今日はめちゃくちゃ暑かったですね。体の水分と油分が抜けました（笑）。ちゃんと水分取らないと熱中症になりますね。

ところで明日はマスキューの店内試飲会です。



実はイタリアのお土産でチーズをいただきました。写真の向かって左側の方です。妙に大きい方です（笑）。向こうで買った36ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ）です。極上品ですね。ちなみに右側の小さい方はマスキューで売っている24ヶ月熟成の300gほどのカットです。
でかいですよね（笑）。全体の大きさが想像できます。
私も個人的にはまだ36ヶ月熟成のパルミジャーノは食べたことがありません。楽しみなのです（笑）。

せっかくですから、明日の試飲会につまみとして皆さんにも味わっていただこうかと考えてます。これほど大きいですから、食べ切れないはず（笑）。

Kさん、ありがとうございました。

明日はこのチーズで塩分補給できますから、暑い中ご来店いただいても熱中症にはならないはず。ご安心を！

皆様のご来店お待ちしております。

昨日今日と　暑いですね。ちょうど　昼ごろ銀行回りをして　汗だくのヘトヘト・・・。
そんなときは　ワインセラーで在庫チェックしながら　クールダウンです。
通常１４度設定ですから　気持ちいいこと　この上ない。加えて　好きな銘柄のラベルを眺めてあれこれ
考えているのですから　すぐ　元気回復しちゃいます。

この時期心配なのが、室内と室外の温度差。特にワインセラーから出したもの　要注意です。
少しでも外気の影響が防げるかと思って（プラス緩衝材として）　
ワインを新聞紙で包んで　お渡ししています。
さらに　ワインセラーから出したばかりのものには
ペットボトルに水を入れて　凍らせた自家製保冷材をお付けしています。
ちょっと　重くなっちゃうけど、冷たさが長持ちするので安心です。
アルミ製の保冷バックがあれば　さらに良さそうですね。

ワインって　私の経験ではかなり　丈夫ですが、やはり急激な温度変化には　弱い。
気をつけてあげて　美味しく楽しみたいものです。