今年のトレンティーノ•アルト・アディジェのテロルデコのノヴェッロ、ノヴェッロらしくて良いですね(笑)。



開けたてはちょっと硬かったのですが、開けてからちょうど５時間ほどで調子が出てきましたね。プラムのジャムの香り、あと特徴的な深み。やはりテロルデコ(笑)。去年の方が解りやすかったかな(笑)。開けたては暖かなイメージは湧きませんでしたが(笑)、ようやく全体の膨らみが出てきました。アルコール分は去年と同じ12%なのですが、味わいの趣は2025年とは違いますね(笑)。今年は全体に気温が高くワインの糖度が上がり過ぎることが心配でしたが、杞憂でした。酸が抜けることもなくワイン自体はしっかりしておりました(笑)。
飲んでみるまで解りませんね(笑)。まあ、これを飲んでノヴェッロ全体を語ることは出来ませんが、取り敢えず好きなノヴェッロを美味しく飲めたことに感謝(笑)！