来月２月７日の日曜日に関内の『バー・タウザ』でワインの会をやることになりました。
もう１０年以上続いているモルト会のメンバーの方たちからの要請ですから断れません(笑)。
モルト会のメンバーは筋金入りのモルトマニアですから、つまらない話はできませんね(笑)。
たしか前回やった時はテイスティングのトレーニングとその方法・味わいの分析法みたいな、妙にマニアックなことをやったような気がします。
前回ほど偏ったことはやらず、まずワインの定義と、モルトの味わいとワインの味わいの近親性についてやってみようかと考えています。
私は常々『モルト好きはワイン好き。』という法則があると思っています。モルト好きが是とする味わいが、ワインの味わいのＤＮＡに由来していると思っています。
こんなことを一緒に確認出来たら楽しい会になるような気がします。（マニアックな方だけですかね？）
まだ細かい所まで詰めていませんが、何かご要望やアイデアがございましたら、御一報下さい。

新年なので、まないたを　新調しました。熱湯消毒が好きなので　当然　木製、ヒノキのまな板です。
毎日　熱湯をかけるたび　ヒノキのいい匂いが　台所に広がります。
で、考えたのですが　こういう　生活に密着した匂いで　ワインを説明する・覚えるのもいいかも。
いわゆる　ワイン用語のなかには　我々の日常では触れる機会のない理解しにくい用語、
専門的過ぎる用語が　多いように思います。
もちろん　専門用語も　きちんと　使えるようになりたいと　考えていますが、
自分の経験に基づく表現が　一番具体的だし、
お客様に説明する場合も　イメージをを共有しやすいのではないかな・・・と思うのです。
たとえば　おしろいの匂い　なんていうと　女性はわかりやすい。男性は　わかりにくい。

そんなわけで、いつにも増して　色々な匂いを　確認してます。
娘からは　犬じゃないんだから・・と呆れられていますが・・・。