いでもピンと来ません。」
Mさん｢実はワインのティスティング用のアロマパレットのスミレの香りと私が栽培したスミレの香りは違うのです。」
私｢う～ん。ちょっと甘くてお香のような…、和三盆…、和菓子の落雁かな…。粉っぽくもある。ボジョレーなどで言われるスミレの香りとは違いますよね。」
私｢あ～、あと黒トリュフの香りもしますね(笑)。でもどちらかと言うと赤より白ワイン寄りに感じます。」

スミレの香り手強し！




家内｢あっ、スミレね(笑)。たちつぼスミレだね。」
私｢甘い香りはするんだけど、明瞭ではないよね。赤ワインのスミレの香りとは違うよね。」
家内｢う～ん。そうだね。パンジーなんかの方がワインのスミレの香りに近いかな。」
私｢どんなワインに近いかな？」
家内｢私はルーマニアのサハティニのカベルネ・ソーヴィニヨンかな。生っぽさに共通するニュアンスを感じるな(笑)。」


それからMさんの主宰する『横浜クローバーファーム』のインスタQRコード載せておきますね。