でも例年のように暮れらしさがありませんね。普段の月のようです。
酒屋を初めて２０年以上たちますが、こんなに静かな１２月は初めてです。やはり景気のせいでしょうか？とはいえ時は嫌でも過ぎますから、悩んでもしょうがありませんね。



桝久の店頭には恒例の司牡丹の樽酒が並びました。これで少しは正月を迎える気分になります(笑)。
これは蔵元から４斗樽に詰められた新酒を瓶詰めしたものです。樽に詰められてから２週間前後で瓶詰めするのですが、横浜の気温が暖かかったり、寒かったりすると微妙に味わいに差が出ます。暖冬ですと樽香がつき過ぎてクドクなります。また寒過ぎると樽香ののりが足りなくなります。もう２０年以上やってますから、だいたいの塩梅はわかりますが、毎年味わいは微妙にブレます。

ワインの木樽熟成も同じようなものですから、生産者になったような楽しみがあります(笑)。杉の木樽でもフルーティーな味わいに仕上がりますから、不思議です。

ちなみに虎のラベルは自家製です(笑)。

忘れてました！
今年度の心に残った白ワインです。
「忘れるくらいなら心に残ってない！」
まっまっ、そー言わず～。
忘れた訳じゃないのですが、どうしても年の前半な飲んだワインの印象が薄くなってしまって…。記憶力の低下によります。お許しを。

メメントの白です！

スペイン・カスティーリョでボデガス・ルーアンがつくるワインです。
まだ２００１年に設立されたばかりなのですが、いきなり凄いワインを造ってます。
いわゆるベンチャーだと思いますが、新たに取得した１００ヘクタールの畑から完成度の高いワインを造っています。いままで赤のメメントが好評でしたが、この白のメメントが実に素晴らしい！
新樽を短期間のみ熟成に使う贅沢さによって、驚きの味わいを作り上げました。ボルドーのエレガントさとスペインの豊かさを融合したワインです。
スペイン白ワインの新境地です！
しかも価格は１１５５円！
このコストパフォーマンスの高さは今年一番でした。やはり外せません。