これこれ、モングラーナ　2010年　クエルチャベッラ。
3本並ぶと何か可笑しい(笑)。



家内のブログを見て、皆さんに可笑しさを伝えよう！
1本だけだとアバンギャルドに見えますが、3本並ぶと何か間抜け(ごめんなさい。)　何でだろう(笑)？

先日の試飲会　ご参加ありがとうございました。お気に入りは　見つかりましたか。
私のお気に入りは　クエルチャベッラのマレンマ２０１０モングラーナ。
トスカナ海岸部の　豊かな味わいが素直に表現されており　健康的な印象。
多品種しようとは思えないほどの　なじみの良さとバランスの良さ。とっても折り合いのいいワインだと思います。
こてこての樽味でないのも　素敵。品の良さにつながりますね。

ところで。モングラーナのラベル。とってもポップ。
ヒマワリを二つ　双眼鏡のように顔の前に掲げている女性の白黒写真なんですが、最初まったくわからなくて。
棚に並べながら　なんだろうこれ、深海の未確認生物？それとも前衛アート？
数本　横一列に並べると不思議な光景が出現する・・・・・。
離れたところからながめて　やっと　女性の写真ということに気づいたんですが、わたしってセンス無さすぎ、ですね。
今では　ラベルも味わいも一番のお気に入り。モングラーナ、おすすめです。

試飲会の続きです(笑)。
家内「最近、店長SO 2 に凝ってるよね(笑)。私は飲んだ時に違和感が無ければそれでいいんだけど(笑)。｣
私「そりゃ、そーだよ。もともと、良いワインは余計なことをせずに出来るものだからね(笑)。ただ、最近のワインは果汁自体を人為的に調整したりするのが増えてるよね。あと、裏技に走ったり(笑)。我々が学んだセオリーを度返ししたワインがあるよね。これもグローバル化の一面だとは思うけど、驚くような発想や切り口のワインは良い意味でも悪い意味でもまだまだまだ現れるはず。｣
家内「そーだよね。昔は驚いた灌漑なんか、今では問題にならなくなったもんね(笑)。ただ大事な原理･原則は不偏だよね。｣
私「そうそう。あと逆に厳しくなることもあるはず。例えば今の禁煙の流れなんかそうだよね。食品添加物にしても然り。その流れだよね。絶対に安全で安心な酸化防止剤が出来れば、SO 2 の問題は解決するけど、まだ時間はかかりそうだし。｣
家内「それでSO 2 の感知訓練してる訳ね(笑)。｣
私「ヘヘヘ(笑)。この技術の精度が上がれば役に立つと思いませんか？｣
家内「それはそうだと思うけど。ただ、SO 2 の添加量ってワイン自体の性質や品質との折り合いだと思うけど。｣
私「たしかにSO 2 が多くても美味しいワインはあるし、ワインの出来の良さがSO 2 添加を凌ぐことはあるね。たまに感じた以上に添加されていたりするんだよね。訓練あるのみ！｣

「マスキユーさん。SO 2 って有害なんですか？ほとんどの食品に入っていますよね？｣
私「ほとんどの食品に入っています。輸入食品には表示義務があります。ワインはSO 2 の総量が400ml /1 L以下でないと日本には輸出出来ません。ヨーロッパではSO 2 でも遊離型に神経をとがらせますが、結合型は問題にしない傾向があります。日本の貿易障壁と問題になっているようです。ただし、近年WHO は結合型でも腸から吸収されるSO 2 の有害性を指摘しており、規制のレギュレーションが変わるかも知れません。｣
「SO 2 は結合型と遊離型の２種類あるんですか？｣
私「はい。結合型は添加したSO 2 が他の分子と結合して安定した状態で、遊離型はまだ結合していない状態です。｣
家内「硫黄臭く感じるのが遊離型です。刺激臭ですね。結合型は妙にアマ苦く喉の奥を刺激します。｣
「そうそう。正確に表情されてないから我々解らないんですよね。多いと二日酔いしたり翌日アルコールがのこったりしますよね(笑)。｣
「マスキユーさんはどうやって見破るのですか？｣
私「初めの頃は翌日二日酔いするかしないかでした(笑)。今ではテクニカル･シートで確認しますが、基本はティスティングでだいたい解ります。たまに外しますが(笑)。｣
「へぇー、ティスティングで解るんですか？｣
家内「意識して飲むと自然に出来るようになりますよ(笑)。多いと不味いですから(笑)。｣
「マスキユーさん、日本酒や国産ワインにもSO 2 は入っているんですか？ラベルには書いてないですよね？｣
私「入っています。ただ表示義務が無いだけです。でも最近の良識ある日本のワイン生産者には表示する方もおられます。｣

●モングラーナ　2010年　クエルチャベッラ　イタリア　トスカーナ　赤　マレンマI.G.T. 750ml 2777円　税込み
「これですね。黙っていても売れるから試飲会には出ないワインって(笑)。｣
私「(笑)、まずは飲んでミソ(笑)。｣
「なるほど旨いや(笑)。｣
「品があるね(笑)。あと複雑だね。｣
「重くないけど、緻密で綺麗。セパージュは何ですか？｣
家内「サンジョヴェーゼがメインでカベルネ･ソーヴィニヨンとメルロが加わります。サンジョヴェーゼの果実味がよく出ています。｣
私「チェリーぽいですよね。オレンジのニュアンスもあります。ちょっとモレッリーノ･スカンサーノに似てるかな？｣
家内「クエルチャベッラはもともとキャンティーで名を成した生産者です。歴史は古くなく70年代からのニュー･フェイスです。今ではスターですが(笑)。クエルチャベッラはキャンティーだと熟成にバリックを使いますが、このモングラーナはコンクリート･タンクがメインで、バリックはほんの少し　香りつけ程度です。｣
私「かなり柔軟にワインを造りますよね。｣
「いわゆるスーパー･タスカンとは違うんですか？｣
家内「スーパー･タスカンだとボルドー品種がメインになります。あとバリックの新樽で熟成させますから、かなりヘビーでくどい(笑)。｣
「マスキユーさんの嫌いなタイプだな(大爆笑)。｣
私「読まれてますね(笑)。｣
私「まあ、樽香と果実味のバランスが良ければ良いのです。｣
「ところでこのワインのラベル面白いですよね(笑)。ひまわりだな。｣
「ガガ様はみたいだ(笑)。アバンギャルドですね(笑)。｣
「ありがちな紋章なんかつけないのがイイ(笑)。｣
「私このワイン　後味というか余韻が素晴らしく綺麗だと思うんですよね。ひたすらエレガント。ラベル･デザインの印象とは違うんですよね(笑)。｣
「とても伸びやかで自由な感じがして良いですね。｣
今回このクエルチャベッラのモングラーナとガロフォリのピアンガルダをセットで購入されたお客様が多かったです。やはり共通する良さがあったようです。


●『カンノナウ』 2011年 ヌラーゲ・クラビオーニ　イタリア赤　イタリア サルデーニャ島 カンノナウ・ディ・サルデーニャD.O.C. 赤 750ml　2746円　税込
「マスキユーさん。このワイン　前に試飲会で出しましたよね？｣
私「はい。たしか去年の試飲会で2010年を出しました。飲み頃になった2011年も良いかと(笑)。あと訳は飲んでから答えがございます(笑)。｣
「あっ！これ旨い。同じイタリア･ワインとは思えない(笑)。｣
「色は薄いけど、すっごくしっかりしてる。薄旨いけど強い。｣
私「ブルゴーニュのピノ･ノワール的ですよね(笑)。醸しの期間が短いのと、プレス果汁を使わないでフリーラン･ジュースだけで造るクラシックなブルゴーニュ的造り方をしています。｣
「うーん。たしかにブルゴーニュっぽい(笑)。でもセパージュは？ピノじゃないですよね？｣
家内「カンノナウ　ローヌのグルナッシュのことです。でもサルデーニャの人々はカンノナウを譲りません(笑)。こっちが本家だと(笑)。｣
「たしかにグルナッシュでもピノ･ノワールみたいな味わいのワインはありますよね。マスキユーさんの試飲会で以前出てましたよね。｣
私「はい。このワインは除梗しており、早く飲めるように造っています。｣
「今日飲んだスタイルと比べると異質だよね。でも、造り方で出来上がるワインも違うってことなんですね。｣
「でも、このワイン　ヨード　海藻みたいなニュアンスがあるよね。塩からさも。｣
家内「ミネラルっぽさ感じますよね。｣
私「畑は海沿い　鎌倉の由比ヶ浜でワインを栽培してるような感じですよ(笑)。｣
「だから潮の香りがするのかな(笑)？｣
「不思議ですよね(笑)。｣
「このワインはリキュールのような香りが強くしますよね。飲んだ味わいとグラスで嗅ぐ香りが一致します。でも、今日の試飲会では他のワインは香りがあまり立ちませんよね。何故ですか？｣
私「待ってましたこの質問(笑)。今日の4番目まではいわゆる地中海系　ポンティカ系と言います。もともと暑い原産地のような植生なので、香りがあまり立ちません。口中での味わいが鼻腔に抜ける時に香りを強く感じます。フランスやドイツのようにもともとワインがなかった産地の葡萄　品種改良を重ねて造られた品種とは違ったスタイルです。｣

さて、本日のトリは白。種も仕掛けもあります(笑)。
〇アンソニカ･ビアンコ　2013年　カタルド･カラブレッタ　イタリア　カラブリアI. G. T. 赤　750ml 2180円　税込み

「おー！これはパワフル(笑)。旨みの爆弾だね(笑)。｣
「酸の量が圧倒的。でもアルコイックじゃない。アルコール分は？｣
私「13%です。無理していませんね。｣
「でも香りは凄く複雑。白い柑橘類やマンゴーなんかのトロビカルなニュアンスも感じる。ワン･パターンじゃないですね(笑)。｣
「甘さも強く感じますが、残糖はあるんですか？｣
家内「フリーラン･ジュースだけで発酵してから、シュール･リーで半年寝かしますから、甘味･厚み･旨みが増します。このため甘く感じます。｣
「5番目のカンノナウ同様フリーラン･ジュースだけなんですね。これが今回の試飲会の仕掛けですね(笑)。｣
私「ご明察でございます(笑)。｣
「プレス果汁を使わないと使うとではこんなに違うんですよね。目から鱗(笑)。｣
「ほんと。厚み、旨みが段違いだよね。｣
「アンソニカってあまり聞きませんが、どんな品種？まあ、こんなPCなんでしょうけど(笑)。｣
家内「シチリアで有名なインツォリオの別名です。こんなにアロマチックだと解らないですよね(笑)。｣
私「まあマロラクティック発酵はしないようです。温度管理はしっかりしています。一昔前では考えられない白ワインです。｣
「マスキユーさん、このワインはどのくらい持ちますか？｣
私「厳しい質問です(笑)。2013年ヴィンテージで完全に出来上がっていますから、今飲むべきワインです。5年、10年寝かせるワインではないと思います。ただ他のヴィンテージは飲んでないので断定は出来ませんが…。｣
「マスキユーさん。フリーランだけが理由でこんなに美味しくなるんですか？｣
私「いえいえ、基本は低収量です。１本の葡萄樹からどれだけのジュースを得るか、たくさん採ろうとすれば薄くなり、少なくすれば濃くなります。ただしコストに跳ね返ります。｣
私「5番と6番は１本の葡萄樹からワイン１本前後しか採ってないと思います。｣
「そうするとアンソニカ･ビアンコはめちゃくちゃ安くありませんか(笑)？｣
私「実は特別条件がつきましたので、今回ご紹介することにしました(笑)。通常ですと3000円越えますから、ケチなマスキユーでは売れない(笑)。｣
アンソニカ･ビアンコ　土曜日の夕方前に完売してしまいました。本日のトップセラーとなりました。週明けの火曜日に再入荷しますので、しばしお待ちを！
家内「アンソニカ･ビアンコを飲んだ後に１番目のトスカーナ･ロッソを飲んでみてください。｣
「おっ！ちゃんとしてる！普通に美味しい。｣
「安い赤だけど負けていないよ！｣
私「これが本日の仕掛けです(笑)。ありがとうございました。(笑)｣

お忙しい中、ご来店ありがとうございました。

桝久商店　岡本利秋･昭子

昨日、一昨日とお忙しい中ご来店ありがとうございました！
今回一番乗りは筋金入りのワイン･エキスパートのKさん。
Kさん「金曜日の5時だとまだ皆さん仕事かな？｣
私「はい。だいたい6時過ぎ頃からかけつかて下さいます。｣
Kさん「では、口開けですね(笑)、抜栓直後に飲むことは一番上の美味しい所ですから、良さがよく解るんですよね(笑)｣

土曜日の一番乗りはワイン･ラヴァのAさん。
私「あれ、今日はやけに早いでね(笑)。｣
Aさん「実は、午後出勤なので、早めに寄らしてもらいました(笑)。内緒でよ(笑)｣

私「なるほど！その手がありましたか？ありがたいことです。これブログネタにしても良いですか？もちろん匿名にします(笑)。｣
Aさん「はい(笑)。｣
皆さんそれぞれのワイン･ライフがあります。

さて今回のテーマはイタリア･ワイン。
まずは972円の登場です(笑)。
●トスーナ･ロッソ　2014 年　アジェンダ･アグリコーラ　サン･ルチアーノ　イタリア　赤　トスカーナI.G.T. 750ml 972円税込
「マスキユーさん、安いワイン見つけましたね(笑)。この牛ですね。｣
家内「短角牛ですから、食用でね(笑)。｣

私「Tボーン･ステーキ！｣
「安くて美味しいワインってなかなかないんだよね。｣
「あっ、でもこれ美味しい(笑)。｣
「フレッシュ！飲みやすいし、コクもある。｣
「甘さもある(笑)。ちゃんと酸ものってる。｣
家内「時間が経つと甘さが増します。｣
「イタリア行った時の味！田舎のビストロで、一番売れてるワインを頼んだ時に出てきたワインみたいだ(笑)。日本だと経験出来ないんだよね。何でかな？｣
私「もともと輸出向けではないようです。安い輸出向けワインは大手の酒商が効率的にワインを造りますから、コスト重視のワインになりがちです。こんなスタイルのワインが日本で飲めるようになるのは、驚きです。｣
「セパージュはサンジョヴェーゼですか？100%かな？｣
私「私も最初サンジョヴェーゼ100%だと思いましたが、サンジョヴェーゼは60%、あとモンテプルチアーノとチリエジョーロです。サンジョヴェーゼらしさが良く出ているしブレンドした違和感がないんですよね。｣
家内「チェリーやオレンジっぼさがありますよね。｣
「広がりがあるよね。洗練されてる訳じゃないけど、雑じゃないんだよね。媚びた所がない。いいね(笑)。｣
私「多分SO2もかなり少ないはずです。｣
「安心できる味だよね。｣
「これって木樽使ってますよね？｣
私「テクニカル･シートではステンレス･タンクのみです。でもちょっと木樽のニュアンスが無くはないですよね。ひょっとしてアッサンブラージュの際に木樽熟成したキュヴェをちょっとだけ混ぜているかもしれません。一応インポーターさんにしつこく聞いています(笑)。ワイナリーの返事待ちです。｣
家内「モンテプルチアーノのタンニンは若いとざらつくことがあるので、それかも知れませんね。｣
コスト･パフォーマンスの高さに大好評なのは想定内でした(笑)。ホームランかな(笑)？

●ラーマ･ディ･ピエトラ　ネーロ･ディ･トロイア　2014年　カンティーナ･デオメーデ　イタリア　赤　プーリア　ネロ･ディ･トロイアI.G.P. 750ml 1296 円　税込み
「これってマスキユーさん定番のトロイアとは違うんですか？たしかディオメーデですよね？｣
家内「同じですが、トロイアの方がワンランク上のキュヴェで、これは早飲み用のスタンダード･キュヴェです。｣
私「品種も同じですから、紛らわしい(笑)。｣
「杏子の香りがハッキリしてますな。｣
「南イタリアにしてはフルーティーですよね。真っ黒くなってないですね(笑)。｣
「チョコレートっぽさは南イタリアなんだけどね。｣
「マスキユーさん、これは木樽熟成してるんですか？｣
私「木樽は使っていません。タンニンが粉っぽいのは、若さ故かと。｣
「私この粉っぽさ好きだな(笑)。｣
「南イタリアにしては、酸っぱいくらい酸がありますよね？｣
家内「ヴォルビなんか合いますよね(笑)。美味しいだろうなぁ(笑)。｣
私「スタイルなのか？作柄なのか？即答は出来ませんが、このワインはアルコール分が12.5%しかありません。南イタリアのプーリアにしては異例の低さです。去年のノベッロの時に感じた印象がそのまま出たかも知れません。｣
「それって作柄不良？｣
私「夏場が暑く乾燥しなかったようです。最初に飲んだトスカーナ･ロッソの方は13%ありますから、トスカーナの方が良かったかも知れませんね。これも去年のノベッロ同様です。｣
「2014年て難しいヴィンテージなんですね。｣
「作柄が悪くてアルコール分が上がらなかったのかもしれませんが、ワインとしてちゃんとしてますよね。ありがちな暴力的な在り方じゃないし(笑)、マスキユーさんがよく言う、折り合いは
ついてますよね。｣
「一番アルコール分を感じないアルコール度数は13.5%なんて言うけれど、それって前提ありきですよね。酸や濃度によって決まるし、日本人からすらと12%くらいで収まっているのが心地好いですよね(笑)。｣
私「ワインとその作柄によってベストなアルコール度数　折り合いは違ってくるはずです。ワインの前提がカリフォルニアなら13.5%で理論化は出来ますが、それを他のワインに当てはめるのは大間違いです。｣

●ビアンカルダ　2011年　ガロフォリ　イタリア　赤　マルケ　ロッソ･コーネロ D O.C. 750ml　 1697 円　税込み
「神ガロフォリですね(笑)。｣
「マスキユーさん！味わいが特別新奇な訳じゃないんですよね(笑)。基本クラシックですよね？｣
私「はい。おっしゃる通りです(笑)。ブラインドで飲んでもマルケのワインだと解るスタイルなのですが、このクラスでこれほど完成度の高いワインは無いはず。近いと言えばファレスコかな(笑)？｣
「旨み、広がりが素晴らしい！深みもあるし、あと余韻が長くて綺麗です
ね(笑)。｣
「スッゴクしっかりしてるけど、重ったるく感じない。｣
「樽を使った感じも無い？｣
家内「古い大樽を使ってますが、樽香をつけるために使っている訳じゃないですね。ワインが調和するために木樽を使っています。｣
「マスキユーさん、このワインすべてが良く出来てますが、2011年は良い作柄なんですか？｣
私「はい。糖度は高く上がりアルコール分は14%あります。でも、アルコイックになっていません。無理に遅摘みしたりしていませんから、折り合いがとても良くバランスがとれています。ガロフォリのノベッロ2013年はアルコールが11.5%でしたが、素晴らしい出来映え。2014年は苦しかったようですが、。｣
家内「2011年は今飲み頃に入ったところですね(笑)。時間が経つとどんどん良くなります。マルケのモンテプルチアーノは基本暗さ黒さがありますが、プラムやラズベリーのニュアンスがだんだん出てきます。｣
「なるほどね。たしかマスキユーさん定番のチウ･チウも似てますよね(笑)。｣
「小豆や黒豆っぽさが共通してるよね。ガロフォリの方はそれに赤い果実のニュアンスが加わるのかな。｣
「このワインの広がりの良さ、クリアさは何に由来するのですか？もちろわ造りが良いのでしょうが(笑)。｣
私「SO2が少なく感じたのでインポーターさんに問い合わせたところ、テクニカル･シートには書いていない(笑)。そこで通関の検査資料を調べると、析出不能レベルでした(笑)。１リットル中14ml 以下は析出出来ないようです。｣
「それ以下ということなんだ。｣
家内「おそらく、瓶詰め時に少しだけ入れる程度だと思います。｣
私「それ以外の工程でSO2は使っていませんね。ましてや木樽を使いますから管理能力は素晴らしいです。｣
「木樽の殺菌のためにSO2を使うんですね。｣
私「ご明察です(笑)。木材の木孔部分に雑菌は繁殖しやすいようです。あと、醸造時に不健全な葡萄果が入ることもリスクとなります。｣
「いわゆるビオ･ワインなんですね。｣
私「ビオを謳いながらたくさんSO 2 を使う生産者が実は多い(笑)。インチキの方が多いです(笑)。｣
家内「ガロフォリはビオを謳ってません(笑)。矜持があります。｣
「美味しさには訳があるんですね(笑)。｣

並びました！
明日から試飲会ですから、ギリギリ　セーフかな(笑)。
今日、私はバタバタ外回りで忙しく家内の力作(笑)です。
毎月毎月のルーティン作業なのですが、新しく並んだワインを見るのは楽しいですね。
今回特にお気に入りは一番右端のトスカーナ･ロッソです。牛の絵が描かれたラベルに、私も家内もグッときてます(笑)。
私「牛いいね(笑)！｣
家内「私なんかさっき20頭以上並べたよ(笑)。｣
私「あー、いいなぁ(笑)。でもこの牛、見た目愛想ないんだけど(笑)、らしくて良い。｣
家内「変に可愛らしくないのがいい。きっと地元の人達はこのラベルを見て牛肉を連想するんだろうね。｣
私「まんまで即物的だよね。日本人にはない感覚なんだろうね。｣
家内「でも、逆に牛に対する愛着を感じるんだよね。｣
私「可愛いとかじゃなくて、食べたい！かな(笑)？｣
家内「上手く言えないけど、牛のあり方が違うんだろうね。｣
私「じゃあ我々はイタリアンに近い？｣
家内「それは解らないけど、このワインの良さにやられているのは確か(笑)。｣
私「コスト･パフォーマンスの高さにはやられているなぁ(笑)。｣

皆さんもやられるはず(笑)。

今月9年25、26日のマスキユー試飲会のラインナップ決まりました！
テーマはイタリア･ワインです。
ようやくしっかりした赤ワインを飲みたくなってきました(笑)。そんな時はイタリア･ワインということで(笑)。
今回はラインナップは早々決まっていたのですが、慣れないスマホに手こずり、思わぬ全消去にあいアップするのに時間がかかりました。お許しを！



まずはトスカーナのスーパー･デイリー･ワインの登場です(笑)。
●トスーナ･ロッソ　2014 年　アジェンダ･アグリコーラ　サン･ルチアーノ　イタリア　赤　トスカーナI.G.T. 750ml 900円税別

このワイン、サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ30%、チリエジョーロ10%とトスカーナ伝統のブドウを使って、力強く明るい香味をよく表現しています。プルーン、ブラックベリー、オレンジ、コーヒーチョコレートにスパイス、そして可愛らしく軽やかに甘酸っぱいチェリーの風味。少しおてんば気味のタンニンがよく似合っています(笑)。
抜栓直後から全開で美味しいトスカーナ･ロッソ毎日でも楽しめる味わいです(笑)。
このワイナリー、規模からすると完全なワイン･ベンチャーですね。家族経営で100 ヘタールは広すぎる(笑)。しかもお金持ち(笑)。ただし、造るこのトスカーナ･ロッソはとてもプリミティブな味わい、地元で消費されるシンプルで美味しいワインなのです。イタリアの場合　美味しいワインはまず自分用で飲みますから　安くて美味しいワインは海外に回らない　ラテンの伝統があります(笑)。海外向けはあくまで海外向けなのです。

そして、マスキユー定番のプーリアの良心ディオメーデのニュー･アイテムの登場。
●ラーマ･ディ･ピエトラ　ネーロ･ディ･トロイア　2014年　カンティーナ･デオメーデ　イタリア　赤　プーリア　ネロ･ディ･トロイアI.G.P. 750ml 1200 円　税別

ネーロ･ディ･トロイアとはウーヴァディ･トロイア種のこと。プーリアの地場品種として有名です。このワイン発酵･熟成ともにステンレス･タンク。ワインが落ち着いてから8ヵ月の瓶熟成を経てリリースされます。ちょっとコーヒーっぽさがあり粉っぽく、滑らかでシンプルな南イタリアらしい佇まいなのです。
ところで、このワインのアルコール分は、なんと、12,5%。温暖な南イタリアとは思えぬ低アルコール分です。通常は14 %位にアルコール分は上がります。去年2014 のノヴェッロで感じた通りの作柄でしたね。ただ名手ディオメーデが造るこのワインは、そんな困難を感じさせない出来映え。
さすが！

そして、満を持してガロフォリの赤ワインです。
●ビアンカルダ　2011年　ガロフォリ　イタリア　赤　マルケ　ロッソ･コーネロ D O.C. 750ml　 1572 円　税別

私の敬愛する『神』ガロフォリの造る赤。白ワインが有名なワイナリーですが
、ガロフォリの赤ワインは凄く良いのです。でも良すぎて直ぐに分かりに難い(笑)。一昔前ガロフォリのノヴェッロですら一年たってようやく飲み頃になるほど。私は大好きなのですが、売れない(笑)。(でもここ3 年ほどノヴェッロも飲みやすいM.C.をかけたスタイルに変えて来ました。過剰に感じるほどのタンニンがこなれて感じます。)
あとガロフォリは補糖や補酸をしません。それゆえ作柄に恵まれない年はアルコール分が11.5%ほどしかないことがあります。いつも13 %のワインを造るなんてことはありません(笑)。また、そんな時でも旨いワインを造りますから私はは『神』と呼びます(笑)。

このワイン　インポーターさんの試飲会に行ってもあまり飲む機会がありません。何故って？美味しいのでプロモーションする必要がないからです(笑)。
●モングラーナ　2010年　クエルチャベッラ　イタリア　トスカーナ　赤　マレンマI.G.T. 750ml 2572円　税別

ボルゲリの成功以降、その潜在能力に注目な集まったトスカーナ海岸地方。モンテスクダイオ、モレッリーノ･ディ･スカンサーノなどにスター級のワインが続々生まれています。I.G.T.マレマ(2011年からD.O.C.)も同様に 大発展を遂げたワイン産地。このクエルチャベッラは(1974年設立)。
モングラーナはサンジョヴェーゼ50%、カベルネ･ソーヴィニヨン25%、メルロ25%。濃く深い色合い。凝縮感･厚みに秀でた果実味は生き生きとして弾力がある。噛めるよう(笑)。オレンジ、熟したイチゴ、プラムの健康的な甘さを含んだ味わいにハーブやリコリスのニュアンスが感じられて爽快感があります。心地よいのです。
クエルチャベッラはキャンティー･クラシッコではフランス産バリックを用いて熟成させますが、マレンマでは大半をセメント･タンクで熟成します。バリックはあくまで補助的な使用にとどめています。美しく伸びやかな果実味を際立たせるためと推測していますが、たしかに良い結果を生んでいますね(笑)。
やわらかく明るい性質にトスカーナの海岸風景が浮かんでくるようなワインです(笑)。

●『カンノナウ』 2011年 ヌラーゲ・クラビオーニ　イタリア赤　イタリア サルデーニャ島 カンノナウ・ディ・サルデーニャD.O.C. 赤 750ml　2746円　税込


生産者曰く、カンノナウはガルナッチャの原種にあたるそう。仕立てはシングルギヨ。密植度6,250本/ha。一本の葡萄樹に12房しか房は残しません。おそらく1本の葡萄樹からワイン1本ほどしか出来ない低収量です。

海抜10mと200mの2面の畑のブレンド。南北に平行した畝。地質は砂と砂質粘土。手摘み。甘く完熟したマラスキーノチェリーを思わせる香り。明瞭で透明感は品の良さ、品質の良さの証。

醸しが短いせいか明るく透明感があります。有りがちな真っ黒いワインじゃありませんね(笑)。味わいは色に反して、芯の強さを感じるギュッと凝縮した果実味。旨味がたっぷり感じられ、滑らかなタンニンと酸もきめ細やか。

ワイン自体の崩れない頑強さには驚かされます。

前に扱ったパーラのカンノナウはガルナッチャ→グルナッシュ繋がりが連想できましたが、このワインは別物。明瞭なマラスキーノチェリーの香りこそ、カンノナウの証。

ローヌ・ヴィラージュの標高の高い畑で造られるグルナッシュがピノ・ノワール的になるのに近い感覚です。

今回のトリはなんと白ワイン。息を飲む出来映え！
〇アンソニカ･ビアンコ　2013年　カタルド･カラブレッタ　イタリア　カラブリアI. G. T. 赤　750ml 2019円　税別
1960年代からブドウ栽培を続けてきたカラブレッタ家が2008年に創業したワイナリー　カタルド･カラブレッタ。
13.5haの畑をオーガニック農法で管理。野生酵母をはじめとして自然なワイン造りを心がけています。
シチリア島でよく栽培されているブドウ　アンソニカ=インツォリオ種を使用わずか１ha の畑から収穫したものであるにもかかわらず、醸造にはフリーラン･ジュースしか使わない贅沢なワインです。
華やかで明瞭、厚み十分な香味。レモン？グレープフルーツ、オレンジ、洋梨、マンゴー、桃。よく熟した果物の、力強い芳香をミネラル、酸が引き締めて、濃厚さと緻密さが実現しています。トロリとした印象の舌触りは絶品。あり方が完璧です(笑)。
しばらくすると、栗や豆腐のような植物っぽいやさしい甘さが顕著になり、落ち着いた上品さが加わります。非常にバランスがよく、じっくり楽しんでいただきたいワインです。

以上6本です。
25日金曜日は17時から20時30分まで、翌26日土曜日は11時から20時30分までとりおこなっております。
皆様のご来店お待ちしております。

桝久商店　岡本利秋･昭子

ふふふ。
これが私の武器です(笑)。
草むしりの時、重宝しています。



とくに庭の平らで固い部分。土が固いと雑草も横に根を張るタイプのものが生えます。マメにむしっていれば容易に抜けますが、放っておくと抜けない抜けない(笑)。背は高くないのですが、侮れないしぶとさです。私が思いっきり力任せに抜こうとしても、簡単には抜けません。相手だって命懸け(笑)。こんな時に例の武器が役にたちます。身の湾曲した部分をテコにすればラクラク(笑)。

そして土の柔らかな部分では背の高い雑草が生えます。これはカマが早い。でもカマだと根っこまでは抜けませんから、私は力任せのなパワープレーを挑みます(笑)。ちょうどラグビー日本代表が南アフリカに勝ったのを見た直後ですから気合いが入る(笑)。
『うりゃ！』『ずりゃ！』『よっしゃ！』
流れる汗をぬぐって家に戻ると家内から
「草むしりくらいで、かけ声出さないでよ！近所迷惑になるよ(怒り)。｣
私「そりゃ気づかなかった。ついつい気合い入っちゃった(笑)。｣
縁側から腕を組ながら、綺麗になった庭を眺める私は勝者気分なのです(笑)。

今　マスキューのセラーが　いい感じ。時々のぞいては　にやにやしています。
なぜって。　
実はネッビオーロが　かなり好きな私（バローロが好き、バルバレスコが好きっていうんじゃなくてね）。
昨年末に　ヴァルッテリーナを入荷したとき　「よしっ。ネッビオーロをそろえちゃうぞ。」と　密かに決意していたのが　実現したものですから。
うれしくてしょうがないんです。

２０１０年の　バローロ（セッラルンガ・ダルバのもの）、２００８年のガッティナラ、そして　２０００年のゲンメ　リゼルヴァ、在庫のヴァルッテリーナ。
最高じゃ　ありませんか！
（・・・店長からは　バルバレスコが欠けている。それに　ほかにもネッビオーロを使うＤＯＣあるでしょ、って冷静な指摘を受けちゃったんだけれど・・・
　それは　今後の課題ということで）

きちんと試飲して　それぞれの産地の個性が出ているもの、ヴィンテージもそれぞれにふさわしい飲みごろのものを選んできました。
まさに　私の渾身のセレクション！４本一度にあけて　比較試飲したらすごいでしょうね。いつかやってみたいなぁ。
ご来店の際は　ぜひ　セラーをのぞいてみてください。

かっ、勝っちゃいました！
まさか勝つとは(失礼)。
し、しかも相手は南アフリカ。エディH. C.だって「練習試合にはさせない。｣なんて言ってたくらいですから、選手以外誰が勝利を確信していたのでしょうか。
日本のF.W.があんなに強いとは…、まったく譲りません。最後は南アフリカは逃げてました。しかも最後の最後はF. W 真っ向勝負。痺れるどころか、涙が止まりませんでした！
歴史的快挙です(笑)。
中には、日本チームの外国人の多さを否定的に思う方もいると思いますが、もともとラグビーはそういうもの。国籍や選手の意志に、どの国の代表になるか選択権があります。彼らは日本にアイデンティティーを捧げてくれたのです。
くれぐれもお尻の穴の小さいことを言わないようにしてくださいね(笑)。これからの日本のお手本となりました。

それにしても嬉しいなぁ。

でもこれで森元総理が大きい顔をしたらイヤだなぁ。チームが外野に振り回されないことを願います。エディさんが日本のそんなところがイヤで続投しなかったのかといぶかってしまいますよね。

万歳！

今、中華街で配達していました。
8時半過ぎですか。関帝廟が妙に綺麗です。色を塗り替えたのかな？柱の赤がものすごい(笑)。

正確には赤でもないし、朱でもなし、ショッキング･ピンクに近いかな？

長年中華街に通っていますが、こんな配色は初めて(笑)。はっきりした色合いを好む傾向が華人にあるとは思ってましたが
この色はショッキング(笑)。

思わず写メしちゃいました。中華街ならではですね。我々日本人とは違います。ダイナミック‼

あの規模と工期の短さがネックみたいです。あと建設費。安くはないんでしょうね。
ある政治家が　歴史に残る建築なのだからゼネコンに儲けを度返ししてやって貰おう。なんて言ってましたが、ゼネコンからすれば、そんな馬鹿なこと言われても困るはず。赤字が大きく出たら会社の存続に関わりますから、のめるわけありません。政治力で後々美味しい公共事業でもあげて帳尻を合わせてあげるつもりなのかな？なんて勘ぐってしまいますよね(笑)。
ゼネコンだって実際の作業は全て外注ですから、物理的に安くするには限度があります。自前で工事の全てをまかなっている訳ではありません。下請け、孫請、ひ孫請なんてザラの業界です。それを取りまとめて完成させる　言わば指揮者のようなものです。
そこで、ふと気がつきました(笑)！
日本に唯一建築のすべてを自分の組織だけでまかなえるプロ集団がありました。
自衛隊です！
彼らは機材はもちろん人材もいます。建築職人としてもプロ。しかも給料はちゃんと税金から払っていますから基本的には問題無し。常用ですから復興需要が原因の人不足とは無関係。
彼らの力に頼るのが一番現実的だと思うんですが　如何でしょうかは？
民業圧迫とも言えますが、この非常事態を乗り切る良いアイデアかと(笑)。
「一国家でたかが数千億も出せないなんて恥ずかしい｣などとぬかしたバカな政治家に言ってやりたいとおもいませんか？
誰の税金なんだ！
あと自衛隊だって国家に役立つ訳なのですから、断る理由もないはず。
ドンパチやるだけが貢献ではないと存在価値が上がるはずです。
あまりに荒唐無稽なアイデアかな？
私の妄想は止まりません(笑)。

ようやくラインナップ決まりました！
ですから、今猛勉強です(笑)。
それにしてもスマホは凄いですね。たしかに使いなれたガラケーは楽には楽なのですが、ワイナリーのホームページなどを見るには最高。今では開かなかったり、上手く接続出来なかったことがウソのようです。その上速くて綺麗。
ホームページにアクセツするのが楽くてしょうがありません(笑)。
今日はガロフォリ研究(笑)。でも、肝心な醸造設備や畑の詳細が解る説明や映像は無し。めちゃくちゃ詳しく書いてあるサイトもありますが、ブライドが高く自信実力ともにあるワイナリーはホームページくらいでは解らないようにしてるようですね(笑)。ですから、疑問点はインポーターさんに直接聞いて貰います。面倒をかけてスミマセン。きっと、『またなんでなんでオジサンから質問だよ。』なんて言われてるんだろうな(笑)。ゴメンナサイ。


また、ブログを見て私がスマホを導入したことを知ったインポーターさんからは　発注のイノヴェーションを催促されちゃいました(笑)。さすが腕利きのセールレディです(笑)。早く皆さんについていけるように頑張りますね(笑)。

難渋しています(笑)。
先日新しく購入したスマホです。
普通にメールを打ったりするにはガラケーよりだいぶ楽なのですが、文章の貼り付けが出来ない！?
そんな馬鹿な！?
ここ2 ･3日は自力で解決しようとあがきましたが、ムリ。
あきらめて携帯ショップに行って教えてもらうことにしました。
てもですね　この機械だとムリとのこと。
ガーン😨
どないしよ？
コピペが出来ないと大変です。人の文章をパクるのではなく自分の文章を何度も繰り返さなくてはいけません。えらいことになります。
グーグルで調べてみるとありました！
それによるとペースト用のｱﾌﾟﾘを入れれば解決するとのことでした。また、私同様の悩みに困っている方もいました(笑)。

うーん。
携帯自体のマニュアルをいくら見ても解決しなかったことは逆に自信となりました(笑)。娘に軽く「マニュアル読めば｣とあしらわれたけれど、私は正しかった！と前向きに納得(笑)。
あとでまた携帯ショップに行ってｱﾌﾟﾘの取り方を教えてもらうことにしました。
千里の道も一歩からなのです(笑)。

ここ半月　猛烈に忙しくって　ブログも更新できなかった・・・。
こんなときは　ワインを飲んでいても　どこか上の空で　ただ飲んでいるだけになっちゃう。
忙しいという字は心を亡くすと書きます・・・・とはどこかで聞いた言葉だけれど　本当ですね。
もっと身を入れて　ワインを飲まなくっちゃ、ワイン生産者に失礼というもの。大反省です。


今日はちょっと余裕があります。
じっくり　産地を調べるところから　はじめたいと思います。

今日も草むしり三昧でした(笑)。
なーんにも考えないでひたすらむしる(笑)。でも、一度に全部出来ないので、今週はここまで、来週はあそこまでと計画を立ててやっています。ですから、むしった後一週間経ってどれほど草が生えるか？定点観測するのも楽しみになっています(笑)。その結果、二週間に一度ほどむしると庭の体裁は保てるようです。あと、定期的にむしっておくと次が楽(笑)。雑草だってしょっちゅう根まで抜かれますから、根も深くははらない訳ですね。

ふと気がついたのですが、草むしりが広い畑だったら大変でしようね。除草剤を撒いてしまう気持ちが解りました(笑)。でも、作物に良いはずもないし周り近所から『ナマケモノ』の謗りを受けるでしょうね。昔農家だったお年寄りが、一生懸命草むしりする意味が解りました(笑)。先祖から受け継いだ庭･屋敷はいつも手入れしない訳に行かないのですね。田舎の大きな農家なんて凄く綺麗になっています。
その訳がふに落ちました。

一週間あっという間ですね。
今週は大雨が降った影響もあって暇でしたが、栃木･茨城の被災された方々なことを思うと心が痛みます。同時に救出にあたった自衛官の機動力と勇気に拍手です。あんな素晴らしい彼らを戦場に送ってはいけませんね。
神奈川県在住の我々には栃木･茨城に親戚がいますし地理的にも近いのですが、いざこのようになると何もできない。電話すら通じない。歯がゆいだけでなく、ひたすら無力です。3･11の時と同じ無力感。ただ無事を祈るしかありません。
まさか内陸部であれほどの洪水が起こるとは…。私は鶴見川河口に住んでいますから、幼い頃川が氾濫してボートが出動したことを覚えています。子供心に恐怖心がありました。今では立派な堤防に守られていますが、逆にあの高い堤防が壊れたら被害も大きくなると覚悟した方がよさそうです。完全な安全は無いと思わなくてはいけませんね。
頼れるのは人の善意と自分の用心だけで、あとは祈るしかないのかもしれません。
あの濁流になぎ倒された稲を見ると涙が出ます。

今月の試飲会は25、26日です。もうサンプルも取り寄せ大体ラインナップの目鼻もつきました😄。
今回はイタリア･ワインが中心となりそうです。
家内「今回はイタリア･ワインばかりになるかな？｣
私「そーなんだよね。価格のバランスも良いし、それでも良いかな？まあ、来週までに決めれば良いし、今月は余裕かな(笑)。｣
家内「でもさ、間際になってインポーターさんの在庫が切れたりするから候補は多いに越したことはない(笑)。｣
私「間際に切れて泡食ったことは多々ございましたな(笑)｡インポーターさんの中には、こっちを乗せるだけ乗せて『売れ始めましたから余分に出せません。』なんてね(笑)。｣
家内「まあ、ワイン自体に数の限りがあるし、そういったワインを扱うのがマスキュースタイルだから、なくなったら直ぐに諦める習慣着いたね(笑)。｣
私「そーなんだよね(笑)。切り替えの速さが身上(笑)。変に固執すると、ラインナップに片寄りが出たりするんだよね。あと、売れるモノばかり追いかけて結局個性を無くしたりする。｣
家内「マスキューさん、よくこんなワイン見つけましたね？なんて言われると快感(笑)。｣
私「そこでさらに『こんなマイナーなワインは売れないでしょう？』なんて言われるとエクスタシー(笑)。｣
家内「そう言いながら買って下さるから嬉しい。｣
私「ということはマスキューのお客様も我々同様なのかな？｣
私･家内「有難いことでございます。我々の原動力なのです。｣

昨日、今日と雨が凄いですね。
鶴見線まで止まりました。

ところで財務省の軽減税率　ひどいです。マイナンバー･カードをレジに通して還付額を把握して、2%を4000円を限度に還付しようとは…。
一体、端末の導入にいくらかかると思っているんでしょうか。増税したくない政府にマイナンバー導入の後押しになる口実とセットに考えついたようですね。後先の責任は何も考えてないですね。単純に所得税減税で対応すれば簡単なのに？少しでもお金を出したくないのかな😄？
最終決定権は政権にありますから、責任は自分たちにはないという無責任さと政府の思いやりのなさには落胆します。
志のない政治家と、優秀だが無責任な官僚と、無能な有権者と世界から見られますよね。この点、明治以降から進歩がない、基本的に中華思想の枠組みなのです。
ここら辺こそに安倍さんの戦後スキームからの脱却があるはずなんですがね…。　　

ふふふ。
初スマホです。
。

ぎこちなく考えながら入力しています。
ここまで書くのに約15分余り😄
確かに便利に出来ていますが、習得するまでにはだいぶ時間がかかりますね😃
外は大雨、マスキューは暇ですからちょうど良いには良いのですが😄
ところでスマホの電池って減りが速くありませんですか?
ここまで打つの100%のフル充電状態がもう95%です。入力が終わる頃にはまた充電しなくてはならないかも?
大丈夫かな😃?
今月のマスキュー試飲会は25 ､26日。家内は今試飲会に行っていますから、この私のぶざまな姿を知りません。帰る頃までに入力が終わっていれば良いのですが
…。

あー電池が90%になりましたぁ😄。

ふふふ。

これなーんだ？

す ま ほ ！

とうとう買ってしまいました(笑)。基本的にはガラケーで充分なのですが、私のガラケーでは送られてくるメールのファイルが開かない(笑)。その都度ファックスで送ってもらうのもお互い大変。手間と経費を考えたら、スマホはかなりお得(笑)。
今回買い替えたのは、新人とおぼしき営業マン氏が何となく信用出来たからです(笑)。番号とメールアドレスが変わらないことと、毎月の料金が安くなることだけ確認して決めました（ここだけは抜け目ない(笑)）。

私「あなたは新卒ですか？」
営業マン氏「いえ違います。途中入社です。」
私「何時入社したんですか？」
営業マン氏「実は3週間前です（苦笑い）。」
私「お宅の会社ブラックじゃなきゃ良いね(笑)。」
営業マン氏「（大きな苦笑い）多分大丈夫じゃないかと…。」
私「ブラックだったらすぐ辞めた方が良いよ(笑)。」
だいぶ失礼なこと聞いちゃいましたが、聞かれるのも本人の能力の内。一生懸命さが伝わってくると嬉しいモノです(笑)。

スマホ使えるかな(笑)

マクリーナ好評です(笑)！
イタリア マルケの『神』ガロフォリが造る白ワインです。非常にアロマティクで複雑。しかもオイリーでしっかりしたボディーがあります。やはり1500円くらいだと圧倒的なコスト・パフォーマンスの高さが際立ちます。売れる訳かな(笑)。
ところでガロフォリのヴェルディッキオを飲んで思ったのですが、ナポリのフィアーノ種に似てると思いませんか？とくにマストロベラルディーノのフィアーノ・ディ・アベリーノ。共に香りの幅は白系の柑橘類から黄色系のトロピカルな果実。桃っぽさも良く似てますよね。ただし熟成の速さが違うような気はします。どちらかと言えばヴェルディッキオの方が早いかな？でもガロフォリのヴェルディッキオもD.O.C.G.クラスになると驚くほどの熟成能力がありますから、断言は出来ないかも？
また、好奇心が疼いてきました(笑)。もう少し勉強してみますね(笑)

最近私は草むしりに凝っています(笑)。
ちょっと前、家内の実家に遊びに行った際 ぼーっと庭を眺めていました。亡くなった義父がよく草むしりをしていたことを思いだしました。やることもないし 一丁草むしりするか(笑)！
これがやっていると楽しい(笑)。面白いというより集中できるんです。山登りに似ている。しかもどんどん草は抜けますから、結果がすぐに伴う(笑)。もちろん馴れない中腰はきつく(笑)、蚊の襲撃に会うは大汗はかくは(笑) でも一仕事終わったあとのビールは最高！
もうだいぶ馴れて、まず風上に蚊取り線香をセットして、長袖を着て、麦わら帽子をかぶり、完璧な草むしリスト(笑)。ただし体力的に問題があり、1時間限定なのがたまにキズ(笑)。
楽しみが一つ増えました。

収穫始まりました！

ボジョレーの収穫が8月末から始まりました！

今年は開花が1～2週間遅れた影響もあり、収穫も8月末から9月に10日間くらいにわたって行われるようです。葡萄の収穫は開花から数えて大体100日と言われます。今年は春先少し寒かったくらいで今のところイレギュラーのない出来のようです(笑)。葡萄果も健全、収穫量も少なくないはずです。
イレギュラーの無かった2009年に似た作柄が期待されます。
あとは9月から雨が降らないことを祈るのみ！
この時期長雨やそれに伴う低温期があると全てを失うことになります。確かに天気予報の精度は高くなりましたが、あくまで予報。天に身を任せるしかありません。自然の恩恵を受けるか？抗いながら身を任せるか？しかありません。

飲み手はいずれにせよ、感謝するのみなのです。

今回のマスキュー試飲会でトップセラーとなったのが◯レゼルヴ 2013年 ドメーヌ・デュ・タリケ フランス ガスコーニュ 白 コート・ド・ガスコーニュI.G.P. 750ml 2005円税込み です！


タリケはもともとアルマニャック・ブランデーの生産者。冷涼な彼の地では糖度が上がらずまともなワインが出来にくい。そのため蒸留酒ブランデー生産に行きます。有名なコニャックも然り。
今でこそ技術も進み、温暖化の影響もあり、白ワインのスペシャリスト タリケ として名を馳せていますが、環境は過酷なので赤は造っていないようです。
実はサンプルでいただいたタリケのアルマニャックが少しだけありました。試飲会当日の混雑時には出せませんでしたが、ちょっと空いた時にちょびっとだけ舐めていただきました。皆様全員といかなくてご免なさい。

「すーばらしいな(笑)。」「コニャックとは違うよね。あれほど葡萄葡萄してない。」
「かといってアルマニャックらしくもない(笑)。ゴツゴツしてない。」
「香りが明瞭 かなりフローラル あと植物っぽさもあるよね。うっとりするね(笑)。」
「甘過ぎず品がある。バランスがとても良いなぁ。モルト・ウイスキーみたい。それも品のある上物(笑)。」
私「このワインがそのままブランデーになる訳ではありませんが、ワインで使った樽をブランデーの熟成に使っていることは間違いないですよね。品の良い極上のアリエ産の樽のニュアンスが共通しています。スモーキーさや過度の甘さがなく、複雑味と透明感があります。変にトロピカルじゃないところが気に入ってます(笑)。」
「これブラインドでやったら当たらないだろうなぁ(笑)。」
私「難易度高いですよね(笑)。」
「マスキューさん、これも売りなよ(笑)。でも高いかな(笑)？」
私「1万円は越えちゃうんですよね。」
「2万3万しなきゃイイんじゃない(笑)？」
私「家内と相談します(笑)。