●ブラケット•ダックイ 2022年　ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット　イタリア　ピエモンテ　赤　ブラケット•ダックイD.O.C.G. 750ml 1980円税込

先月のマスキュー試飲会で人気でしたが、その後のリピート率が高い(笑)。今週頭に追加分が来ましたが完売。休み明けにまた発注せねば。
コスパが良いのは分かっていましたが、それ以外に惹きつける何かがありそう(笑)。
「マスキューさん！ブラケットまだありますか？」
私「はい！え～と、あっ！もう最後の1本だぁ。」
「あ～、良かった(笑)。もうインポーターさんの在庫もないのかな？」
私「多分マスキューだけで局地的に売れてるだけだと思いますので大丈夫かと(笑)。」
「実はブラケット、マグロの漬けと凄く合いました(笑)！」
私「マグロの漬けですか〜。さすが！盲点でした(笑)。私単純に焼き鳥のレバーくらいしか思い浮かびませんでした。」
「あとですね。ロワールのソーヴィニヨン•ブランはイワシの蒲焼き(笑)。山椒とか香辛料をタップリ降るとマリアージュ(笑)！」
私「あのソーヴィニヨンはシンメトリーでありながら強いから、スパイシーさに負けない。逆に引き立つのですね(笑)。このリポートブログにパクってもよろしいでしょうか(笑)？」

そんなこんなでまた引き出しが増えました(笑)。
さすが料理研究家のAさん、勉強になりました！ありがとうございます。