アトランティコ凄いです。

今土曜日の試飲会の残りを飲みました（笑）三日目ですか。赤いベリー系の酸はハイビスカスのような酸に支えられ、しっかりと状態をキープしています。

うーん。

恐るべし！

相変わらず土臭さや革のような生々しい香りがありますが、バランスが良いため品種の特徴として作用しています。

マディラ香などのへたった感じがしないのです。冷蔵庫に入れておいた訳ではなく、試飲会のテーブルにそのまま立てて置いていましたから、ビックリです（もっともエアコンは入ってますが。）。
もともと暑い産地のワインですから、暑さに耐性があるのは確かですが。それにしても、素直に品質の高さを認めるべきです。

アトランティコは凄い！

断言します（笑）。
断言出来るまで時間がかかっちゃいましたが、お許しを。どんなワインでも、その味わい評価を断定するには、勇気と慎重さと愛情が必要なのです。
迂闊さはそのワインを殺しかねません。

土曜日の試飲会　試飲用グラスを洗っていると、水道の水が、湯沸しを通した様に熱くなっていて・・・。
そんな中　ご来店いただいて　本当にありがとうございました。それなのに私一人の時間帯が多く、
行き届かなくて　申し訳ありませんでした。

今日も、またまた　暑い！！。
朝から　数えて　３回！麦茶を沸かしてしまいました。あと２回は　沸かすペースです・・・。

こんなときは　さすがに赤は重い。と、思っていたのですが。
試飲会でも　飲んでいただいた　ロワール　赤のヴァン・ムスー　カルマンドライなら　いいかも。
ちょっと甘みを強く　感じるのですが、強めに冷やすと　良いバランスです。
後味もすっきり綺麗で　べたつかない。なにより　果実味が　かわいく、かつ力強く感じられるのが良い。
夏らしく　濃い味付けのメニューに　あわせるといいと思いました。
私は　和食派なので　穴子・・・いやいや　うなぎの蒲焼にあわせてみたいです。
市販のタレに　赤ワイン少々と砂糖を加えて煮詰め、フルーティな濃い目のタレにアレンジすれば
カルマンドライには　さらに合うはず。う～ん、楽しみ。
奮発して　デパートで　うなぎ　買っちゃおうかな～。