エア・試飲会の番外編



『ドメーヌ・クロード・ネル』
今回、たまたまフランス・ロワールのドメーヌ・クロード・ネルが特別価格での入荷！
興味をそそられる4アイテムを試飲いたしました！
その試飲レポートでございます。
テイスターは私、家内、そして筋金入りのワイン・エキスパートのKさんの3名。
横須賀在住のKさんはコロナ感染を気遣い、わざわざ空いている各駅停車に乗ってのご来店。痛み入ります！

●クロー・ド・ネル カベルネ・ソーヴィニヨン　2004年 赤　フランス　ロワール　赤　　アンヌ・クロード・ルフレーブ・エ・クロード・ピシャール フランス　赤　 ヴァン・ド・ターブル　750ml　3205円税込み
Kさん｢う～ん！こりゃ、凄い！タンニン、酸の分量が計り知れない。暴力的ですらある。しかも2004年！まだまだ造ったばかりみたいに若い。こんなワインあるんだ(笑)！」
私｢収穫年から16年も経っているのに、全然こなれていない(笑)。反則ですよね(笑)。飲み手に全く媚びていないワイン(笑)。」
家内｢途方に暮れちゃいますよね(笑)。」
私｢これ飲んでカベルネ・ソーヴィニヨンだと解る人いないと思います(笑)。」
Kさん｢このワイン、一体何時になったら飲み頃になるのかな(笑)？余分なパワーが収れんし、貴婦人のような妖艶な姿のワインになるとは思えない(笑)。あと10年スパンで見ないとダメかな？」
私｢う～ん。昔はこんなワインがよくあったような気がします。少なくとも90年代以前。」
Kさん｢でも、これ除梗してるんですよね？」
私｢はい。除梗はしています。ただ採算の取れる収穫量、生産量ではありませんね(笑)。」
家内｢理想のワイン造りに殉じたのもわかりますね。」
Kさん｢マスキュさん！私様々な濃いワインは飲んだつもりですが、これはそれを越えています。良いのか悪いのか判断つきません(笑)。」
家内｢シュ・ド・ウェストにこんなタンニンのワインが昔はあったような気がします。イレルギーとかカオールとか。少なくともロワールにはない(笑)。」
Kさん｢たしかにロワールとは思えないし、思いたくない(笑)。」
私｢カオールのシャトー・コマンダリー！あれだぁ！」
家内｢あっー！コマンダリー！似てる(笑)。20年以上経ってようやく飲めるワイン(笑)。30年くらい経つと凄く美味しかった(笑)。」
Kさん｢クーリー・ディテイユみたいですか？」
私｢熟成したクロ・ド・エコーよりパワーがもっとある感じ？香りを含めた全体のパワーは圧巻。もちろんタンニンは気にならなくなる。」
Kさん｢これも30年経つとそうなるのかな(笑)？」
私｢解りません（きっぱり）！（大爆笑）
私にとって、ずっーと気になって気になってしょうがないワイン。まだあったのも何かの縁。決めました！給付金が入ったら1ケース買います(笑)！死ぬのが先か、このワインのことが解るのが先か解りませんが(笑)。悔いは残らない(笑)！」



●クロー・ド・ネル　グロロー　2011年　 　クロー・ド・ネル　フランス 　赤　ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァル・ド・ロワール 750ml　3080円税込み
家内｢これは2011年のグロロー100％のワイン。舌触りが特徴的(笑)。」
Kさん｢グロローってロゼ・ダンシュの主要品種ですよね？甘くて飲みやすい。昔流行りましたね(笑)。」
家内｢あんまり誉められない品種ですよね(笑)。」
私｢2011年ですから完全にルフレーブに経営が移った後のキュヴェなんですが、もともとクロード・ネルが持っていた畑です。」
Kさん｢おー！変わってる(笑)。凄く滑らか(笑)。わりと飲みやすいですよ(笑)。深みもあるし、これ、イイんじゃない(笑)。まだ香りのディテイルははっきりしてないけど、熟成もしそうだし。グロローの赤、今回が初体験ですが面白い(笑)！」
家内｢チャレンジャーですよね(笑)。グロローで熟成する赤ワイン造ってる生産者いないのでは？」
私｢まだ香りが閉じているのか？もともとあまり香りがしないのか？解りませんが（ゴメンナサイ）、こんなにタンニンが滑らかで質感もあるとは！品種特性ですね。ちょっとプラムっぽいかな。」
家内｢ルフレーブの経営になってから木樽熟成の期間が1年、以前の1／3になりましたが、この滑らかなタンニンは品種由来のような気がします。」
Kさん｢キャップは蝋止めだし、まだまだもちそうですね。成長の途上の感だね(笑)。」
家内｢2017年ヴィンテージは良いですね。いかにも長熟しそう(笑)。」



●クロー・ド・ネル　『キュヴェ・ヴィオレット』2012年　アンジュ・ルージュ 　クロー・ド・ネル　フランス ロワール 　赤　アンジュA.C. 750ml　3080円税込み
家内｢これはカベルネ・フラン70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％のワインです。」
私｢この『キュヴェ・ヴィオレット』はルフレーブの代になってからリリースしたものです。」
Kさん｢おっ！凄い！迫り来るね(笑)。たしかにロワールのカベルネ・フラン。広がりがある。もちろんパワフル。」
私｢2004年のカベルネ・ソーヴィニヨンとは全く別物(笑)。かといってすいすい飲めるものじゃない(笑)。かなり上物のカベルネ・フラン(笑)。」
Kさん｢このセパージュの割合がミソですな(笑)。ソーヴィニヨンよりフランが多い方が解りやすい(笑)。」
私｢そーなんです。2003年のフラン100％のものも果実味が明瞭でした。たしかにルフレーブの所有になってからワインは飲みやすくなったけれど、飲みやすいと言ってもコレ(笑)。」
家内｢2012年ですが、まだまだ行けますね
(笑)。でも20年は無理かな(笑)？ちょっと青臭さがあってロワールのフランらしいです。ピーマンを塩焼きしたものを食べながら飲んだらとても美味しかったですよ(笑)。」
私｢これだってもう少し待った方が良いくらいだよね(笑)。」
Kさん｢未熟な青さじゃないんですよね(笑)。生き生きした青さとでも言えば良いかな(笑)？」
私｢クロード・ネルのワインって無理に遅摘みしないんですよね。アルコール分も12％ほどで仕上げます。」
Kさん｢それでこれほど凝縮感が出るのは凄いことですよね(笑)。収穫量を落としてこそですね。あとテロワール由来かな？」
家内｢フラン100％のキュヴェに比べると硬さ強さをより感じますね。ワインの色も全然古びていない。こっちのキュヴェの方が、よりクロード・ネルらしいと言えますね(笑)。」


〇シェナン・ブラン　2017年　クロード・ネル　フランス　ロワール　白　I.G.P.デュ・ヴァル・ド・ロワール　750ml 4478円税込み
私｢このシェナン・ブランはルフレーブに移ってから取得した畑のものです。」
Kさん｢ほっほぉー(笑)。ルフレーブと言えば白！ブルゴーニュの白と言えばルフレーブ！期待出来ますなぁ(笑)。」
家内｢シェナン・ブランって高貴な品種ですからね(笑)。」
私｢シェナン・ブランはシャルドネより酸がありますけども香りのニュアンスはとても似ています。」
Kさん｢おー！シェナンの味だぁ(笑)。ミネラリーで切れがある。凄いパワー。」
私｢2017年らしい酸のあるスタイルですね(笑)。これでもっとトロミがあると良いのですが(笑)。時間が解決するのかな？」
家内｢ワイン自体はグラン・クリュ規格ですよね。少なくともシャブリのグラン・クリュには匹敵する。」
Kさん｢コルクもDIAM10だし(笑)、10年くらい経ってから飲むとトロトロになるのかな(笑)？」
私｢すぐに飲めるルフレーブ・スタイルじゃないんですよね。やはりシェナンは手強いのかな(笑)？」
家内｢でもルフレーブがシェナンに目をつけたのは流石、慧眼だと思うな(笑)。マダム・ルフレーブらしいチャレンジだよね。シュナンのポテンシャルって凄いもんね(笑)。」
Kさん｢マダムが亡くなったのは2015年でしたっけ？」
家内｢そーなんです。年齢は我々とあまり変わらない。ショック！」
私｢クロード・ネルは、今は旦那さんのドメーヌになっているようですね。」
Kさん｢偉大な辛口シェナンを造り上げるのがマダムの供養になるよね。」
私｢辛口のグレート・シェナンってあまりないですよね。どうしても甘口のグレート・シェナンになってしまう。」
Kさん｢そうそう。やはりとことん濃いシェナンを造ると酸が制御出来ないのかな？やはり甘さで酸の強さをマスキングするしかないのかな？」
私｢きっとサンセールの辛口グレート・ワインに匹敵するものを目指してるのでしょうね。いやいや、どーんと『レ・ピュセル』かな(笑)。でも、得意の木樽発酵、木樽熟成もピュリニー・モンラッシェと同じではシェナンを御しきれない。まだ試行錯誤を積まないといけないのかもしれませんね？」
Kさん｢木樽のニュアンスが全く気にならない。手強い(笑)。」
家内｢私は辛口のグレート・シェナンは、ドメーヌ・バブリュのオルドビシアンが唯一認めるところですが(笑)、将来クロード・ネルもその一つになりそう(笑)。」
Kさん｢このシュナンとても高価ですが、いつか将来はとんでもない価格で取引されるようになるかもね(笑)。」
私｢マダム・ルフレーブの夢を飲んでいるような

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情念のドメーヌ・クロード・ネル　セット

あー、びっくりした！
マスキューの定番スペイン・ワイン　モラゴン カベルネ・ソーヴィニヨン　2017年 ボデガス・カスターニョ
なのですが、先日注文したところヴィンテージが2019年に変わっていました。まあ、それは予想通りで2018年の生産量が少なかったということだと。

でもですね、よーくラベルを見るとカベルネ・ソーヴィニヨンの記載がない！



えっ！

目を皿にしてラベルを見ると、バック・ラベルにカベルネ・ソーヴィニヨン、モナストレルとの記載。ということはラベルにカベルネ・ソーヴィニヨンと大きく書けない割合。どうやらカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫が上手くいかなかったようです。
ここ数年の暑い作柄にカベルネ・ソーヴィニヨンは対応出来なかったようですね。カベルネは仕立てが垣根ですから、株仕立ての在来品種より耐熱性が劣ります。まあ、もともとより冷涼なボルドー品種ですから栽培には無理があります。

一気にヨーロッパの作付け品種が変わる予感。

よーし！
明日から始めます！
何を？って、
ドンナルーチェ2018年のティスティングです(笑)。



これ始めると、とてもとても時間がかかります(笑)。数ヶ月続くこともザラ。だから、本音を言えばやりたくない(笑)。
でもですね、難しい2018年をポッジョ・レ・ヴォルピがどう乗り越えたか？とても気になります。そう想い始めたらレッツ・ゴー(笑)！
え～と、明日は7月の13日。ちゃんと記録してと。マスキューにお立ち寄りの際は
『ドンナルーチェどうですか？』と合言葉(笑)を言ってください。そうするとエア・試飲会に自動的に出演していただきます(笑)。もちろん出演拒否もありですから(笑)、その節は更にエアでお願いしますね（なんのこっちゃ？）。


7月13日（初日）

それでは始まり始まり(笑)！
まずコルクを開けてと、しっかり入ってます。良いコルク(笑)。
グラスに注ぐと、色は薄いかな。
香りはマルヴァジア(笑)。開けたてはいきなり全開になるわけではありません。この点いつも通り(笑)。でも重い香り(笑)。
でもですね、果実味がわりにはっきりしてる。果実味が前に出てますね(笑)。
セラーから取り出してすぐに飲んでますから、液温は15℃。
種のタンニン由来のほろ苦さ。ファットな飲みやすさ。いつものスタイルとはちょっと違いますね(笑)。ワインをマスキングする圧倒的な酸や乳酸より果実味の方が前に出てる(笑)。アルコール分は13％ですから通例かな。
う～ん。
ドンナルーチェ2018年は2017年と比べると酸は少な目。2018年の特徴ですね。
ひょっとしてマーマレードみたいになるかも(笑)？

7月14日（2日目）
あっ、強い！
バランスはとれてませんね(笑)。先々手強いぞ(笑)。カオス状態(笑)。ただ香りは昨日と変わりませんね。まだ、助走段階なのかしら？ピールのような苦味が強いなぁ。

7月15日（3日目）
昨日よりバランスがとれてきたかな？曇天が薄らいだ感(笑)。
水仙のような香り。他にもちょっと大ぶりな花のニュアンスもする（家内談）。
苦味が気にくわない（家内談）。
きびしぃー(笑)！
後味にハニーな柔らかさが出てきた(笑)。

7月16日（4日目）
だいぶ飲みやすい方向にはいってますけど、まだまだ(笑)。もっと爆発的な香りの開きを期待しちゃいますね。アルコリック。

7月17日（5日目）
粘度が増してきたような…、ねっとりしっとり。いつもとは様相が違うかな？
バランスはとれてきた。ちょっと不思議な感じですね(笑)。

7月19日（7日目）
う～ん。オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類の果物のニュアンスがはっきりしてきました。苦味もピールのように感じられてきましたね(笑)。徐々にバランスがとれてくるかのよう。

7月21日（9日目）
さてさて、今日はどんなんかな(笑)？
おっ、液体の濃度感が増した。
ぎゅっと詰まって求心力が増してきたのかな。波動砲発射準備チャージ中(笑)？
マルヴァジアらしい香りに落ち着きを感じます。付いて回った苦味も気にならなくなってきた。

7月23日（11日目）
う～ん。全体に纏まりが出てきた(笑)。甘さが良い感じに纏めてる。ただし通例の大きさには達していないかな？ちょっと小ぶり？飲みやすいには飲みやすくなってはいます。

7月25、26日（13日目）マスキュー試飲会当日
さてこれからエア・試飲会番外編に突入
！
今月7月13日に開けたドンナルーチェ2018年。開けてから12、3日経ちますが
お試しを！
｢えー、開けてからそんなにたっても飲めるんですか(笑)？」
｢いやいや。これはマスキューさんの得意技(笑)。以前半年たったドンナルーチェ飲まされて驚いた(笑)。」
｢あつ、美味しい。香りが綺麗…くちなしの香り？」
｢薔薇？トロピカルな果物のニュアンス。
だけどドロドロしてない(笑)。」
｢凄くフローラル。花の香り一杯(笑)。」
私｢ライチっぽいですよね。」
｢後味も戸手も綺麗。10日以上経っているとは！」
｢そうそう。驚き(笑)。白ワインってこんなに持つものなのですか？」
家内｢酸がしっかり入った白ワインは開けてからもかなり持ちます。ただ、ドンナルーチェは別格ですね(笑)。」
｢マスカットさん！これ開けたてからこんな感じですか？」
私｢いえいえ。開けたてはかなり荒かったです。毎年しつこい試飲をしていますが、2018年は例年とはちょっと趣が違いました。なかなかこのようなバランスが出ないです。」
｢それってどういうことですか？」
私｢まだよく解りませんが、酸の少ない作柄かもしれません。」
｢でも、今飲んでドンナルーチェは酸がかなり多いと感じますけど…。」
私｢もともと異常なくらい酸が多いワインではあります。それでいてバランスがとれるところが尋常ではないかと(笑)。」
｢なんでこんなに長いティスティングをするのですか(笑)？」
私｢丸々1本ティスティングするときは、そのワインの底が見えるまでやります。たまたまドンナルーチェは底が見えるまで時間がかかったという訳でございます
(笑)。ちなみに2016年の開けたドンナルーチェがありますから、ちょっと試してみますか(笑)？」
｢そんなのあるんですか(笑)？」
私｢もう別物になっていますが(笑)。お腹は壊しませんから(笑)。」
｢え～と、ラベルに開けた日付が書いてますね。2018年1月27日！」
家内｢もうちょっとしか残ってませんから、ちょっとだけ(笑)。」
｢おっ、色が金色！」
｢濁ってないし綺麗。」
｢飲んでみると…、シェリー！でも普通のシェリーとは違う！コクがあって、オレンジの香りがする。美味しい！」
｢これ凄い！死んでないどころか…。香りが凄い。確かに今飲んだドンナルーチェとは別物だけど…。これは熟成？」
｢どうやって熟成させたんですか？」
私｢セラーにこうして置いておいただけです。」
家内｢酸化熟成かな(笑)？」
｢シェリーとワインはお友達という訳ですね(笑)。でもこんなにフルーティーなシェリーは飲んだことないですよ(笑)。」
私｢もうこれ以上は熟成しないとは思いますが(笑)。ワインって生き物だし、それも不思議な生き物ですよね(笑)。」
｢我が家じゃこんなに待てない！」

7月27日（15日目）
あれ？甘夏っぽくなってきた(笑)。パワーアップ？求心力が出てきた？

7月29日（17日目）
う～ん。
オレンジっぽいニュアンスが出てきましたね。研ぎ澄まされ、静謐な落ち着き。
パワーはあるのですが、一昨日感じた求心力がこの方向なのかな？

7月30日（18日目）
う～ん。
ちょっと麹の香りがします。旨みなのかな？
2017年や2016年と比べると酸が少ないのかな？パワーがいつもより落ちますね。まあ、困難な2018年でこのレベルのワインを造ることを誉めるべきですね(笑)。

8月3日（22日目）
少し間が空いちゃいました(笑)。
液体の濃度が増したような粘りねっとり感。酸とのバランスも良い。なんか違う方向に向かっている(笑)？でも、美味しいには美味しい(笑)。」

8月5日（24日目）
あまり変わらず。このヴィンテージは大人し目かな。酸が通例より少ないからか
、バランスを取るのが大変だったよう。
今日発注したら2019年が届きました。早い(笑)！2018年は生産量も少なかったようですね。今までで一番飲んで難しいドンナルーチェでもありました(笑)。
これから2019年のティスティングも始めなきゃいけない？参ったなぁ(笑)。

8月10日（29日目）
うんうん。揮発性のものに香りが乗って、しかも濃度と上手くマッチしてますね(笑)。オレンジ系の味わいが、すーっと広がる。

8月12日（31日目）
丸々1ヶ月ですね(笑)。
あっという間に1ヶ月。でもですね、ドンナルーチェ2018年はここのところあまり変化無し(笑)。
オレンジ、しかも過熟したような感じ、液体はしっとり落ち着いています。
終わった感じはまだしませんから、もう少し追いかけましょうか(笑)。

う～ん。
最近ヴィンテージの移り変わりが早いのです。
どういうことかと言うと4月過ぎて2018年ヴィンテージに変わり始めたのですが
（これは通例。）7月になるとそれがいきなり2019年ヴィンテージに変わることが目立っています。今までこんなことはあまりありませんでした。
インポーターさんは年間の計画をたて輸入します。レギュラーなアイテムですと2～3ヶ月に一回くらいは輸入します。それが1～2回で2018年ヴィンテージが終了してしまっていることです。当然2018年の量が少ないことは想像にかたくありません。急遽出荷が早まった2019年は？
コロナの影響でワインが売れずタンクに入ったまま。でも2020年のためにタンクを空けなくては！それで出荷が早まった。それとワイン自体の酸がないので長く熟成するのに向かない。どうやらこの二つが原因のようです。
まあ、2018年と2019年は早く飲むスタイルのようですから、それはそれで良いのですが、このあとの2020年も似たような作柄になるような気がします。いったいどうなることやら？
ヨーロッパ、特にフランスを中心にワインのスタイルが一気に変わるかもしれません。

う～ん。
今月8月のマスキュー試飲会はエアとなります！
残念！
でもですね、2本くらい開けますか(笑)？
密にならず、短時間。
合言葉はコレ！なんのこっちゃ(笑)。



まず、最初の2本はイタリア・シチリアの優良生産者クズマーノの白と赤。どちらも特売価格の限定品となっております！
〇インソリア　2018年　クズマーノ
イタリア　シチリア　白　750ml　942円税込み　ヴィノ・ロック　

イタリア半島の南西端に浮かぶ地中海最大の島シチリア島で2000年に設立されたワイナリー　クズマーノ。シチリアの地葡萄とメルロ、シャルドネ等を育て、単一品種のワインや地葡萄とフランス系葡萄とのブレンドしたもの等をリリース。若いワイナリーらしくチャレンジ精神に富んだワイン造りを行っています。マスキュー定番では『アンジンベ』があります。コルク栓ではなくガラスの栓ヴィノ・ロックを使った斬新なワインです(笑)。

これはシチリアで多用されるインソリア100%の白ワイン。

パイナップルや桃などの黄色い果実の香りが鮮明。後味のナッツの風味はエキゾチック。口中で強い酸とミネラル、潮の香りを感じますから、トロピカルなわりに緩さを感じません(笑)。スタイルには明確な造り手の意図を感じますね。完全に温度管理して設計図に沿って造られてますね(笑)。地葡萄に新たな生命を吹き込むかのような試みはアバンギャルドなチャレンジ。そして特筆すべきは、食べ合わせに魚介類が意識されること。

何よりも、すべてが作為より実質の良さを感じる点、クズマーノの力量を感じます。


●ベヌアーラ　2017年　クズマーノ　イタリア　シチリアD.O.C.　赤　750ml　1964円税込み

シチリア北西部にあるプレスティ・エ・ペーニの畑で栽培されたネロ・ダーヴォラとシラーをブレンドしたもの。常識的でない組み合わせなのです(笑)。熟成は80％をステンレスタンク、残りの20％を2000ℓの大樽で５ヵ月間。アッサンブラージュ後落ち着かせてから瓶詰め。
飲んでみて驚くのはネロ・ダーヴォラが主体とは思えない品の良さ(笑)。ワイン全体の折り合いが素晴らしい！深み旨みがたっぷりあり強さをしのぎ、十二分なタンニンもでしゃばりません。アルコール分は暑いシチリアらしく14.5％もありますが、少しもアルコリックに感じません。これがネロ・ダーヴォラとシラーのブレンドとは！思わず絶句(笑)！
混植・混醸でもしてるのかしら？
撰果と醸造・熟成時のエア・レーションに秘密があるのかな？
それにしてもコスト・パフォーマンスが良いところは、さすがクズマーノ！

香りはベリーやイチゴのニュアンスが強いのでシラーを連想させますが、シラーの比率は低い(笑)。ネロ・ダーヴォラを感じさせない不思議。

ブランド名ベヌアーラとはラベルにも描かれている地中海地域特有の小さな赤い花の名前とか。このワインの味わいに直結するようなイメージですね(笑)。

今回限りの限定大特価品となります！
お見逃しなく！



暑い夏に渋い赤ワインは飲みたくない！
仰る通り！
かといって水っぽい赤ワインは論外！
これまた仰る通り！
●ケークフランコシュ2015年　ヴィンツェレール 　ショプロニ　ハンガリー　ショプロン　赤　750ml 1854円税込み

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インポーターさん資料より

ハンガリーの北西部でオーストリアとの国境にあるショプロンの周辺は、古くからワインの生産がさかんなエリアです。国境に位置するフェルテー湖（オーストリアではノイジードル湖）の周辺に広がり、ワインの産地としてはハンガリー国内でも有数の規模を誇ります。歴史的にも非常に古く、記録によれば、およそ2,000年前にもさかのぼる古代ローマ時代にはすでに葡萄の栽培がさかんに行われていたとされています。古くから生産されている品種としては、黒葡萄のケークフランコシュ（オーストリアではブラウフレンキッシュ）などがあり、このエリアのケークフランコシュの品質は、19世紀ナポレオン戦争時代、ナポレオンの侵略がこのエリアに達した頃、金銭取引の代用として認められていたほど上質なものであったという記録
が残されています。 このような歴史に支えられた由緒ある産地で、長く葡萄の栽培に携わってきた3つの家族が協力し、1つのワイナリーを立ち上げました。モルナール家、ピレル家、シャージュディ家が1986年に設立した、ヴィンツェレールです。設立後30年が過ぎた現在でもワイナリーのオーナーはこの3家族が名を連ね、なかでもモルナール家のティボル氏の主導で醸造が行われています。ティボル氏は、醸造学校を卒業した後、オーストリアのミッテルブルゲンラント・ホリチョンにあるアントン・イビィで約4年間、その後、カンプタールのランゲンロイスにあるフレッド・ロイマーで経験を積み、ヴィンツェレールの醸造の要となり手腕をふるっています。 フェルテー湖のある国立公園内に広がる農園の面積は、13.5ha。栽培されてい
る品種は、白葡萄ではゼニットやツェルト・ヴェルティーニ（グリューナー・フェルトリーナー）、黒葡萄ではツヴァイゲルト、ケークフランコシュなどが中心です。

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マスキューの大好物、中欧の赤ワインでございます。
このワインはハンガリー西側オーストリア国境付近の銘醸地ショプロンのもの。
ショプロンと言えばマスキューの定番の白イルシャイ・オリヴェールの産地でもございます。もともとこの黒葡萄ケークフランコシュ（オーストリア名ブランフレンキッシュ）の大ファン(笑)。滑らかなタンニン、溢れんばかりの旨み。基本アロマティックではありませんが、しっとりとした味わいはとても日本人向き。
デイリーな日本の食卓にはぴったりかと(笑)。
キメ細やかでタンニンに収斂性がないので一見ミディアムなのですが、じつにしっかりしている。玄人好みの赤ワインと勝手に思っております(笑)。
これはケークフランコシュを500Lの古樽で2年間熟成したもの。収穫より丸5年たち、今素晴らしい状態。これこそ飲み頃の美味しいクラシックなケークフランコシュでございます。
実際ケークフランコシュを探すと凡庸だったり、マスキューが扱うには高級過ぎたり(笑)、なかなか当たりませんでしたが(笑)。これは当たりでございます(笑)。



後半の3本はトスカーナの共同組合のもの。なーんだ共同組合かぁ。なんて思われるのは重々承知(笑)。
この共同組合ラ・ジネストラは言わば、
ビオ・ディナミストの梁山泊！
●サン・テレーロ　2016年　ラ・ジネストラ　イタリア　赤 イタリア　赤　トスカーナI.G.T.　750ml　2074円税込み

このワイン、トスカーナの田舎の伝統を守り発展させようとする人々が1978年に設立した協同組合ラ・ジネストラのもの。まずフィレンツェの南10kmほどの田園地帯で農業を始めました。その後徐々に規模が拡大、その過程で有機農法を導入実践し、現在は麦・オリーブ・野菜・ワインの畑、牧畜のための牧草地、林業のための森林など128ヘクタールを運営しています。そうそう、養蜂にも力を入れています。レストランや宿泊施設も作りアグリ・ツーリズムも実現。循環型の複合的な農業を継続しています。本格的なワイン生産は2010年からスタート。組合員の子弟の中でワインを学んだ方が戻って来たからとか(笑)。どうやら生産部門別に利益配分しているようですね。

ワインはEUのエコ・セールを取得、さらに、ラ・ジネストラでは生産するものすべてにCCPB認証を取りました。世界的に通じる有機栽培の認証です。
（CCPBは、英国、ドイツ、フランス、スウェーデン、ノルウェー、ブラジル、韓国で、国内の有機規格の検査サービスを提供しています。欧州委員会はまた、世界中の39か国でCCPBを同等の認証機関（Reg CE 834/07に準拠）として承認しました（承認された管理機関のリストがあります：CCPBを確認できます）。）CCPBホームページより


畑は南東向きで標高３３０～３５０ｍ、粘土とシルトの混成土壌。植栽密度は１haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫は9月中旬に手摘みで行います。サンジョヴェーゼ100％。
醸造・熟成方法 ぶどうは収穫後除梗、エア・プレスマシーンで優しく圧をかけることで果粒を破砕し、ステンレスタンクで5日間マセラシオン。この際SO2は添加しません。発酵は天然酵母による自然発酵。発酵終了後タンクで12ヶ月以上熟成。瓶詰め時に25mg／LSO2を添加。澱引きもちゃんとして瓶詰め。

ジネストラ自体はスタート時、ビオ・ディナミの集団のようでしたが(笑)、あまり原理主義的な教団のようになってしまうと再生産がきかない(笑)。それゆえ商品としてきっちり流通させることを前提にしていますね。ラベルに描いてある猫が寝転ぶデザインにはキュンとしちゃいます。掴みはオッケー(笑)。
売るために認証を取ることで飲み手を安心させます。除梗することで発酵中の微生物発生のリスクを下げます。SO2を瓶詰め直前に入れることでワイン自体を安定出来ますし保存性が高まります。しかもビオ臭を押さえます。澱引きすることで濁りが無くなり商品として安心させます。

暖かみがあり、強さ深さは格別。ロゼと共通してますね(笑)。大きさ広がりはこの価格帯ではあり得ないレベル。マセラシオンは無理に時間をかけていないにも関わらず、葡萄果のすべてをワインに変換した感。小粒なプラムの果実味はとてもクリアで、これもロゼ同様の完成したバランスを感じます。栽培・収穫・醸造のすべてが自然で完璧としか思えません。森のような複雑な香りはミネラリーなニュアンスを纏い、あくまでも雑味がなくフレンドリー。ほっとするような暖かみに浸ってしまう(笑)。気がつくとワインに引き込まれていました(笑)。

この手のワインとしては驚くほど安く、良心的(笑)。効率を高め無駄を排する発想をビオに結び付けたに違いありません
。ビオだから高いと言う常識を疑うことが出来ます(笑)。
トップランナーと言って良いと思います(笑)。


ロ・ゼルボーネのロゼが無くなり途方に暮れていました。でもですね、ありました！双璧と言ってよろしいかと(笑)。
◎ラ・ヴァッレ・デル・ヴェント　2017年　ラ・ジネストラ　イタリア　ロゼ　トスカーナI.G.T.　750ml　2357円税込み

畑は南東向きで標高３３０～３５０ｍ、粘土とシルトの混成土壌。植栽密度は１haあたり4500本で平均樹齢は20年。サンジョヴェーゼ100％。赤のサン・テレーロと同じ畑ですね。収穫は9月中～下旬に手摘みで行います。
葡萄は収穫後プレスし果汁のみをステンレスタンクに移し天然酵母で自然発酵。直接圧搾法ですね。 この際SO2は添加しません。発酵終了後ステンレスタンクとオークの大樽で3か月熟成。そしてアッサンブラージュ後28mg／LのSO2を添加して瓶詰め。ジネストラ自体はスタート時、ビオ・ディナミの集団のようでしたが(笑)、あまり原理主義的な教団のようになってしまうと再生産がきかない(笑)。それゆえ商品としてきっちり流通させることを前提にしていますね。
売るために認証を取ることで飲み手を安心させます。除梗することで発酵中の微生物発生のリスクを下げます。SO2を瓶詰め直前に入れることでワイン自体を安定出来ますし保存性が高まりますし、しかもビオ臭も押さえます。澱引きすることで濁りが無くなり商品として安心させます。

実際飲んでみると、マスキュー定番のロ・ゼルボーネのキアレットに似ています(笑)。プラムやラズベリーの香りは驚くほどの広がりと強さを見せます。まるで畑でとれた果実を煮込んだよう(笑)。
酸の緻密さ、密度感は立派(笑)。しかも、ワインとしては知的なほど、田舎臭くない(笑)。いわゆるビオの癖がありません。
う～ん。
素晴らしい！
完成されています。
パンチェッタなどは鉄板の相性ですが、Tボーンステーキでも合いそう(笑)。比類ないほどのロゼ・ワインでございます(笑)。


イタリアでは蛇は豊穣のシンボル。変なラベルと思わないでくださいね(笑)。
●トゥット　アンフォラ　2016年　ラ・ジネストラ　イタリア　赤　トスカーナI.G.T.　750ml　3770円税込み

味わいは鮮烈な生き生きとした香味。力強い果実味はジューシーなオレンジやプラム、ベリー。しっかりしたスパイス。
凝縮感・密度感は圧倒的。しかも深みは底知れないほど。言葉を失います(笑)。グレート・ワインなのです。
もちろん折り合いがとても良くアルコール分が14%と高いのも信じられないレベルです。パワーとバランスが良く　体に滲み入るような素直さ、飲み手を疲れさせない優しさ円やかさは秀逸。『旨い!』というしかないのです(笑)。
このワイン、サンジョヴェーゼ100%。手摘み収穫後除梗してアンフォラ(おそらく陶器質)を用いて天然酵母で発酵。発酵終了後そのまま6ヶ月熟成。醸造時に
SO2無添加。瓶詰め時に若干SO2は入れるようですが、変なビオ臭がない点ベター
かと(笑)。
心がワクワク出来るワインなのです!
私はラベルの蛇を見ただけで涎が出てしまいます(笑)

以上6本！
28、29日は店内に3名以上お客様がおられたら入口で私に手を振ってくださいね(笑)。蜜を避けますから。
時間も適当(笑)。準備も適当(笑)。お構いいたしません(笑)。マスキューの営業時間内でしたらオッケーでございます(笑)。

う～ん。
一応並びました！

何が？って

9月のマスキュー・エア・試飲会のラインナップです(笑)！



まだ一部数が足りませんが、楽しく並ばせていただきました。この作業はいつやっても楽しい(笑)。でもですねエア・試飲会だと思うとちょっと空しい(笑)。

あっ！

まだホームページ上にはアップしておりませんから急がねば！今回なかなかコスト・パフォーマンスに優れた個性派ワインですからお楽しみに！

う～ん。
愛するドンナルーチェが2019年になってました！



今は8月。インポーターさんに確認すると
7月の入荷時に2019年になっていたとか。そうすると樽熟成期間は6～7ヶ月ほどです。通例は12ヶ月は樽熟成しますから、これは大問題でございます！

私といたしましてはまだ2018年のテイスティングが終わっていませんから(笑)、大問題でございます(笑)。
ひょっとして彼の地も夏場が暑すぎたのかも？
これは2019年を飲んで確認すれば良いのですが、素直に2019年をテイスティングするのにちょっと抵抗感が(笑)。

でも、飲まなきゃ解りませんからね。
う～ん。
嫌な予感。

あー、良かったぁ！
ちゃんと届きました(笑)。
クズマーノのインソリア2018年とベヌアーラ2017年です。



休み中にファックスで注文したので、ちゃんと来るか不安でした(笑)。今回特売がかかり、試しに特売価格で販売したところ思った以上に人気で完売。焦りました(笑)。やはり皆さんよくご存知なんですね(笑)。このままマスキューの8月のエア・試飲会までは続けるつもりですから、お楽しみいただけるかと(笑)。

あー、それにしても良かったぁ！

マスキューのカウンターの上にはコレが並んでいます！



じつは、クズマーノの赤と白が無くなりました！しかもこの暑さなのでお盆明けまでワインの入荷は休止(笑)。そこで、少し前に入荷していたコレがカウンターの上に並ぶことになりました(笑)。

ハンガリーの飲み頃の赤ワイン。オーストリア国境付近のショプロンのヴィンツェレール・ワイナリーのもの。セパージュはケークフランコシュ。中欧で一般にブランフレンキッシュと呼ばれるものです。

特に家内の大好物でございます(笑)。滑らかで深みのある味わいはいかにも良質な中欧の赤。それも、ようやく飲み頃となった2015年ですから、何の迷いもなくゲット(笑)。ニヤニヤしながら1本飲んじゃいました(笑)。

地味ですが日本人好みの赤ワインかと。

幸せになれました(笑)。

一昨日、昨日とピノ・ノワールを飲み満足しておりましたが、今日は今日とて何飲もうかな(笑)。
とっても暑いから泡！この夏もうすでに同じものを5本ほど飲んでおりますが、とってもコレは重宝です。

サンテロ・ピノ・シャルドネ スプマンテ 発泡性 白　750ml　1178円税込み



このスプマンテ、コスト・パフォーマンスが高いので日本で一番売れたスプマンテと言われております(笑)。もちろんマスキューのロングセラーとして、皆さん重々ご存知かと(笑)。
でもですね、ラインナップが増えて一時期調子が落ちました(笑)。
もうダメかな？なんて心配していましたが、今年になってからとても良くなりました(笑)！シャルドネらしい桃の柔らかな香りがしっかり感じ、フレッシュさがとても宜しく、出来映えはなかなかのもの(笑)。

今年の我が家の定番スプマンテでございます(笑)。もちろんお財布にとても優しい(笑)！美味しくて安い！コレですよ、コレ！

生産者サンテロの力量を感じます(笑)。このスプマンテがあちこちで売られていた頃を思い出しながら飲むとビックリしますよ(笑)。まさにイノヴェーションの賜物なのです！

昨晩飲んだのはコレ！



『J,マイヤー』ピノ・ノワール　2018年 モーゼルランド社　1296円税込み
これプファルツの赤。もともとが安いワインなのですが、適当に薄いのが夏向きでよろしい。10～15℃くらいに適当に冷やして飲んだのどすが、とてもグッド(笑)
！するする飲めちゃいました。夏場に威力を発揮するとは思いましたが(笑)、ズバリでございました(笑)。
でもですね、夜中の3時過ぎに暑くて目が覚めました。ぐったり。さすがにもうワインを飲む気もありませんでしたから、氷水を2、３杯飲んでバタンキュー。そのあと、なかなか寝付けなくて困りました
。飲んでるときは体温下がったんですけどね？

今日は休み前ですから、ワインの補給にお客様がちらほらお見えになりました。
お客様｢マスキューさん！このカウンターの上のワインってお買い得品なんですよね(笑)？」



私｢ご察しの通りでございます(笑)！開いたのありますから、お試しになりますか？」

お客様｢この白、いかにも夏向き(笑)！」

私｢海っぽいミネラル感がします(笑)。」

お客様｢塩っぽさ。海藻っぽいかな(笑)？」

お客様｢濃さがあるから氷浮かべても大丈夫だね(笑)。」

お客様｢クラッシュ・アイスなんか一気に冷えて良い(笑)。」

家内｢これでアルコール分が12％と控え目なのが凄い！」

私｢シチリアの2018年が良いのか？クズマーノの手腕が凄いのか？どっちもかな(笑)。」

赤は皆さん飲んで『にんまり』多くは語りません(笑)。今日、まさかちょっと価格の張る赤が無くなるとは！休み明けに再発注いたします！

今日からマスキューのカウンターの上にはイタリア・シチリアのクズマーノの白と赤が並びました(笑)！



白は皆様お馴染みのインソリア2018年。赤はちょっと高級なベヌアーラ2017年。
もちろん特別価格でのスポット販売ですから今月中の限定販売となる予定です！
ホームページではまだアップしていませんが、とりあえず皆様にお知らせです(笑)。

『知らないうちにこんな特売してたの！』

なんてお叱りを受ける前に取り急ぎお知らせ申し上げます！

キャップは楽々のヴィノ・ロック。再使用できますから、この際ヴィノ・ロックを集めるのも良いかも(笑)？

あー、参ったなぁ。

ロングランのティスティング継続中のドンナルーチェ2018年。在庫が無くなって来ましたので発注。すると、なっなんと！来たのが2019年！



がーん、ショック！

じつは2018年の生産量が少ないとは薄々知っておりました。でもですね、まだ2018年のティスティングが終わっていない(笑)。
しくしくしく(涙)。

しかも2019年も生産量は少ないはず。どうなっちゃうのかな(笑)？

そろそろカウンターの上の特売品



〇ソーヴィニヨン・グリ 2018年 ドメーヌ・デュ・コロンビエ　フランス ロワール　白 V.D.P.デュ・ソーヴィニヨン・グリ 750ml　1568円税込み
無くなりそうですね。正確には実際販売は続きますが、特売価格での販売はこれで終わりとなります。一通りお客様には行き届いたかな(笑)。

そうなりますと問題は次！

次の特売品でございます。カウンターの上に特売品がないと叱られます(笑)。
もちろん抜かりはございません(笑)。近々並びますのでお楽しみにしてくださいね(笑)！

派手な箱ですよね(笑)。



知らない人が見たら『一体何が入っているの？』なんて言われそう(笑)。
もちろん中身は
1+1=3 （ウ・メス・ウ・ファン・トレス）レゼルバ・ファミリア・ピノ・ノワール　ブリュット・ロゼ　スペイン ペネデス カヴァ発泡性　ロゼ　 750m　2734円税込み
先月のエア・試飲会で大人気。（ちなみにこれは飲んでもらいました。）スペインでこんなピノ・ノワールのロゼ・カヴァが出来るなんて！皆さん驚かれたようです。14ヶ月の瓶熟成でこれほど素晴らしい泡立ちがしてることを含め、完全にブレークスルーしています。すぐに無くなってしまいましたので、再入荷までヤキモキしちゃいました(笑)。あー、良かった(笑)！

こうしてシャンパン神話は崩れてゆくような気がするほど。もちろんシャンパンの悪口を言う訳ではありませんから誤解なきよう。なんだかんだ言っても所詮人間が造ったモノですから永遠はない。移ろい変化するのが当たり前なんでしょうね。逆にそれが人間のイノヴェーションでもあるのかな。

我々にある真実は安くて美味しい方が良い！かな(笑)？

う～ん。
残念！
ロ・ゼルボーネのキアレットが完売してしまいました！

もちろん在庫が無くなりそうでしたので、インポーターさんに架電。
私｢もしもし、いつもお世話になっております。キアレット　2018年　ロ・ゼルボーネ　はまだありますか？」
インポーターさん｢残念ながら在庫はございません。」
私｢今後の予定は？」
インポーターさん｢今キアレットは造っていないようです。キアレット自体たまにしか造らないようです。気が向いたら造る(笑)。」
私｢そういえば前回も日本のファンのためにわざわざ造ったんでしたよね(笑)。またキアレット造るようにお願いしてくださいね(笑)。」
そんな訳で次回の入荷はゼルボーネが気が向いてキアレットを造ったら入荷するかもしれません。まあ、なんてアバウト。でもですね、ここで怒ったら負け(笑)。自然との成り行きくらいに思っていないといけません。変に相手に商売っ気を持たれるより、ゼルボーネの真摯なワイン造りを尊重することが大事かと(笑)。
相手を尊重し無理させないのも思いやりかな？

ふふふ(笑)。
これ借りちゃいました(笑)！

『ウスケボーイズ』



メルシャンのワイン栽培・醸造の技術者　麻井麻介先生を中心にしたメンバーが『桔梗が原メルロー』を世に出した折の奮闘記。
貸してくださったのはリアル・ウスケボーイズ(笑)。もちろんご本人は映画には登場していないそうですが(笑)。酒屋であったことを感謝(笑)。


名著『比較ワイン文化考 教養としての酒学』を読んでから勝手に私淑しております。｢ワインとはヨーロッパの人々にとって根源的な渇きを癒すもの」と喝破。目から鱗でした。イザヤ・ベンダサンの『日本人とユダヤ人』と並ぶ私バイブルでございます(笑)。

楽しみだなぁ(笑)！