昨日今日と　すごく寒いですね。マスキューの　冷蔵庫の中で　暮らしているようです。

昨晩は　オーストラリアのシラーズを飲みました。
しかし、いつもと違う！！
ふくよかな果実味に　健康的な果実の甘さ。そして　ちょっと　ぴりっとくるスパイス。
濃くて　がっちりボディのはずが・・・痛んでいるとかじゃないですよ。
ほっそりタイトで　緊密な感じ。はじめのうちは　むしろ酸味がたっている。
ローヌの赤みたい。

・・・あっ、そうか。温度が低すぎるのね。　
手のひらで温めたり、ストーブのそばに　おいたり（ちょっと乱暴でした）。あわてました。

冬場に赤ワインを　飲むのも　なかなか大変です。
「室温で」　と　本に書いてあったり、私もお客様に気軽に　そうお伝えしたりするのですが、
気をつけなければいけませんね。
良い状態で飲んでこそ　です。