今日珍しいお客様が来店されました（笑）。

「ごめんください。ご無沙汰しております（笑）。」

私「あっ！Ｏ君！久しぶりですね。今どうしているの？」

Ｏ君「あのレストランにまだいます（笑）。就職祝いで頂いた『ドンナルーチェ』が忘れられなくて買いにきました。」

私「それはそれは良かった（笑）。ありがとうございます。」

実は以前勤めたお店を移った時、Ｏ君はわざわざ挨拶に来てくれました。今度はイタリア・レストランに勤めると聞いて、お祝いに『ドンナルーチェ』を差し上げました。

Ｏ君「『ドンナルーチェ』って美味しいですよね。甘いんですが砂糖の甘さじゃなくて…。上手く言えませんが（笑）。ところでどうすればソムリエの資格取れますか？先々のことを考えたら金バッチが必要だと思うのです。」

私「ソムリエの資格を真剣に必要だと思うことが一番大事です。ですからＯ君は大丈夫ですよ（笑）。」

Ｏ君「勉強の仕方も解らないし、どんなワインが美味しいのかも解りません。」

私「でも『ドンナルーチェ』を美味しいと思ったんでしょ（笑）？解るじゃないですか（笑）。」

Ｏ君「そう言われればそうですが（笑）…。」

私「マスキューの試飲会に毎月来れば味わいは覚えられますよ。タダだし（笑）。」

Ｏ君「でも、勉強がかなり大変そうですよね？」

私「そりゃあ、すべて完璧に覚えるの大変です。でも一次試験は７０点でも１００点でも合格ですから、７０点で合格できる勉強の仕方があります。とりあえず教本を買って、熟読してみてください。覚えようとしなくて良いですから。」

Ｏ君「でも、その後の二次試験の実技が…。」

私「一次が受かったら特訓してあげます（笑）。」

今日はあるインポーターさん（実はモトックスさん）の試飲会で外苑前まで行ってきました。
アイテム数も50本弱くらいでちょうどよかったです。
面白かったのはイタリア シチリアでフランケッティさんが造るパッソピッシャーロです。通常のものとラベルが違うので、よく見ると、標高の違う畑シリーズで４本出ていました。

●ランバンテ2010年
●シャラヌオヴァ2010年
●ボルカリア2010年
●キァッベ・マチーネ2010年

上から標高の高い順で、一番出来の良いパーセルだけで造ったそうです。
飲んでみると確かに違う、基本的にネレッロ・マスカレーゼ独特の味わいがしますが、微妙に違う。それぞれ長い生命力を持ったグレートワインでした。

ふと疑問に思ったのですが、これらをアッサンブラージュしても通常のパッソピッシャーロにはならないのでは（笑）？

聞いたところ、やはりそうでした。一番良い部分を取り出してますから、パッソピッシャーロを凌ぐようでした。あとパッソピッシャーロの方が早飲みに造られてますね。きっと。

良い勉強になりました。