さあ、巷はゴールデンウィーク。



でもですね、マスキューはあまり関係ない(笑)。最後の月曜日だけお休み(笑)。
マスキュー以外にもこんな方沢山いるはず。そんなお友達のためのビック・セールを企画しました！
マスキュー通常価格が1836円税込みのプロ・セッコ 『トレヴィソ』 エキストラ・ドライ レ・コンテッセ。
大人のラムネ(笑)として愛される定番のイタリアの泡を1680円税込みにてこのゴールデンウィーク期間中のみ販売いたします！
明後日から『令和』。『平成』に惜別の想いを馳せながら飲むもよし！毒づきながら飲むもよし！楽しみ方は人それぞれ。
我々のように働くしかない貴方のための大セール(笑)。ただし、お一人様3本まで
予定本数に達しましたら打ち切りとなります。ちょっとセコイ大セールなのです(笑)。

間違いないトップ・ランナーです。
SO2の残存量は10mg以下！
そしてこの価格！
とうとう来ましたね(笑)。
●『エグジット』2016年　レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ　南西フランス　赤　ビュゼA.C.　750ml 1481円税込み
｢マスキューさん、ビュゼって何処(笑)？」
私｢フランスのシュ・ド・ウェスト　いわゆる南西地域です。ベルジュラックに近いかな。」
｢ビュゼなんか飲んだことない(笑)。」
私｢私もいままで飲んだ記憶がありません。」
家内｢たしか1973年頃にA.O.C.に昇格していますが、パッとしなかった(笑)。」
｢地図を見ると新しいA.O.C.があるはあるは(笑)。今ワインの資格試験受ける方は大変なんでしょうね(笑)。」
家内｢A.O.V.D.Q.S.が全部A.O.C.になったのかな(笑)？」
私｢まっまっ、お試しを(笑)。」
｢ビオ臭がするけど嫌な感じじゃない。」
私｢甘い腐葉土のニュアンスですね。」
家内｢湿った森　羊歯　苔　なんかのニュアンスも。」
｢ふっくらしてて違和感が無いよね(笑)。
」
｢う～ん。綺麗だし、広がりもジワジワ(笑)。セパージュは何ですか？」
私｢えーと。メルロが60％、カベルネ・フランが25％、カベルネ・ソーヴィニヨンが15％です。」
｢へえー、メルロが6割入っているのですか？」
｢暖かな産地のメルロとは違いますね。」
私｢小粒の梅のニュアンスですよね。」
｢小粒の梅干し　紫蘇を刻んで入れたヤツ(笑)。昔お祖母ちゃんが作った梅干しを思い出しちゃいましたよ(笑)。」
家内｢南西地域のカベルネ・フランやマルベックに出る特徴的な香りです。あと時間が経つと海藻や塩辛さを感じます。」
｢いきなり香り全開のスタイルじゃないけど(笑)、癒されるし、優しい。」
家内｢南西地域の固くて時間のかかる伝統的なスタイルじゃありません。」
｢あー、カオールなんか手強いもんね。20年くらい待たなきゃいけない(笑)。」
私｢最近はだいぶ早く飲めるスタイルに変わって来てますが(笑)、それでもタンニンは荒いですよね。このビュゼのタンニンはこの意味では異例。ニューワールドっぽい(笑)。でも果実の特徴は南西地域(笑)。」
｢マスキューさん！ボトルの首にNO・ADDED・SULFITESって書いてありますけど、いわゆるSO2無添加なんですか？」
私｢そーです！ワインから検出されたSO2
が10mg／L以下です。信じられません！」
｢マスキューさん。でも安い値段で酸化防止剤無添加のワインがありますよ(笑)？」
私｢加熱処理したり、過度の濾過をすることで無添加ワインの製造は可能ですが、味わいがワインでなくなってしまいます。」
家内｢加熱処理すると果実味がぼやけて特徴が無くなるし…、ワインが死んでしまいます。」
私｢生産者のレ・ヴィニュロン・ド・ビュゼがどうやって無添加を達成したか？目下の私の研究課題でございます(笑)。」
｢まず衛生管理が徹底しないとダメですよね？」
私｢はい。左様でございます。」
｢レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼって協同組合ですよね？」
私｢左様でございます。」
｢組合員が自分で作った葡萄を持ち寄る。
しかもそれでいて衛生管理を完璧に出来るのはかなり凄い！」
私｢左様でございます(笑)。」
家内｢協同組合自体の意志が寄せ集めではないのでしょうね。生き残りをかけているはずです。」
｢ラベルデザインや認証を3つも取得してること、売る気満々だよね(笑)。」
｢しかもこの値段は驚異的(笑)。」
｢とうとうこんなの出てきた！って感じですね(笑)。」
私｢ちょっとアバンギャルドだし、新しい技術が見え隠れもしますが、もともとの葡萄の良さを感じますから…。保守的なベテラン・ワイン・ラヴァーの中には『解らない』と言う方はいるはずですが。好奇心旺盛なマスキューの常連のお客様に支持されてほっとしております。ありがとうございました！(笑)」


身から鱗のドルチェット！
●ディアーノ・ダルバ　『ソル・リキン』　2015年　カーサ・ヴェッキア　イタリア　ピエモンテ　赤　ディアーノ・ダルバD.O.C.G. 750ml 3332円税込み
｢マスキューさん。ドルチェット好きなんですね(笑)。私も好きですが(笑)。」
｢これってD.O.C.G.なんですね。シール貼ってますもんね(笑)。これだけで偉そう(笑)。」
家内｢2010年にD.O.C.G.に昇格しています。」
｢ここ数年で倍増しましたから、これまた資格試験は大変(笑)。」
｢さて、味わいもD.O.C.G.かな(笑)？」
｢う～ん。これホントにドルチェットなんですか？ドルチェットとは思えない！」
｢飲み頃になったバローロみたい。」
｢バローロみたいに重厚じゃないけど、旨いね。深みがある！」
｢貴婦人！」
｢ドルチェットって割りと単調なんだけど、これは違う。大きな違いを感じます。こんなドルチェットあるんですね(笑)。」
｢でもさ、こんなに品のあるバローロは無いよね(笑)。しかもこの値段じゃ(笑)。」
家内｢ドルチェットですからここの家のバルベラやネッビオーロに比べると出来上がりは早いですね。」
｢これヴィンテージは何時ですか？」
私｢2015年です。今飲むには良いところですね(笑)。」
｢色も味も綺麗(笑)。」
家内｢実はこのワイン、バローロを造れる畑で作っています(笑)。」
｢えー！そーなんですかぁ！」
家内｢このディアーノ・ダルバはバローロのクリュでもあります。宮嶋さんのイタリア・ワインの本の地図を見るとバローロに隣接したように見えるのですが、本来バローロのクリュです。ドルチェットはバローロに隣接畑の下側に植えられるのが通例なのでそのパターンなのかなと思っていましたがそうじゃない(笑)。」
私｢フォンタナフレッダの丘の尾根を登った所にある標高の高い畑。丸っきりの石灰質でいわゆるバローロのネッビオーロを植える畑の土壌とは違います。これを調べて確認するのに、も～大変でした(笑)。」
｢バローロの区画にドルチェット植えるとは…。絶句ですね。」
｢ネッビオーロ植えてバローロってした方が高く売れるしね(笑)。」
｢イタリア人は変わり者も多いから(笑)、一人D.O.C.G.なんじゃない(笑)。」
｢生産者は数えるほどいないかも(笑)。」
私｢そうかも知れませんね(笑)。」
｢ネッビオーロからすると、癪な存在だな(笑)。畑でネッビオーロに苛められてるんじゃない（大爆笑）。」
私｢マスキューはこの生産者カーサ・ヴェッキアのファンでして(笑)。ここのバローロとこのドルチェットの関係が、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとヴイーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノの関係のように思えてなりません(笑)。もっともバローロは違うクリュで生産していますが(笑)。」


家内共々心に突き刺さりました(笑)。
●デフォラ　2007年　1＋1＝3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）スペイン　赤　
ペネデスD.O. 750ml 2406円税込み
｢おっ、おっ～。旨い！」
｢圧倒的(笑)。ニッコリしちゃうね(笑)。」
｢すべてが巨大。でも、とても透明感がありますよね。何故？」
私｢熟成したからとしか言い様がありません(笑)。」
｢たしかに熟成しているけど、まだまだ行くね(笑)。2007年だから12年でこれか。
ポテンシャルがかなり高い(笑)。」
｢チョコレート食べながらこのワイン飲むと言葉を失う(笑)。実に美味しい(笑)。」
｢まるで太陽みたいな生命力を感じる。熟成することで光輝くのかな(笑)。」
｢マスキューさん！このワインのコルク新しいですよね？」
私｢出荷前にコルクを打ち直していますね。新品ですね(笑)。」
｢それってどう言うことですか？」
｢コルク自体は10年くらいの寿命です。このため品質管理を兼ねて打ち直し。あとさらに10年くらいは持つためだと思います。」
私｢先日開けたほぼ30年経ったワインのコルクより長いコルクですね(笑)。」
家内｢弾力を失い、そろそろ限界でしたっけ。」
｢タンクに入れて出荷前にコルクを打っただけではないのですか？」
私｢その場合は瓶内に澱が残りません。これはしっかり澱があります。それも瓶詰め前に樽で13ヶ月熟成していますから、細かい部分は落ちていますが。」
｢そんなに生命力があると言うことは、全房発酵したクラシックなワイン？」
私｢そう思っていましたが、インポーターさんに聞くと、除梗していました。不思議に思いよくよく調べると、ジュースの段階で18％ほどセニエをしていました。濃くなる訳です。」
｢マスキューさん！セニエって？」
私｢醪の水分だけを抜く方法です。直訳すると『血抜き法』。そうすることでより濃厚なワインになります。」
｢グジュ、グジュの醪から2割も液体を抜き取って大丈夫なんですか(笑)？」
私｢出来上がるワインが2割減ります。基本的には不作で薄い果汁しか得られない時にやる方法です。」
｢抜いた果汁はロゼとして利用？」
私｢左様でございます(笑)。」
家内・私｢20年近く前にマスキューで流行ったプリオラートのスカラ・デイを思いだし、涙が出そうになりました(笑)」
｢なるほど！あれね(笑)。たしか70年代半ばのものでしたよね(笑)。沢山飲んだなぁ(笑)。グラン・レゼルヴァでしたよね。」
家内｢もうあんなプリオラートありません。スカラ・デイも売却されて、高くてつまらないものになっちゃいました。残念！」
私｢ガルナッチャこそ長期に熟成して飲むべきワインなのです！あー、すっきりしたぁ(笑)。」
｢このスタイルのワインはもう無いのか。
あったとしても高いんだ。」
私｢これでも早く飲めるように工夫されていますが、かなりクラシックなワインだと思います。」


昨日、一昨日とご来店ありがとうございました！良きゴールデンウィークをお過ごしください。

桝久商店　岡本利秋・昭子

昨日、一昨日とご来店ありがとうございました！

まずは久しぶりのクストーザの白と赤。お値段がとてもリーズナブルになりましたので、再登板です(笑)。
〇『カタラット』2017年　クズマーノ　イタリア　白　シチリアD.O.C. 750ml 1110円税込み　ヴィノ・ロック
｢おっ！クズマーノ！マスキューさん扱いありましたよね？」
家内｢はい。通常アイテムは『アンジンベ』ですね。」
｢インソリアと何かのブレンドでしたよね？」
家内｢インソリア70％とシャルドネ30％ですね。」
｢これはカタラット100％？」
私｢はい(笑)！左様でございます(笑)！」
｢カタラット100％って珍しいですよね。」
家内｢そーなんですよね。カタラット独特のくどさが出たり、かといって薄くしても面白くない(笑)。」
私｢まっまっ、お試しを(笑)！」
｢これ、凄い！特徴的ですね(笑)。」
｢色も濃いけど味も濃い(笑)。ヴィンテージは何時ですか？」
私｢2017年です。ヴィンテージの割には色が濃いですよね。」
｢オレンジっぽい柑橘類がどっさり入ってる(笑)。」
｢色同様に中身も濃い(笑)。」
私｢柑橘類もオレンジやミカンの少し高いヤツですよね(笑)。」
｢イヨカン、ポンカン、不知火なんかかな(笑)？」
｢ザボンの皮みたいな苦味もイイね(笑)。」
｢レモンのニュアンスもあるけど、それよりもっと熟して甘い柑橘類だよね。」
私｢時間が経つとペパーミントみたいなスパイシーさも出てきます。」
｢この白ワイン、真夏よりこれから初夏に味わうべきワインだね。」
｢真夏には重すぎる(笑)。」
｢う～ん。それにしてもコスト・パフォーマンスが高いね(笑)。」
私｢ありがとうございます！」
｢爽やかさより、強い果実味が特徴だよね。」
家内｢品種の特徴がよく出ています(笑)。」
｢あれ？このワインはD.O.C.なんですね。
カタラットでD.O.C.あるんだ？」
家内｢最近、品種のバラエタル　しかも地場品種のバラエタルがイタリアのトレンドのようです(笑)。」
｢う～ん。この『カタラット』飲むと解る気がする。」
私｢出来映えとコスト・パフォーマンス良く、舵を切ったんでしょうね(笑)。さすがクズマーノ(笑)。」
家内｢NHKのテレビで『世界は欲しいもので溢れてる。』という番組があります。好きで欠かさず観てるんですが(笑)。今、歌手のJUJUがイタリアのパスタ食べ歩き。シチリアではたっぷりのオリーブオイルとたっぷりのリコッタチーズをかけたパスタを食べてました。あんなにベビーな味わいにはしっかりした白ワインを合わせるしかない(笑)！まさにこの『カタラット』こそ合わせるべきだと実感しました(笑)。」
｢そーですよね(笑)。真夏に日陰で涼をとるようなスタイルではないですよね(笑)。」
｢爽快さを求めるスタイルではないよね(笑)。」
｢これ、ゼリーにしてデザートにしたら面白そうですよね(笑)。」
家内・私｢なるほど！目の付け所が凄い！(笑)。」
｢これでフルーツポンチ作ってもイイなぁ(笑)。」
｢サングリア作ったら凄く美味しいの出来そう(笑)！」
｢もともとが濃いからアレンジしやすいですよね(笑)。」


ここのところマスキューのマイ・ブーム
マルケのサン・ジョヴァンニのワイン。
この白ワイン、ずーっと試飲会に出したかったのですが、品切で断念。ようやく再入荷しました(笑)。万を持しての登場です(笑)。

〇マルタ　パッセリーナ　2017年　サン・ジョヴァンニ　イタリア　マルケ　白　　　
マルケ I.G.T. 750ml 1712円税込み
｢パッセリーナなんて聞いたことない品種ですよ(笑)。」
｢おっ！これも凄い(笑)！『カタラット』を上回るパワー(笑)。」
｢うんうん。でも『カタラット』とは方向性が違いますよね？」
｢鉱物　ミネラル感　とても感じますね。」
｢石を砕いたよう(笑)。」
｢ワインに切れがあるから、それと同調する(笑)。」
｢ワイン自体に強さはあるんだけど、そしてそれが特徴なんだろうけど荒くはないんだよね。ミネラルっぽい広がり、抜けの良さは確かに強いけど、荒くない。」
｢草っぽさ　植物のニュアンス強いですよね。それもハーブ。森じゃない。」
｢湿った犬は走らない(笑)。」
私｢最初の『カタラット』とは思想が違いますよね(笑)。」
｢バジルとかオレガノなんかには相性良いなぁ(笑)。
｢バジルって繁殖力強いんですよ。種からも育つし。プランターで育てても1家族分なら十分(笑)。たっぷり楽しみますよ(笑)。」
私｢新鮮なバジルがあったらジェノベーゼにして、このワイン飲みながら食べたら美味しいでしょうね(笑)。」
家内｢このワインは生姜とか茗荷、ネギなんかとも相性が良いですよ(笑)。」
｢マスキューさん！鰹にたっぷりの薬味をかけてぽん酢醤油をかける。そしてこのワインをガブガブ飲む！」
私｢考えただけで涎出ますね(笑)。レモンと醤油わ半々にしたレモン醤油使えば何にでも合いますよね(笑)。」
｢マスキューさん！サン・ジョヴァンニってヴィーガン・ワインの作り手ですよね。」
家内｢ワインが自然な感じがして良いと思います(笑)。」
｢草っぽいし、やはりヴィーガン(笑)。」
私｢そうそう。今日の4番目のワインもヴィーガン・ワインです(笑)。たまたまですが、ヴィーガンの需要はヨーロッパには確実にあるんでしょうね。」
｢知り合いの娘がイギリス留学したんですけど、帰国したらヴィーガンになってました(笑)。新興宗教にはまったようなもの。会話が成り立たない(笑)。」
私｢Fさんは魚釣りがお好きだから、彼女にしたら悪魔に見えるんじゃないんですか(笑)？」
｢完全菜食主義者からしたら天敵ですよ(笑)。」
｢緩いヴィーガンもあるんでしょ？」
｢ヴェジタリアン。ヴィーガンは馬鹿にしてるかも(笑)。」
私｢あいつらヴェジタリアン。ヴィーガンじゃない！って(笑)。」
家内｢そうなると信仰に近いですよね。」
私｢ほんとの信仰だったら寛容なはずだから、信仰というよりは原理主義的なのかな？」
家内｢ビオもその危険孕んでますよね。」
｢ビオ・ディナミスト(笑)。」
私｢でもあまりに現実的じゃないから、最近はビオロジックの方に振れてますね(笑)。」
｢なるほど！でもヴィーガンはやろうとすれば出来るから、広がる余地ありますよね。旧約聖書的だし。」



●『ネロ・ダーヴォラ』2017年　クズマーノ　イタリア　赤　シチリアD.O.C. 750ml 1110円税込み　ヴィノ・ロック
｢パッセリーナ飲んだ後にはイイね(笑)。
しっとり感じる(笑)。」
｢これ割りとネロ・ダーヴォラっぽくない
(笑)。通常はもっと濃くて甘くて黒い(笑)。」
私｢都会的ですよね(笑)。果実味も明瞭ですしね。」
｢南っぽい、タンニンたっぷりスタイルじゃない。でも飲み飽きしないよね。」
｢逆に料理に限定されないかな(笑)。」
｢これって割りとしっかりしてますよね？」
家内｢とても持ちが良いですよ。」
私｢はい。昨日より今日飲んだ方が美味しいです。昨日は開けたてでしたから、このワインはあまり売れませんでした(笑)。
今日になって売れだしました(笑)。」
｢旨味、酸味、タンニンのバランスが良いよね(笑)。アルコール分は幾つですか？」
私｢14％あります(笑)。」
｢えっ！そんなにあるんだ！」
私｢折り合い良いですよね(笑)。」
私｢さてここでついでに問題です(笑)！このネロ・ダーヴォラは1番目に飲んだ『カタラット』とおなじ2017年ですが、『カタラット』はアルコール分は幾つでしょうか(笑)？」
私｢あの強い『カタラット』です！（意地悪な誘導）。」
｢う～ん。14.5％。」
｢じゃあ、15％！」
｢思いきって14％(笑)。」
私｢正解　『カタラット』は12.5％です。」
家内｢品種特性です。熟度が品種によって違います。」
｢ワインとしての折り合いのつき方が違うんだよね。」
私｢考えてみると不思議でもありますよね(笑)。味も違いますし。赤と白の違い以上に品種の差を感じます。」
｢ところで明日、すき焼きするんですけど
。どの赤ワインが良いですか？」
｢後半の3本は強いスタイルですから、この赤がイイと思います。ただし、今日開けておくとより楽しめると思います。」
｢１日前に開けるんですか？」
私｢はい。このワインはまだ少し若いので、開けた翌日にとても美味しくなります。」
家内｢今日割下にこのワインをちょっと混ぜて沸騰してアルコール分を飛ばします。そして翌日まで冷蔵庫で寝かして、このワイン飲みながら食べるとグッド(笑)。まず外しません(笑)。」

よーやく並びました！
26、27日のマスキュー試飲会のワインです。



う～ん。
こうして眺めるとクズマーノの黄色と赤のラベル目立ちますね(笑)。
価格もかなりお安くなりましたから、多めに準備しました(笑)。
あと、左端の1＋1＝3。妙に愛嬌があると思いませんか(笑)？
でもですね、驚くほど濃厚。
そうそう、さっきインターネットで1＋1＝3のホームページを検索してチェックしました。
何故あんなに濃厚なのか？
そうしましたら、発見(笑)！セニエをして濃厚にしていました。
2007年ヴィンテージとは思えない生命力に皆さんびっくりしてくださいね(笑)。
今回一番高いワインが最後ではありませんが(笑)、それも試飲会にお越しくだされば謎がとけます(笑)。
あー、楽しみ(笑)！

毎月、毎月バタバタです(笑)。
何故？って考えるに、ついつい余計なサンプルを取り寄せたり、ギリギリまで試飲したり。
どうやらこの辺りが原因のようです(笑)。
この間際のバタバタは直りませんね(笑)。




まずは久しぶりのクズマーノの白と赤。
お値段がとてもリーズナブルになりましたので、再登板です(笑)。
〇カタラット』2017年　クズマーノ　イタリア　白　シチリアD.O.C. 750ml 1110円税込み　ヴィノ・ロック
イタリア半島の南西端に浮かぶ地中海最大の島シチリア島で2000年に設立されたワイナリー　クズマーノ。
シチリアの地葡萄とメルロ、シャルドネ等を育て、単一品種のワインや地葡萄とフランス系葡萄とのブレンドしたもの等をリリース。
若いワイナリーらしくチャレンジ精神に富んだワイン造りを行っています。
マスキュー定番では『アンジンベ』があります。



これは地場品種『カタラット』100％の白ワイン。
醸造・熟成はステンレス・タンクのみで行いますからセパージュの味がダイレクトにわかります。
ちょっと高級な柑橘類の香りは高密度。オレンジや甘夏というよりもっと高い感じかな(笑)。
オリジナルな香りなのです。カタラット種を調べるとマルサラの原料用の葡萄とか。
う～ん。そういわれると、マルサラのベースにはオレンジっぽさがありますから、この点納得。
でも、カタラット単体で作ったこの白ワイン、こっちの方が惹かれますね(笑)。
これこそクズマーノの手腕なのですね。
アルコール分が高くなりすぎないようにしっかり管理・栽培することで、白ワインとしての新たなスタイルを確立したようです。
実際のアルコール分は12.5％。思った以上なアルコール分が低い印象。
しかもこの価格！
恐るべしクズマーノなのです(笑)。


ここのところマスキューのマイ・ブーム
マルケのサン・ジョヴァンニのワイン。
この白ワイン、ずーっと試飲会に出したかったのですが、品切で断念。
ようやく再入荷しました(笑)。万を持しての登場です(笑)。
〇マルタ　パッセリーナ　2017年　サン・ジョヴァンニ　イタリア　マルケ　白
マルケ I.G.T. 750ml 1712円税込み
これ、いわゆるヴィーガン・ワイン。ヴィーガンを辞書で調べると『完全菜食主義』。
植物のワインで菜食主義なんておかしい？よく調べると肥料や散布薬剤などに動物由来のものは使わない。
醸造工程でも清澄でゼラチンや卵白を使わない代わりに珪藻土などを使うとか。
なるほど、そういうことなんですね。酪農由来の動物性の材料を口にしない、使用しない主義。
今では世界の一潮流のようです。

このワイナリー　サン・ジョヴァンニは1990年設立。
マルケ州の南部オッフィーダから数キロほどのピチェーノの丘にあります。
30ヘクタールをビオ・ロジックで運営しています。継続的な農業を目指す農場のワイン部門です。
所有する畑のうちチャフォーネ地区でヴィーガンの認証を取得しているようです。
サン・ジョヴァンニの所有する畑で一番高く評価されている畑です。

これまでマスキューでは赤のレオ・グエルフス ロッソ・ピチェーノ スペリオーレ
2015年と白のキアラ オッフィーダ ペコリーノ2017年を試飲会でご紹介いたしました。
赤はプリミティブで深みがあり、白は比べるもののないパワー(笑)。これは地場品種『パッセリーナ』100％の白。
中部イタリアの古代品種パッセリーナをステンレス・タンクのみで醸造・熟成。
パッセリーナ本来の抜けの良さと継ぎ目のない果実味のハーモニーは万人を惹きつけるかな(笑)。
果実の基本はグレープフルーツや白い花ですが、切れと濃度のバランスがとても良い。
折り合いが良い白ワインなのです。ともすれば温暖さに頼りがちな中部イタリアにあっても出色の出来の良さ(笑)。
デイリー・ユースのワインとしては欠点がない出来映えなのです(笑)。


●『ネロ・ダーヴォラ』2017年　クズマーノ　イタリア　赤　シチリアD.O.C. 750ml 1110円税込み　ヴィノ・ロック
これはシチリアでよく使われる『ネロ・ダーヴォラ』100％で造られた赤。以前はI.G,P.だったかな(笑)？
ネロ・ダーヴォラらしからぬとても軽やかで飲みやすいスタイルなのですが(笑)、
開けてから2～3日経つとバランスが出てクリーンな印象が増します。
夏場を越すとさらに良くなる予感(笑)。
濃く重くなりがちなネロ・ダーヴォラを飲みやすくするには薄く造るのも方法ですが(笑)、そうやるとワインが水っぽくなる(笑)。
これは薄くなく軽く造っています(笑)。
このため果実味も明瞭、旨味もしっかりあります。
クズマーノの葡萄栽培の良さ、醸造技術の高さを感じます。
また、以前よりかなり価格が下がりましたから、この価格帯ではベスト・チョイスですね(笑)。

間違いないトップ・ランナーです。
SO2の残存量は10mg以下！
そしてこの価格！
とうとう来ましたね(笑)。
●『エグジット』2016年　レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ　南西フランス　赤　ビュゼA.C.　750ml 1481円税込み
まずはラベル解説(笑)。『エグジット』出口？ラベルの絵には出口が２つ。入り口は無いのかな(笑)？
ビオロジックとグリーンで書かれてます。
認証は３つとってますね。ビオロジックとエコ・セールとヴィーガン。
しかも、なんと、レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼは協同組合！協同組合で認証を取るとは！
よく足並みが揃いましたね(笑)。しかもリーズナブルな価格！
調べると地元のワインメーカー、184人の葡萄生産者、そして95人の従業員が協同組合に集まって、栽培から販売まで一貫して手掛けています。
テーマは社会的、経済的、環境的責任を果たす！志が高い！
ちょっと普通じゃない協同組合ですね(笑)。

このワインは木樽熟成していないスタイル。
セパージュはメルロー60%、カベルネ・フラン 25%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%。ステンレス・タンクで発酵してからコンクリート・タンクにて9カ月間熟成。
味わいは今風。でもですね、シュド・ウエストらしい締まった味わい。
バランスが良くクリア。小粒の完熟した果実味はビビッド。輪郭がはっきりしており密度感があり、広がり余韻も長く立派(笑)。
ニュー・ワールドっぽさが気に入りませんが、ニュー・ワールドとはちょっと違う(笑)。
シュド・ウエストらしい武骨さが洗練された堅牢さに変わっていますね。しかも飲みやすい。
う～ん。
こりゃ凄い！
ワイン自体の構造がしっかりしていますから、葡萄自体の良さと醸造技術の高さを感じます。
農薬やSO2の少なさが味わいに出ています。衛生管理を含めた技術の高さは世界的にみてもトップ・ランナーに違いないレベルです。
しかも協同組合で成せるとは…！
思わず絶句しました(笑)。



身から鱗のドルチェット！
●ディアーノ・ダルバ　『ソル・リキン』　2015年　カーサ・ヴェッキア　イタリア　ピエモンテ　赤　ディアーノ・ダルバD.O.C.G. 750ml 3332円税込み

インポーターさん資料より
『1700年代からカーサヴェッキアは、ソリ　 チン、サン キリコなど、ディアーノ ダルバに4ヶ所の畑と
バローロのカステリオーネ ファレット村に畑を持ち、その広さは合わせて約10ヘクタールになる。
バローロに隣接するわずか820エーカーの標高差の激しい石灰質が多く含まれた粘土質土壌でDOC Diano d'Albaは造られている。
ディアーノﾀﾞﾙﾊﾞ地区の町の起源は、ローマ時代に遡り、名前の由来は、”狩猟の神　ディアナ”からきています。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－

マスキューではこのカーサ・ヴェッキア
のバローロが定番です(笑)。ただ、2010年にD.O.C.G.に昇格したディアーノ・ダルバとバローロの位地関係が今一つ解らず(笑)、
しばらく地図とにらめっこ(笑)。よーやく理解(笑)。
バローロの東を流れるタローナ川、その左岸の北東向きの傾斜地にバローロの銘醸地セッラルンダ・ダルバ村があります。
バローロを3分割するタローナ川が合流する手前の西向き斜面がクリュ・フォンタナフレッダ。
東向きがディアーノ・ダルバ村でございます(笑)。谷の出口付近。谷を出て西に回るとカステリオーネ ファレット村。
尾根を挟んでディアーノ・ダルバ村とセッラルンガ・ダルバ村は隣接しています。
元々がバローロのクリュであるディアーノ・ダルバ村。でもそこのバローロは見たことないんですよね(笑)。
このカーサ・ヴェッキアのドルチェットの『ソル・リキン』はフォンタナフレッダの丘を南東に向かってさらに登ったところにあります。
標高が428mと高く、ネビオッロを植えてバローロを名乗っても良いところとか(笑)。
常識ではネビオッロ→バルベラ→ドルチェットの順番で標高が低くなると言われますが、このディアーノ・ダルバは違います。
土壌は完全な石灰質でネビオッロを植えればバローロを生産できる畑なのですが、ドルチェット(笑)。
でもですね(笑)、飲んで納得(笑)。
フル・ボディーではありませんが、とても品が良く深み複雑さがあります。単調になりがちなドルチェットとは別物なのです。
果実のニュアンスがプラム一辺倒ではありません(笑)。高貴とも言えます。
う～ん。
バローロとディアーノの関係は、ブルネッロ・モンタルチーノとヴィーノ・ノヴィレの関係みたいかな(笑)。
ヒュー・ジョンソン曰く｢爆発的な深みがあるドルチェットがある。」と言うのが理解出来ました(笑)。言い過ぎかな(笑)。
まあ、少なくとも何故ドルチェットのD.O.C.G.にディアーノ・ダルバが昇格したか府に落ちました(笑)。


家内共々心に突き刺さりました(笑)。
●デフォラ　2007年　1＋1＝3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）スペイン　赤　ペネデスD.O. 750ml 2406円税込み
マスキュー定番のスペインの発泡性ワイン　カヴァ　1+1=3のラベルと言えば皆さんご存知(笑)。
比較的軽いカヴァの多い中、しっかりとした濃度感のある良品として愛されています。
カヴァと言えば日本ではかなり馴染みのスペインの発泡性ワインですが、その大半は大メーカーによります。
(日本でも黒いラベルのフレシネやコドルニュが有名ですね。)ただコストがかかるため小規模生産者が育ちにくい産業でもあります。

いきおい小規模生産者は大手カヴァメーカーに生産したワインやブドウを売るしかない状況です。

そんな中、カヴァの聖地ともいわれる生産地域ガルディオーラ・フォン‐ルビで、カヴァ最高品質のブドウを栽培することで有名なピニョル家は、現地ワイナリーの間で「幻のブドウ」といわれ高値で取り引きされていました。
彼のところは30ヘクタールの畑を所有する家族経営の生産者です。
ピニョルさんのブドウ栽培は除草剤や殺虫剤は一切使用しませんから、畑仕事にとてつもない労力が注がれます。休みなく一日4時間睡眠で働くそうです。
そして醸造にはフリーランの果汁しか使用しません。いわゆるプレス果汁を使わない徹底ぶり、濃さとクリアな味わいの原点なのです。
そんなピニョルさんとペネデスのトップワイナリー「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家とのベンチャーがこの1+1=3なのです。

当初はカヴァのみのブランドだったようですが、1+1=3の成功とともに赤ワインも登場(笑)。
これは標高400mほどの高地の畑のもの。樹齢45年の石垣に囲まれた少面積の畑です。
おそらくピニョルさんの掌中の珠。キュヴェ名『デフォラ』はフランス語の『クロ』の意味。まんま(笑)。
セパージュはガルナッチャ75％、カリニェーナ25％。26～27℃の比較的低い温度で20日弱アルコール発酵、そして300Lのフレンチ・オークの樽で13ヶ月間熟成。
飲んでびっくり(笑)。2007年とは思えない生命力。全然枯れていなく、溌剌とした印象。
普通除梗した今風のワインでは10年も経つとへたりますが、これは全然疲れた様子無し(笑)。
旨味、深み、パワー　3拍子揃っています。プリオラートの雄　かつてのスカラ・デイのワインを連想させます。
思わず泣きそうになりました(笑)。
ガルナッチャはフランスではグルナッシュ。ローヌ・ワインの主要品種。
すぐ飲んですごく美味しい(笑)スタイルのフレンドリーな品種として知られています。でもですね、ガルナッチャは違います(笑)。
若いうちは武骨で、飲んでも途方に暮れるほど、10年以上経ってようやくタンニンがほどけてきて内在する爆発的な果実味と折り合いが取れる。
この様を知ると病みつきになる(笑)。
さらに時間が経ち20年を越えると旨味と果実味が研ぎ澄まされながらも、渦巻くような求心力を発揮し飲み手の言葉を失わせる。
これなんですよね(笑)。これこそガルナッチャ！


以上6本！
いつも通り26日(金)は17～20時30分
27日(土)は11～20時30分までやってます！
皆様のお越しお待ちしておりまする(笑)。

桝久商店　岡本利秋・昭子

いやー、美味しかったです(笑)。
クーリー・デュテイルの『クロ・ド・ロリーヴ』1990年！



私勘違いして『クロ・ド・エコー』だと先日ブログに書いていました。ごめんなさい。
コルク開けるのに冷や汗かいちゃいましたが、無事抜栓出来ました(笑)。コルクは
特別長くありませんが、まだ若干の弾力は残ってました。30年位の熟成を想定してるのかな？
色はエッジが少し熟成したような感じがありますが、とても1990年とは思えぬ生き生きとした濃いルビー色。全然抜けてません。香りはカベルネ・フラン(笑)。
古びたニュアンスは全くなくひたすらエレガント！すべてが重合しているし、液体の折り合いの良さは、これこそ！
う～ん。
アルコール分が12.5％でもこんなに長い生命力があるとは！
栽培の良さ、全房発酵、あとテロワールなのかな？
これで引き出しがまた増えました(笑)。

ふふふ(笑)。
こんなの取り寄せちゃいました(笑)。



スペイン　リアス・バイシャスのボデガス・アルバマルのワインです。
このボデガス・アルバマルはかつてヴィノ・テークの海老沢さんが絶賛したもの。あの当時はまだ日本未輸入。これは、たまたま最近お付き合いが始まったインポーターさんのアイテムです。
写真右がこのワイナリーのスタンダード・キュヴェ。
そして左が『パイ』。特別品のようです。一部をフードルで熟成したもの。リアス・バイシャスは基本的に樽は使いません。きっと絶妙な使い方してるかも(笑)。
う～ん。
楽しみ(笑)。18日辺りに開けましょうか？

今、マスキューのカウンターの上はこうなってます(笑)！



イタリア　プーリアのアパッシメント！アパッシメント！アパッシメント！の3連発。
向かって右から
●『アパッシメント』2016年 カーサ・ヴィニロニア

●パッソ・デル・スッドゥ　アパッシメント　2015年　プロゲット・ヴィニ

●『モンテ・デイ・コッチ』　プリミィティーヴォ・サイレント　ヴァンダンミア・タルディーヴァ2015年

アパッシメントと言うとプーリアの専売品のようですが、実は法律で決められた
レギュレーションがかなり緩い(笑)。基本は、収穫後陰干しして糖分を凝縮。収穫のタイミングや陰干し期間の規定はありません。生産者によっては樹上で完全に干からびるまで待つ強者もあり(笑)。
右側と真ん中のものは陰干ししたもの。左側は樹上で干からびるまで待ったもの(笑)。価格に反映されますね(笑)。
いずれもマスキューの大定番としては皆様ご存知のものですが、何故並べたかと申しますと、価格が下がりました！
右側のカーサ・ヴィニロニアのアパッシメントは1527円→1388円税込。真ん中の
パッソ・デル・スッドは1758円→1527円税込！コスト・パフォーマンスがさらに高くなりました(笑)！
そんな訳での大セールでございます(笑)。
あれ、『モンテ・デイ・コッチ』は値段下がらないの？（鋭い！）
はい。下がりません(笑)！
これは数がとても少ないので、変わらずと言うことでお許しを！

ふふふ(笑)。
これ、なーんだ？
シノン　クロ・ド・レコー　1990年　クーリー・デュテイユ



マスキューの扱っているものは2001年。以前試飲会で紹介してご好評いただきました。20年近く経っているのに若々しい生命力には驚かされました。一体いつまでも持つの(笑)？これは1990年。なんと、30年近く前のヴィンテージです。
私も家内もクロ・ド・レコーの古いものは飲んだことありません。ロワールの星付きレストランの定番のワインなのですが、レストランではきっとセラーから古いヴィンテージのものをシズシズ出して、『これこそ当店のロワール料理にピッタリ！この経験をしなくてはロワール料理を知ったことにならない！』なんて勿体つけて飲ませるはず(笑)。
今回たまたま見つけたので、速攻発注！
もちろん飲むためです(笑)。在庫のクロ・ド・レコー2001年をあと10年待つのも良いのですが、私と家内はあと10年待てません(笑)。だって私あと10年したら70歳。死んでるかも？アルコールはもう飲めなくなってるかも？冗談じゃない！
見つけたからには飲んでやる！
という訳でございます(笑)。
ラッキー！

試飲会もたけなわ、もうそろそろ終わりかな？疲れたし(笑)。



そんな頃ドンナルーチェを愛するAさんがお友達を連れてご来店くださいました。
一通り試飲して棚に並んでるドンナルーチェを発見。
Aさん｢おっ、ドンナルーチェ発見(笑)！立派な瓶だよね。このワイン凄いんだよ(笑)。」
友人Bさん｢どう凄いの(笑)？」
Aさん｢とにかく凄いの(笑)。飲んだらビックリするよ(笑)。」
私｢香り、生命力が尋常じゃないですよ(笑)。」
Aさん｢そーだよね。まずはこの下のフラスカーティーを飲んで、それからこのドンナルーチェを飲むと凄さが実感出来るんだよね(笑)。マスキューさんにフラスカーティーあるから買ってみたら(笑)。」
そうまで言われると私のドンナルーチェ愛に火がつく(笑)。
私｢実は2018年去年の1月28日に開けた2016年のドンナルーチェありますから試してみます(笑)？もうシェリーっぽいんですけどね(笑)。」
Aさん｢えっ！そんなのあるんですか！」
｢1年以上前じゃないですかぁ！」
私｢変態じみてるんですけど(笑)。」
｢あっー！美味しい。ドライ・フルーツの砂糖漬けみたい！」
｢シェリーっぽいけど香りが凄い！生きている！」
私｢シェリーだとしてもこんなシェリー無いですね。」
Cさん｢ニコニコしちゃう(笑)。」
Aさん｢この先どうなるんですか？」
私｢取り敢えずこの状態は続くと思います。」
｢これホントに1年以上あいたままだったんですか？」
私｢はい。コルクを逆にさしてセラーの隅に置いてました(笑)。おかしいですよね(笑)。」
｢これって2016年ですよね。」
私｢もう現行は2017年ですから、2016年の在庫はありません。テイスティング始めてから1年以上経っちゃいました(笑)。
ようやくこのワインのことが解ったような気がします(笑)。」
家内｢テイスティングが追いつかないなんて笑っちゃいますよね(笑)。」
私｢だからもうドンナルーチェのテイスティング・リポート書くの止めようって思ってるんですよ(笑)。」
Aさん｢私ドンナルーチェのバック・ヴィンテージを５本持ってます。セラーには入れてないんですが、涼しい土間ですから大丈夫かな？」
家内｢家の北側の土間だったら新聞紙にくるんで箱に入れて置けば大丈夫だと思いますよ(笑)。」

｢先日テレビで見たんですけど、芸能人格付けなんとかみたいな(笑)。黒いグラスに赤ワインと白ワインを入れて飲む。外からワインの色が解らないようにします。そうしたら赤か白か飲んで解らなかった！そんなことあるんですか？」
Fさん｢オレンジ・ワインかな？」
私｢あー、オレンジ・ワインだったらあり得ますね(笑)。」
｢良くご存知！そのオレンジ・ワインで騙されてました(笑)。で、オレンジ・ワインって何ですか？」
私｢皮ごと発酵させるタイプの白ワインです。甕の中で発酵させたり、あとSO2を加えなかったり、色々な流儀があるようです。まあ、皮ごと発酵させますと果皮のタンニンが多く抽出されまさからとても強い白ワインになります。」
Fさん｢色もかなり濃いですよ(笑)。」
私｢Fさん！さすがですね(笑)。」
｢マスキューさんにはオレンジ・ワインありますか？」
私｢え～と。イタリアのロ・ゼルボーネの白はそれかな。でも今売り切れですね。来月来ますよ(笑)。」

Fさんをはじめ、マスキューのお客様はレベルが高い！

｢マスキューさん、ワインを発酵する前に破砕するんですよね？どうやるんですか？」
私｢破砕器にかけますよね。」
｢私、ワイナリーで足で踏んで破砕しましたよ(笑)！」
私｢おっ、古典的なやり方ですね(笑)。」
｢山口県のワイナリーで醸造体験。長靴履いて踏み潰しました(笑)。」
｢なっ、長靴ですかぁ。衛生面が怖いなぁ(笑)。」
｢一応土足というわけじゃなくてビニールの上で長靴に履き替えました(笑)。」
家内｢昔はよく素足でやってたようです。」
｢そーいえば、ロワールのワイナリーの写真でおじさんが胸まで漬かって踏み踏みしてましたっけ(笑)。」
｢えっ、えっ、えー！胸まである長靴履いてですか？」
｢裸かも？」
｢あっー！それ許せない！不衛生極まりない！」
｢汗とか体毛が…！」
私｢入りますね。」
｢大丈夫なんですか？」
私｢衛生面で汚染があればワインとしては
不味くなりますね。そうならなければ大丈夫なのかな(笑)。」
家内｢ドイツなんかでは、汚れなき乙女がフミフミする役目(笑)。」
｢水虫のおじさんだったら！」
私｢考えないようにします。」
私｢発酵すると液温も上がりますから寒くないのかな？そうするとリアル・スキンコンタクトになる（大爆笑）。」
｢日本酒なんかでも杜氏さんがふんどし一丁で麹作ってますよね。」
｢それでも発酵槽には浸からない(笑)。」
私｢まあ、アルコール自体殺菌力ありますからね。」

●レオ・グエルフス　2015年　サン・ジョヴァンニ　イタリア　マルケ　赤　ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ　750ml
1944円税込み
｢おっ！これベビーだねぇ。イタリアらしい(笑)。イタリアの何処ですか？」
家内｢中部イタリアのマルケ州です。」
｢私マルケにいたんです！ペルージャ！」
｢いかにもモンテプルチアーノ種らしい。
好きなんですよね(笑)。」
｢陽光をたっぷり吸ったような味(笑)。」
｢それにしてもタンニンの分量が凄いですよね。でも、タンニンだけじゃない(笑)。」
｢ハーブだよね。バジルっぽさ　う～ん。
スパゲッティー・ジェノベーゼ食べたくなっちゃう(笑)。」
｢ハーブも湿った感じじゃないですよね。
やはり陽光(笑)？」
｢マスキューさん。マスキューさんの定番にロッソ・ピチェーノありましたよね？」
家内｢『チウ・チウ』です(笑)。『チウ・チウ』のゴティコが同じランクです。」
｢あー。あれね(笑)。ゴティコと比べるとどうですか？」
私｢ゴティコの方が都会的かな(笑)。こっちの方がプリミティブですね。」
｢マスキューさん！このワインって小豆っぽさありますよね。」
私｢さすが！ゴティコもそうです。マルケのモンテプルチアーノの特徴だと思います。」
｢このワイン前回の試飲会で出した白ワインのラベルとよく似てますが？」
家内｢同じ生産者です(笑)。いわゆるヴィーガン・ワインです。」
｢ふーん。菜食主義でしたっけ？」
家内｢完全菜食主義(笑)です。」
｢完全がつくんですね(笑)。」
｢殺生をしないってヤツだよね。」
｢ワインってそもそも菜食だよね(笑)？」
家内｢牛や馬の堆肥も使わない。濾過に卵白も使わないなど徹底しています。」
｢なるほど。だから完全菜食主義なんですね(笑)。」
｢ヴィーガンってよく聞きますよね。一つの潮流なのかな？」
｢ヨーロッパ圏に多いのかな？」
私｢ユダヤ系の方に多いような感じですよね。根底に『ノアの箱船』があるのかな？」
｢主義っていうから信仰的でもあるよね。」
｢そう言うとなんか怖い？」
｢半捕鯨団体のグリーン・ピースなんかその流れじゃない？」
｢今ヨーロッパでは毛皮製品の排斥が始まっているのも無関係じゃないのかな？」
私｢半捕鯨の国際会議では、日本がいくら捕鯨の理論的な話をしても通じないって新聞に書いてありました。理屈じゃないんですね。」
｢そうだよね。鯨やイルカを殺すことは断固としてダメなんだろうね。」
｢あと世界的な環境意識の高まりも後押ししてるんだろうな。」
｢我々の知らない価値観があるんだね。」
｢マスキューさん。いわゆるビオ・デナミでは牛の糞など使いますよね。」
家内｢はい。ですからこのヴィーガン・ワインはビオ・ロジックとなっています。」
｢ビオ・ロジックとビオ・デナミは違うんですか？」
家内｢ビオ・デナミっておまじないや信仰に近い部分があります。ビオ・ロジック
はそれを取り除き理論的に立証できる部分を行う流儀とでも言えますか。」
私｢このワインを飲んだ印象からすると、極力余分な人意を加えないプリミティブな味わいを感じます。」
｢まあ、良いワインであることは間違いないから良しとしましょう(笑)！」



●リラック　2016年　シャトー・ド・セグリエス　フランス　ローヌ　赤　リラックA.C. 750ml 　2268円税込み
｢すみません。リラックて何処ですか(笑)？」
私｢南ローヌです。シャトー・ヌフ・デュ
・パフの対岸ローヌ川を渡ったところのアペラシオンです。隣がタベル。ロゼで有名な産地です。
｢タベル・ロゼですね(笑)。あとロゼ・ダンジュにカベルネ・ダンジュでフランスの3大ロゼ産地でしたっけ？」
｢それ資格試験の勉強でしましたよ(笑)。」
家内｢AOCに昇格したのは比較的早いんですよ。」
｢近くにパフがあるから目立たない(笑)。」
｢これ、美味しいですよ。それもかなり美味しい(笑)。」
｢あー、たしかに。美しい。」
｢果実味が綺麗。」
｢え～と。セパージュはグルナッシュ、シラー、なんかのいわゆるローヌ・ブレンドなんだけど、ちょっと違う(笑)。」
私｢旨味が全面に出てますよね。プレス果汁を使っていないような感じです。」
｢日本酒と一緒だよね(笑)。」
｢ありそうでないローヌ・ブレンドかな(笑)。」
｢前の試飲会でやったミストラルなんかに共通したエレガントさですね。」
｢甘くて強烈な今風のパフみたいなワインは確かにインパクトあるんだけど、食指が働かないんだよね。歳かな(笑)。こんなスタイルなら食事しながらしょっちゅう飲みたいな(笑)。」
｢ところでこのワイン、強さもありますよね。酸がしっかりある。」
私｢はい。ありがとうございます。ちなみにアルコール分はなんと14.5％あります。」
｢えーっ！そんなにアルコール分が高いとは思えませんよ！」
私｢そーなんですよ(笑)。折り合いがとても良い証かと。」
｢マスキューさんが言う　折り合いの良さ　
の意味が解りました(笑)。」
家内｢バランスが良く、突出したものがありませんよね(笑)。」
｢旨味と美しさは突出してるのかな(笑)。」
私｢このワインと一つ前のロッソ・ピチェーノは好みの別れるところでもありますね。」


●モルゴン　2013年　ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール
販売価格(税込)： 3,480円
フランス　赤　ボジョレー　モルゴンA.C. 750ml
｢あっ！これ香りが物凄い！吹き出てる！」
私｢あー、ヤバいですね(笑)。」
｢深い、とにかく深い。渦巻いてる。」
家内｢一昨年の7月に飲んだ時はピノ・ノワールみたいな香りが支配的でしたが…
。こんなに香りが吹き出るとは！」
｢ピノ・ノワールみたいな薔薇のニュアンスはあるけど…、妖しい…。」
｢森のような…。上手く表現出来ない。犬が森のなか走る(笑)。」
｢白檀のような高貴な、凄く複雑。」
私｢とんでもなく高級なワインのブーケ…
生々しいほど妖しい。壮麗でもある。ほんとヤバい(笑)。」
家内｢腐葉土や苔、羊歯、キノコ、柔らかな桃のような果実、チェリー、全体の大きさが掴めないほど。」
｢このワインどうなるんですか？」
私｢解りません。熟成したブーケが出るのは思ったより早いでした。ガメイ種だからかな？これから先どうなるんでしょ？」
｢早いと言っても、きっとまだまだ時間がかかるような気もしますが？」
私｢古くなった訳じゃないんですよね。まだまだこれからだとは思いますが…。」
｢マスキューさん！これってボジョレー・ヌーボーと同じ品種ですよね(笑)？モリエールのボジョレー・ヌーボー飲んだけど凄く美味しかったよね。一年置いといてから飲んだら更に美味しかったぁ。」
私｢はい(笑)。そーです。こんなガメイ経験したことありませんので、なんと言ってよいか解りません。とにかく凄いとしか言いようがありません。」
私｢良い年のラ・ターシェなんかこんなニュアンス有るんですけど、10年くらいでは出ません。熟成の早いガメイの品種特性なのか…。」
｢マスキューさん、やはり『ノーマ』のソムリエは知ってたんですね(笑)。」
私｢多分。」
私｢このワイン、1本の葡萄樹からハーフボトル1本以下しか果汁を得ませんし、これ以上濃く出来ないレベル、尋常ではないボジョレーであることは解ったはずですよね。しかも作柄の悪かった2013年でこの出来栄えですから。」
家内｢そうそう。Eテレの番組で『旅するフランス語』って知ってます？」
｢知ってる知ってる。常磐貴子が出てたな(笑)。」
私｢それそれ(笑)。黒木華が出演してリオンのワインショップでブルゴーニュの郷土料理に合うワインを所望。そうすると
ワインショップの店員が自信たっぷりにこのワインを出してました！たしか30ユーロ位でした。もちろん我が家は狂喜乱舞(笑)。」