先日あるインポーターさんが来られました。
インポーターさん「どうもいつもお世話になります。ところでマスキューさんは楽しそうに仕事してますよね（笑）。」
私「よく言われますよ（笑）。まあ、実際楽しいし（笑）。」
インポーターさん「我々の仕事は自社で輸入したものを売る訳ですけど、売るのに懸命で自分の扱ってるワインが一番だと思わなきゃできません。あまり他のワインと比べたりしないので、たまに不安になります（笑）。」
私「インポーターさんは扱うアイテムが限られますからね。売れ残ったら全部ブタになりますよね。私達みたいに『売れなきゃ飲んでしまえ！』みたいな訳になりませんよね（笑）。」
インポーターさん「そーなんです（笑）。ワンアイテムの量が大きい（笑）。」
私「あと、どんなワインが良く売れるかなんて、予測できませんよね（笑）。基本的にコストパフォーマンスが高いワインは売れますが。ですからマスキューはそれに徹するしかありません。話題性と名前だけに捕われると失敗しますよね。」
インポーターさん「たしかに。でも単にパーカーポイント何点とか、メディアで大きく取り扱われたりすると売れますよね（笑）。」
私「数売るには、それが手っ取り早い（笑）。でもプライドが許さないんですよね（笑）。」
私「うちはマイナーなワインショップだから、こんな程度でちょうどイイんでしょう（笑）。」

一気に暖かくなって、ウメもサクラもレンギョウも　春の花がいっせいに咲き出していますね～。
鶯も　まだ　上手ではないものの　鳴く声を聞きました。
春の野菜も　ぞくぞく　八百屋さんに並び始めて　野菜好きの私はワクワクしてます。

このところの　ヒットは　春キャベツのサラダ。
キャベツはまるっきり生だと　たくさん食べられないので　
手でちぎったものに　塩をふって　しんなりさせます。
トッピングとドレッシングを変えれば　毎日だって飽きないのですから、嬉しいですよね。
先日　あるお客様に教えていただいた　オリーブオイルが　とっても美味しくて、
さっそく　この春キャベツサラダにもかけています。
やはり　オリーブオイルをつかうと　ワインに合わせやすい！！
ちょっぴり　さわやかな苦味のあるオイルなので　サヴォワの白やイタリアのオルヴィエト・クラシコで
楽しむと　いい感じ。シャルドネやソーヴィニヨンブランのように　香りが強いと
せっかくのオリーブオイルの香・味が　半減してしまう気がします。

春の野菜たっぷりと　ワインでヘルシーな食卓を　めざしま～す。